282 反沙芋

黎裕看着面前毫不退讓的外孫,沉默半晌,點了點頭,“這件事情,以後再說吧,你先去忙,我再想想。”

陸睿又看了他一眼,這才默不作聲地轉身離開了房間。

手裡的報表早就被攥得變了形,陸睿反手合上臥室的房門,臉上的表情有些冷峻,處處透着不悅。

這一天比他計劃中來得要早,他要好好想想,下一步到底應該怎麼走。

————

琉雲居。

新家處處透着不一樣的氣息,連牆壁都是雪白的,一切器物都嶄新無比。

今天時音回來得早,路上經過市場,她買了一顆新鮮的芋頭,準備回家做反沙芋。

反沙芋是一道經典的粵菜小吃,是南方沿海地區宴會餐桌上十分常見的一道甜品,但做法卻十分家常,雖然考驗火候,可用料卻再簡單不過。

糖漿在降溫凝固的過程中會結成糖霜,這一過程在粵語中被稱爲“反沙”。

時音的做法和外面流傳的反沙芋並沒有什麼不同,只是在爆香蔥花的時候加了點碎橙皮,這樣做出來的反沙芋會有淡淡的橙子清香。

橙皮不需要太多,拇指大小的一片就足夠,用的時候需要颳去白色的囊,否則會有苦味,蔥花用的則是小蔥的蔥白部分,切的時候要夠碎,這樣爆香的時候味道才能充分激發出來。

新鮮芋頭切成段,八成油溫下鍋炸,炸到表面金黃,且芋頭本身變輕盈,再撈出控油。

豬油是種很神奇的東西,和糖融合在一起非但不腥不油膩,甚至還可以提升甜度,讓甜品更加爽口,之前做的湯圓用的也是豬油,效果非常好。

蔥花和橙皮都用豬油炒出香味,然後倒入糖水,用鍋鏟快速翻動,等到泡泡變小的時候就把火關掉,然後倒入芋頭快速翻動。

這個步驟非常重要,火候、時間一點都不能有差錯,否則熬煮的時間過長,糖漿就會粘連,形成拔絲;但如果熬煮的時間不夠,糖漿又不夠濃稠,煮出來就是糖水,無法形成糖霜。

因爲從小就鍛鍊腕力,時音對這種步驟幾乎是信手拈來,根本沒費多大勁就把每一步拿捏得十分到位。

新家的鍋是她親手開的,對於廚師來說開鍋的過程總是讓人有種莫名的興奮感。

等到熱氣騰騰的反沙芋出鍋的時候,每一塊芋頭上面都沾上了一層薄薄的白色糖霜,隱約還能夠看見芋頭本身的紋理,沙狀的糖霜中,隱約可見青白色的蔥白,至於被切成末狀的橙皮,這會則幾乎已經看不見了。

湊近了聞能夠嗅到芋頭和香橙的清香,咬一口,清甜帶着蔥香的糖霜混着內裡軟糯沙綿的芋頭,共同交織成奇妙的味覺,細品還能夠嚐出橙子的香氣,吃起來外酥內粉,甜而不膩,味道剛剛好。

粵菜時音並不常做,但是也不影響她喜歡吃和琢磨。反沙芋的味道她親口嘗過,覺得還不錯,這才擺好了盤,準備等祁嘉禾回來讓他也嚐嚐。

新家各處都還沒有籌備好,趁着等祁嘉禾下班的空隙,她把臥室收拾了一遍。

看見那張兩米寬的大牀,她就不由得想到白天的時候祁嘉禾對自己說的那番話。

和她一起睡?她長這麼大,還是頭回聽人提出這樣的要求。

時音站在牀邊有些發呆,腦子裡幾乎是不由自主地冒出一些奇怪的想法。

比如祁嘉禾精緻的鎖骨和溫熱堅實的腹肌,還有燈光映照下,他隱匿在碎髮下的灼人目光、他手心溫熱的觸感、還有身上那股似有若無的沉穩香氣。

她盯着面前整整齊齊的牀鋪看了好一會,然後嚥了口口水。

彎腰去收拾行李的時候,她找到自己的舊物。

那是她搬進碧海灣的時候帶上的,他們一家人的合照,有好幾張,被收在一個鐵盒裡。

時音看着照片上自己母親的笑顏,一時間有些怔然。

她已經很久很久都沒有見過母親的模樣了,記憶中對於母親的印象已經消散無幾,也只有通過照片才能找回那麼一丁點念想。

因爲母親去世的時候她還太小,記憶並不是很深刻,過了這麼多年,當時那種突逢變故的心情早就已經忘得一乾二淨,五歲的孩子對於“死亡”還沒什麼概念,只是聽時錦程說,她以後都見不到媽媽了,她就覺得非常害怕,非常難過。

