第一百一十九章 瘋漲的豬肉(1)

還好家裡有兩個浴室,吳飛跑到家裡的時候,姐夫已經在洗澡了。不過老爸還在老屋收拾東西。

吳飛跑到樓下的浴室用熱水順便把身上衝了一下,就回房間換了衣服,終於是舒服了。

晚上就家裡幾個人吃飯,吃飯的時候吳飛給敖文枝打了一個電話,確定明天來幫吳飛家安裝大棚。

連着敖文枝一共會有八個人過來安裝,早飯他們會吃了纔過來,晚飯也是散工以後回去吃。只需要吳飛他們幫忙做一餐中飯。

加上這幾天本來就請的十來個人,明天中午吃飯的人可不少,全部加起來都有二十多個了。還好,現在只要做一頓中飯。

要是以前請人做事的話,一天三餐飯,二十多人的飯菜,一個人專業做都做不出來。像農村做體力活的,一餐半斤米都不夠。

像吳飛以前在深城上班的時候,雖然感覺每天都很累,可是吃飯的時候總是吃不了多少。別說半斤米了,大部分的時候一餐可能就吃兩三兩米。拿一個小小的飯碗,很多時候才吃一碗,偶爾才吃兩碗。

現在家裡的飯碗一碗可能比外面那飯碗兩碗還要多,吳飛每餐起碼都要吃兩碗米飯。

“小飛,明天早上你趕早去鎮上買點菜回來。青菜地裡有必要買,再買一點小魚乾、豆腐回來,天天吃新鮮魚也吃膩了。買點小魚乾回來炒辣椒,下飯。”吃完飯吳飛在看電視的時候,老媽對吳飛說道。

“看鎮上現在的肉賣多少錢一斤,買一些五花肉回來炒辣椒吃。現在賣肉的也不到村裡來賣了。”

說起來,今年的肉價一直在漲。從豬瘟發作以來,肉價就只看見漲沒看見降的。

前幾天村裡一戶人家殺了一頭豬,瘦肉都賣到了40塊錢一斤,還一會兒就賣光了。吳飛當時就因爲在路上喝人扯談了一會,過去的時候瘦肉和排骨都全部賣光了,最後就搶到了十來斤五花肉。

你沒看錯,當時真的是用搶的。好幾個來晚了的人都沒有買到滿意的肉,等吳飛把最後一塊最大的五花肉買走了以後,剩下的就都是一些零零碎碎的東西了。

農村的土豬肉本來就要比外面來的飼料豬賣的貴一點,不過以前賣的最貴的時候也沒有超過三十塊錢一斤,五花肉更加便宜,也就比市場上面的貴那麼三五塊錢,一般一斤的價錢也就是十五六塊錢。

誰知道那天一秤,十二斤五花肉居然要了吳飛300塊錢,還說是給吳飛算便宜了的。

要知道,去年的五花肉好像也就是十一二塊錢一斤,現在一下子都要二十多了。

從深城回來以後,吳飛也經常看新聞聯播,知道現在全國的豬肉價格都在上漲,不過平時買菜都是老媽和姐姐再買,那一次賣肉還是吳飛回家以後第一次去買肉呢。

誰知道豬肉價格已經漲到了這個地步,吳飛記得去年的牛肉價格也就是四十來塊錢一斤。現在豬肉價格都要趕上、並且有超過牛肉價格的趨勢了。

以前每天都能看到好幾個開着三輪車或者摩托車,拉着豬肉到村裡來賣的。現在是一個都看不到了,聽老爸說是縣裡面下發的通知,禁止流動賣肉,只能到鎮上市場裡面買經過檢驗的肉。

就算村裡面自家養的豬,也不能挑着擔子出去賣。就算是要殺,也需要通知大隊幹部,報備上去纔可以。

吳飛以前一直以爲豬瘟離自己很遠,現在才發現,豬瘟在不知不覺中已經影響到了自己的生活。

上次在村裡買的那十多斤五花肉,好像兩三天就吃完了。每天十來個壯勞力吃飯,沒肉可不行,並且肉還不能少了。

那次買肉以後,吳飛記得家裡又去鎮上買了好幾次肉。

“媽,現在鎮上的肉賣多少錢一斤,有沒有便宜一點。”吳飛問老媽。

吳飛記得上次新聞裡面好像有報道,說是國家有放出儲備肉出來平擬肉價,也不知道有沒有效果。

“現在的肉價哪裡有便宜的,反正每次去買,都會比上次的高。上次去買肉,五花肉都賣 23塊錢一斤了,都快要趕上村裡的土豬肉了。”老媽對吳飛說道。

現在村裡也沒有幾頭可以殺的土豬了,能殺的都差不多在中秋和國慶的時候殺來吃了。現在村裡那幾戶人家養的豬都是準備過年的時候殺來做年豬的。所以暫時就不要指望着想吃土豬肉了。

說起來,自家養的那兩頭本地黑豬真是千年不長。聽老媽說,清明左右買回來的時候就40來斤了,喂到現在都餵了半年多了,還只有二百多斤,越大長的越慢了,東西吃的還多。

主要還是本地黑豬先天條件的缺陷,本身先天體型就小,還長得慢。還有就是長大以後,肥肉多瘦肉少,不過雖然有各種缺點,但是本地黑豬的肉要比那些雜交白豬好吃多了。

現在村裡養豬的很少有養本地黑豬的,一般都養的是良種雜交白豬。最主要的原因還是本地黑豬的生長期太長了,一般需要十個月左右纔可以出欄。

而白豬的一般喂4個月左右就可以出欄,像農村裡面飼料用的少的,一般喂半年也就很大了,生豬毛重可以長到300來斤。

不過也正是因爲白豬長得快,生長週期過短,違背了生長規律,也就造成了白豬肉質鬆垮,肉質差,口感不好。

而本地黑豬雖然生長期長,但是超長的生長週期,也讓它們的肉質更鮮美,吃起來有風味、有嚼勁。

吳飛家裡幾乎每年都會喂兩三頭黑豬過年的時候殺來做年豬。

特別是像吳飛他們家餵養的黑豬,沒事就被老爸放到後山去,像放牛一樣。

放出去的次數多了,那兩頭豬到了天快黑了餓了的的時候,就會自己迴圈休息找吃的,吃的都是家裡的剩飯剩菜,或者就是大豆、玉米、青草、米糠等。

所以黑豬運動量大,瘦肉纖維粗、肥肉不膩。吃起來更是“肥而不膩、瘦而不柴”的說法。

聽說現在有的養豬場專門養殖本地黑豬,提供給中高端客服,價格要比白豬要貴不少。

不過吳飛以前很少關注這方面的信息,菜市場都去的少。只知道在外面的豬肉吃起來沒有自己家裡喂的豬肉味道好。

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