孟嬌娥把火勢調小一些，便急忙起身到前面，就看到那麪餅中間起了個泡，然後見她四嬸嬸快速攪拌着碗裡的蛋液和韭菜，用筷子挑破了那個泡，迅速把蛋液倒了進去。
再把餅兩面烙一下，熟了就拿了起來。
季非夜做了一遍，然後看向沈氏，“大嫂，你自己也來試試。”
指點着沈氏做了一個之後，季非夜便把之前做的甜麪醬翻出來，在餅上塗了甜麪醬，分成小塊，拿筷子夾了一塊餵給站在一邊瞧的孟嬌珊。
“珊珊，好吃嗎？”
孟嬌珊眼睛一亮，“四嬸嬸，好吃！”
這邊季非夜在喂着孟嬌珊，那邊孟嬌娥已經親手在試着做這雞蛋灌餅了。
“這雞蛋灌餅並不難，主要就是那個油酥，油酥就是這餅中間會鼓起來的秘訣，咱們掌握好了這個，基本上就沒什麼難度了。”
“然後雞蛋裡不加韭菜也行，有人不愛韭菜那個味道，加韭菜主要就是香，而且韭菜這東西一年四季都有。”
“還有這餅呢，能卷着吃，那大白菜葉子，稍微燙一下，餅中間塗上甜麪醬，卷着菜葉子吃也是一種風味。”
季非夜把甜麪醬推過來，就是要讓沈氏和孟嬌娥也嚐嚐自己做出來的東西。
沈氏拿了個餅，用甜麪醬塗了，咬了一口，半晌點點頭，“還是四弟妹你會弄東西吃，我就沒見過雞蛋餅還能這樣吃。”
這雞蛋灌餅外面的餅皮酥脆，裡面的雞蛋和韭菜混在一起，雞蛋嫩，韭菜香，搭着甜麪醬，吃起來別有一番風味。
幾人各自吃了些雞蛋灌餅，季非夜把剩下的雞蛋灌餅塗上醬，交給孟嬌珊，“拿去給你爹和兩個哥哥也嚐嚐。”
小小年紀的小姑娘，提着籃子往外走，還走的特別穩，出了廚房門就喊孟初春，“爹，大哥，給你們送吃的！”
這番忙活之間，糯米飯煮好了。
季非夜也不急，拿了個土豆出來，炒了個土豆絲，又取了點鹹菜出來，然後將一塊紗布洗乾淨，鋪在案板上。
用鍋鏟鏟了一下糯米飯出來，再給按平鋪在紗布上，在糯米飯上塗了少許甜麪醬，放上土豆絲和鹹菜，牽着紗布把糯米飯裹了起來，雙手包住紗布那樣一捏，再把紗布拿開，手中便是個橢圓形的飯糰。
“這就是糯米飯糰了，勝在速度快，糯米又抵飽，中間除了甜麪醬還可以放別的醬，想加辣也能加，若是有人想在中間加個五香蛋也能加。”
“這飯糰是鹹的，若有不想吃鹹的，中間塗一層糖，直接裹起來就是甜的飯糰。”
季非夜把飯糰遞給沈氏，沈氏大概知道這飯糰是怎麼回事了，其實跟平時在家吃沒啥區別，只不過這飯糰就是把吃的菜和飯裹在了一起，這可以直接拿在手上吃。
“大嫂，你也看見了，咱們這早點主要就是圖個方便，所以到時候咱們油紙要多備一些，可以讓那些人拿在手上吃。”
“這不是……”
“大嫂，你是不是覺得一張油紙太浪費？其實如果生意好，是不差那點錢的，咱們鋪子也大不到哪兒去，放兩三張桌子最多了，那坐不下的，總不能讓人站着等吧？這時候可以直接外帶走，別人也會覺得方便的。”
沈氏雖然不懂，不過她覺得季非夜說的都有道理，便接受了。
