季非夜給吳家三兄弟結了工錢,本來她還想請鐵根叔吃頓晚飯,不過孟初冬不在家,她一個人不好請,便把事先準備好的一壺酒並一條豬肉遞給鐵根叔,讓他拎回去了。
“我知道我要給叔你工錢,叔你肯定不要,這是我的一點心意,叔帶回家加個餐。”
鐵根叔也沒推拒,反正兩家有來有往,他抽空幫着季非夜多做一點事情就好了。
晚上季非夜給自己熬了粥,做了一道肉末釀豆腐,最終還是覺得這買回來的豆腐太老了,做釀豆腐着實不太好吃,便泡了黃豆,看第二天自己能不能做出來更嫩一點的豆腐。
然後她便進了空間,仍然有些不習慣進來之後沒有喵喵撲過來,或者看到它蹲在池塘邊捕魚。
站在池塘邊想了一會兒喵喵,季非夜搖搖頭,心裡默唸這樣纔是真的對喵喵好,這才擼起袖子下了池塘。
在池塘裡挖了七八根完整的三節藕,季非夜沒有把藕上面的泥全部去掉,而是直接這樣拿出了空間,那個筐子裝好,打算第二天讓鐵根叔幫忙種在池塘裡。
弄好了藕種,季非夜這才洗洗躺到牀上去練功。
第二天鐵根叔過來的時候,就看到季非夜拿着小石磨在那裡磨豆子。
“三娘,你這是弄啥呢?”
“想自己做豆腐。”季非夜回了一句,把最後一點豆子磨好,這纔拿出紗布來,把裡面豆渣過濾出來。
“做豆腐?你哪兒弄的滷水?”
“滷水?”季非夜愣了一下,“沒有滷水,我打算拿石膏點,上次問黃老要了點石膏粉來着。”
“石膏點的豆腐哪裡有滷水點的豆腐好吃?那石膏點的都是水,沒豆腐味兒。”
季非夜粲然一笑,“鐵根叔,我就想吃嫩嫩的豆腐呢!”
“你這丫頭口味忒奇怪了。”鐵根叔聽着直搖頭,他們雖然不怎麼吃豆腐,但是也都知道,那豆腐是要滷水點的。
他們這兒鄉鄰里多數都會梅嶺坡梅家買豆腐,就是因爲他家的滷水是傳了三輩的了,那老滷水可就是他們梅家的傳家之寶。
季非夜纔不管鐵根叔在想什麼,她煮完豆漿,等豆漿稍稍放涼一些,就把混合好的石膏水倒進去,稍微攪拌一下就看到豆漿慢慢凝結成固體。
這會兒裡面就是豆腐花了,季非夜也不介意,操起碗就舀了兩大勺進去,然後拿出事先準備好的湯汁,碎花生,蘿蔔丁,辣椒油和香菜末倒上去,拿勺子攪拌一下,喝了一口,鹹香和辣味裹着順滑的豆腐花一起滑入喉嚨,果然是一種享受。
“叔要不要來一碗?豆腐腦。”
“你這丫頭哪來這麼多奇怪的吃法?這豆腐腦不是甜的嗎?”
鐵根叔看着那碗加了不少辣椒油的豆腐腦,頗有些敬謝不敏的意味。
季非夜沒想到,這吃個豆腐腦還要鬧出鹹甜之爭來,便拿了個小碗,少放了些辣椒油,給鐵根叔也弄了一碗。
“這個分量少一點,叔你就嘗一嘗唄。”
鐵根叔試着吃了一口,雖然不大習慣,但是秉承不浪費的原則,還是給吃了下去。
“成了,別折騰了,你這剩下的都快不夠壓一塊豆腐了。”
季非夜嘿嘿一笑,拿了個大湯碗過來,紗布鋪進去,豆腐腦倒進去,紗布蓋上,拿了塊稍微有點重量的乾淨石塊壓上去,便等着中午吃上豆腐了。