送完年禮,日子一滑便過了臘月二十。
他們家這是新房子,沒有什麼積年的灰塵,不過季非夜和孟初冬還是花了一整天把屋子裡裡外外都清掃了一遍。
孟初冬跑到村子裡那專門做豆腐的人家買回來一桶豆腐,在水裡養着。
季非夜挽了挽袖子,“走,咱炸圓子和豆腐果去。”
之前季非夜買了藕回來,就是打算炸點兒藕圓子,家裡也有糯米,順便可以炸點糯米圓子,至於肉圓子她就不太想折騰了,糯米圓子裡本來就有肉沫。
藕擦成極細的絲,然後交給孟初冬。
“把裡面的藕汁擠出來。”
孟初冬應聲接過裝了藕絲的盆,洗了手把裡面的藕汁擠到另一個盆裡。
那邊季非夜生起了一個小爐子,把擠出來的藕汁倒進鍋裡,開始煮,讓孟初冬看着攪拌,成糊狀就停手。
她自己轉頭把蔥姜切的細細的,倒入藕絲裡面,等藕糊煮好之後,一起倒進去,再加入一點麪粉和鹽開始攪拌,拌好之後捏成小圓子就能炸了。
糯米昨晚已經泡上了,現在都煮熟了。
季非夜去盛了半盆糯米飯出來,放在那兒晾着,轉頭取了點瘦肉剁成沫,早早泡好的香菇去根之後切成香菇丁,蔥姜剁細,等糯米飯涼了之後,材料全部加進去,打兩個雞蛋,放點鹽,拌好了同樣捏成小圓子。
那邊季非夜熱了一鍋油,孟初冬幫她團出一個個小圓子放進鍋裡,季非夜負責炸。
每種圓子都炸了一大碗,然後放到一邊晾涼。
豆腐早早的從水裡撈了出來晾乾,孟初冬擔心裡面有水進油鍋的時候濺出油來燙到季非夜,不讓她炸豆腐果,堅持要自己來。
季非夜也不跟他搶,從善如流的放下笊籬,讓開了竈臺前的位置。
順手拈了個藕圓子咬一口,季非夜毫不客氣的誇了一下自己,“我手藝還是挺不錯的嘛!”
“三娘做東西最好吃。”那邊孟初冬跟上一句。
那邊孟初冬在炸豆腐果,季非夜則把鍋裡剩下的糯米飯盛起來,她想做點兒酒釀。
糯米飯放涼之後搗散,酒麴加入涼開水化開,拌到糯米飯裡面,然後找個乾淨的大湯碗,把拌好酒麴的糯米飯平整的放進去,中間用手戳個洞,然後蓋上一層棉布,放到那個小土臺子上面。
土臺上溫度比較高,適合糯米飯發酵。
現在這個小土臺子上東西不多,靠近左邊擺了個木箱,裡面雞蛋還剩下二十三個,其他沒有發育的雞蛋已經被季非夜拿出去了。
按照百分之七十的孵化率的話,再過十幾天,這裡可以孵化出十幾只小雞呢!
中間那裡,季非夜弄了個小小的暖箱,裡面在弄韭黃,目前已經長出了一小截,成功在望。
最右邊都是空的,除了剛纔季非夜放上去一個大湯碗。
這邊季非夜弄好了糯米飯,那邊孟初冬的豆腐果也炸完了,把鍋裡剩下的熟油都盛了起來,就着剩下在鍋裡的那點油,他把早就準備好的一大盆青菜倒進去開始炒。
兩人中午打算做個青菜泡飯,隨便對付着吃吃就好了。