第一百零一章 雁過拔毛

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嚇唬完那幫富戶,接下來便到了安撫的環節,雖然石韜比較反感這類應酬,但爲了日後更好的開展工作,他不得不跟在石崇身後,逐一敬酒,例行完基本的場面交際,石韜悄然離開酒宴現場。

綢緞莊管事石旺,辦事效率還算不錯,僅僅過了三日便在縣城內爲石韜盤下一家酒坊,無論石旺是借用父子二人的官威巧取豪奪,還是花大價錢盤來的,能在短短三日便能辦成這件事,已經能說明石旺的辦事能力了。

沒有過問盤下酒坊的過程,也懶得詢問花費幾何,石韜直接去了買下來那家酒坊。

連同釀酒的老師傅,以及打雜的夥計,乃至數名學徒,一共八人,全都被留了下來。

將釀酒師傅叫來,石韜打算先了解一下這個時代的釀酒工藝,因此表現得十分有耐心:“不知這位長者如何稱呼?”

酒坊突然易主,且連同釀酒師傅以及小工學徒一併被買下,年紀已過半百的老人,內心實在惶恐,原先的主人對他還算仁厚,且一家老小的生計全都依託他的這門手藝,卻不知如今又會是怎樣一副光景,發現石韜竟是一位年紀不大的小郎,老人更是一臉的憂色,一時竟忘了回石韜的話。

見釀酒的師傅不說話,石旺當即呵斥道:“我家郎君在問你話呢,你這老兒好不知禮,可知站在你面前的郎君是何人.......他可是我東莞.......”

石韜揮手阻止石旺繼續說下去,依然溫和道:“老人家不用擔心,以後爲我釀酒,非但每月有工錢拿,如果釀出的酒讓本郎君滿意,還有額外的賞賜,絕不會比以前更差就是,這一點你可以放心!”

聞言,老人終於鬆了一口氣,且小心回答道:“小老兒姓範,郎君隨意怎麼稱呼都行。”

“範師傅可否跟我說說你是如何釀酒的麼?”

“小老兒常以酎酒之法釀酒,此法必經冬入、春釀、暑夏晾,秋收過後酒出,酎酒釀造之法雖耗時過長,可出來的酒水,色如琥珀,酒香更是醇厚悠遠,可稱酒中上品。”

“照範師傅這麼說,出酒不是要等上一年麼?”石韜愣道。

見石韜那副表情,範師傅眼中劃過一抹憂色,而後回答道:“正是!”

“去歲所出產的酒,如今是否還有存貨?”石韜問道。

範師傅點頭道:“去歲一共產出四百餘壇,月餘之前剛剛出窖,前任東家,賣出百餘壇,現如今還有三百壇在酒窖之中。”

一聽說酎酒釀製,居然要一年,可他如何等得了那麼久,得知酒窖中還有三百壇的存貨,石韜這才放心了,“取一罈出來讓我瞧瞧!”

範師傅立即讓小工去酒窖中搬來一罈酒,看酒罈的大小,估計一罈也就十來斤的樣子,石韜又讓人取下泥封,並舀出一瓢酒來。

果真如範師傅所言,此酒色如琥珀,雖說對這個時代的酒不是很瞭解,但石韜多少也知道一點,酒儲存的時間越長,顏色會越發濃郁,同時味道也會越醇厚。

往嘴裡倒了一口,儘管雜質還是不少,同時度數仍比較低,不過口感卻跟石家收藏的酒水不相上下,石韜忍不住問道:“這種酒在世面上的價格如何?”

“市面上普通的酒水,一斤只需六錢,而小老兒所釀製的這種酒,可賣到十四錢一斤,而且每年等不到新酒出來,便會被搶購一空!”說到自己所釀酒水價格非但是別家酒的兩倍有餘,而且還供不應求,範師傅臉上總算有了幾分傲色。

石韜又道:“這種酒是用什麼糧食所釀?”

“主要採用小麥釀製,不過小老兒還加了少量的江米,因而口感更爲乾爽和清甜!”

江米是北方人對糯米的叫法,但一種酒採用兩種糧食釀造,不是後世釀酒才用的方法麼?

驚奇之下,石韜忍不住問道:“範師傅,你可想過用黍、小麥、稷、江米等多種糧食爲原料釀製酒水?”

“每種糧食,優劣皆有不同,稍微不慎,出來的酒就會既酸且苦,在小麥之中添加江米,還是小老兒一時興起搗鼓出來的方法,哪怕只添加少量的江米,也讓那年的酒壞了不少,小老兒因此差點沒渡過那道坎咧,更何況添加多種糧食!”

石韜一想也是,對這個時代而言,研發成本過高,是造成所有匠人不敢輕易嘗試創新的根本原因所在,像這類動輒需要一年才能出窖的高檔酒水來說,壞上個幾十壇,非但範師傅這樣的低賤匠奴承受不起,就連他背後的主人只怕也是難以承受。

心中雖冒出許多念頭,可真要實施起來卻也沒那麼簡單,對範老頭又是好一陣安慰,石韜這才離開了酒坊。

回到家中,石韜立刻從房間裡取出一早畫出的冷卻設備草圖,並一頭撲進了鐵匠房。

.......

第二日一早,東莞郡的大戶們,竟全都聚集在了臨時徵用的郡守府辦公之地。

雖說羊玄道等人將下邳刺史府存留的東莞戶籍、田畝等資料全都帶了過來,可畢竟是十年前的資料,如今最多也就只能作參考之用。

經三人商議,最終決定由羊玄道現場記錄,然後由李子游單獨召見每一位大戶,至於他們願意補上多少稅收,全憑個人心意,石韜沒辦法強求,只不過石韜會在一旁看着,無論對方出多少,皆會投以感激的笑容。

可讓人不曾想到的是,大戶們每每見到年輕的郡守那一臉皮笑肉不笑的表情,報出的數字,居然一改再改。

其實這的確怪不得石韜太陰險,對着數十位土著,皆要表達出自己的善意,並不是一件容易的事,臉上的笑容有那麼幾分僵硬實屬正常,可昨日才見識過牙門軍及蕭氏人頭的土著們,硬是將他當成了笑面虎。

石韜並不知道這些土著內心所想,但最終的結果,卻是令他非常的滿意。

之前羊玄道口稱,光東莞縣一縣之地,兩年的稅賦加起來都有兩百多萬,可實際上能收多少,就連老爹石崇也沒譜,就更別說其它脫離掌控近一年的邊遠小縣。

等土著相繼離去,石韜立即吩咐羊玄道清點土著們承諾上交的錢糧,一算竟然有二百八十萬之多,直讓三人笑掉了大牙。

拿着賬簿,石韜喜滋滋的找到了石崇,原本也就例行公事,以示對老爹的尊敬,哪知竟被石崇聊聊數語就颳去一百萬,還說這是慣例。

望着眼前這位雁過拔毛的老爹,石韜完全無語了,仔細算了一下,一百八十萬,其中半數肯定是要留下來用於日常開銷,也就是那幫官員、差役的薪水,以及一些雜七雜八的用度,剩下一半用於重建郡守府,重建郡守府這一事項對石韜而言,並無多大實際意義,可又不得不爲之,畢竟這是石崇交給他的其中一項任務。

不過好在有了這一百八十餘萬墊底,再加上自己手頭那點私房錢,招募流民的計劃可以展開了。

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