她只記得母親的名字叫做黎清音,是個很溫柔的人,對自己很好,印象裡從來沒見她發過脾氣。

也許發過,但時音也不記得了。

如今所隔經年,照片上的黎清音依舊那麼年輕美好,她和時錦程一起牽着年幼的時音,臉上的幸福絲毫不加掩飾。

時音已經不記得這些照片是在什麼時候什麼地點照的了,如今看來,只知道照片上的三人都笑得很開心。

關於母親所有的記憶,如今都被封鎖在了這些照片裡。

時音嘆了口氣,把照片收了起來。

剛巧這時,門口傳來了開鎖的聲音。

新家裝的是指紋鎖,清脆的一聲“嘀”過後,大門被開啓,皮鞋和地板相接觸的聲音響了起來。

時音把那隻鐵盒裝進牀頭櫃裡,轉身接着收拾。

腳步聲慢慢靠近她,最終在身後的臥室門口停下,祁嘉禾倚在門框上看着她,“做了什麼?很香。”

芋頭的香氣飄在空氣中,滿屋子都是甜蜜的氛圍。

時音正彎着腰疊衣服,聞言回眸看了他一眼,脣角噙着笑意,“反沙芋,吃過嗎?”

想來祁嘉禾應該也是沒吃過的,他對吃好像並沒有什麼興趣。

果然,他搖了搖頭。

“聽說過。”

“那你今天有口福啦。”時音笑眯眯,放下手裡的活計跑到餐廳,把那盤反沙芋端到他面前,夾了一塊舉起筷子喂到他嘴邊,“啊——”

祁嘉禾慢慢笑起來,張嘴咬了一口,緩慢咀嚼。

“好吃嗎?”

“好吃。”

“猜猜裡面加了什麼?”時音偏頭看着他,成心想讓他細品一下。

祁嘉禾嚥下嘴裡的東西,視線落在她臉上,有種說不出來的深意,“不知道。”

他這種人,哪裡吃得出來呢?

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242 說出來的話也有可能是假的467 別逼我綁你回去103 牡丹花下死122 知音133 他到底喜不喜歡157 夢裡是他297 還在騙我208 新年伊始158 告白251 沒把他當對手397 他所做的一切都是徒勞無功012 視若不見376 愛玩不要緊,千萬注意身體251 沒把他當對手471 祁嘉禾,你冷不冷?240 加把勁,添個重孫183 走459 這個城市的夜晚太亮了419 她有一瞬間的羞惱210 大型打臉現場249 聽見了嗎,小法盲288 師傅從來都是個好人050 消失的筆記本035 又見祁崢嶸131 聽話,跟我走252 謬讚了,我的哥哥095 她意有所屬058 就當他看錯了人053 朋友一場419 她有一瞬間的羞惱378 能不去嗎105 五年前的那天387 分明毫無瓜葛292 祁嘉禾吃醋了039 到底誰物質129 國宴雞豆花106 懷疑173 難熬023 祁嘉禾的生理疾病302 從此以後,名正言順421 想想她其實也沒變多少164 她不奉陪了243 更想吻她了203 祁嘉禾的溫柔只有她懂269 祁嘉禾在撒謊166 侵犯273 你活該180 迷路256 不是人的問題,是家世196 時大廚又懟人了244 今天辭了嗎007 他動心了?056 蹬鼻子上臉164 她不奉陪了455 你是不是腦子被打壞了175 詐一詐他143 豪門白蓮花327 因爲有她,不想睡367 相看兩厭139 討伐354 我給你送飯呀412 出車禍了,生死未卜210 大型打臉現場080 重情義,也得看是什麼情431 我不想成爲你的意難平198 人生就像心電圖,一帆風順就掛了455 你是不是腦子被打壞了095 她意有所屬163 不堪363 江淼他不配433 抱歉,忍很久了377 各懷心事267 很討厭這樣的蠢女人259 過火468 裡外不是人313 和男朋友出來逛街?085 面無血色是因爲腎虧416 沒有人教她是非對錯020 許佳怡195 出天價都沒用268 永遠失去他031 我的好女兒223 有些恨隨着死亡才能消解262 和祁嘉禾的二人世界381 全世界的女人死光了他也不會喜歡她224 元媛被抓了112 他到底是誰100 不速之客351 他的秘密,如她所想343 他們不能在一起,不然她會瘋的478 慢刀子殺人才痛265 你走吧096 她一點都不重要369 爲報大恩,了他心願020 許佳怡363 江淼他不配072 他咋這麼拎不清363 江淼他不配474 想讓他去死338 把她慣壞了