整個酒店還在進行着業務的調整，還好後廚川菜師傅很專業，李田也學到一些東西，然後自己上網查找，做筆記彌補一下，最終成型。
到了第五天，酒店也基本上穩定了下來。
李田終於穿上特製的頂級廚師衣服，開始了上竈臺炒菜之路。
…
其實當二老闆開新員工大會的時候，說李田是酒店第二的時候，所有員工都很吃驚李田的身份。
但是最後竟然是一名頂級廚師，所有人就有些難以理解。
“本以爲是公司高層…”
“頂級廚師也算是高層吧，後廚裡面的高層。”
這次李田同樣出了11個川菜，魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、東坡肉、毛血旺。
其中夫妻肺片是涼菜，但是也由李田親自滷製，並切好擺盤，一切都由李田親手製作。
川菜是一般城市，中小飯館點菜最多的一種菜系，主要口味有魚香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。
其中最著名水煮魚、辣子雞丁、毛血旺等。深受重口味的人愛吃，尤其是年輕消費羣體。
還是同樣的套路，所有李田頂級廚師菜譜上的菜，都要貴3分1，因爲有些滷製，提前煮的菜品比較多，所以這次李田減少了量。
每道菜只備20份，之前是中午和晚上各備20份。
現在是1天20分，賣完了就不賣了。
即便這樣一天加起來也是220道菜，不算少了。
而且這家酒店因爲比較老了，生意也並沒有想像中的好。
因爲大批裁員，有些經理雖然是高層吸血鬼的走狗，但手裡面還是有一些資源的，他們一走，有些直接在他們手中訂房間的客戶也是直接走了。
這家老牌5星級酒店的生意這幾天更差了。
不過，客戶對酒店的好評卻明顯的提升了，以前只有85%，還有可能作假。而如今的總體好評，接近95%，很多客戶表示，還是老牌酒店的服務讓人舒心，下次還願意來。
而李田的頂級廚師菜品，果然沒有出意外，在第一次讓漂亮女服員的推銷下，竟然一天20份都沒有賣完，壓在手裡的，至少還有70多道菜。
李田和二老闆、新總經理、新行政總廚商量，他要把當天沒有賣完的食材，全部做成員工餐，當然不是自助餐那種模式，而是做成上給客人一樣的，大家剛剛聚在一起，吃飯，熟悉一下。
這種提議，在其它酒店幾乎是行不通的，李田的食材都是當天的，沒有賣掉就做員工餐，這也太奢侈了。
李田在上一家酒店，一個檔口一天營業額破30多萬，而在這裡，不做員工餐，還是可以賺幾萬的，但是做成員工餐的話，幾乎還要賠錢。
但是二老闆想了不到3秒鐘，就是同意了。
所以當天晚上，酒店工作人員幾乎都有幸吃飯頂級大廚做的川菜，因爲員工衆多，其它檔口也需要做一些菜。
“天啦，這也太好吃了。”
“第一次吃到這麼好吃的水煮魚…”
“這麻婆豆腐，以前我都不怎麼喜歡吃，沒有想到，從頂級廚師手中做出來，竟然這麼美味。”
所有品嚐過李田手藝的人，都是吃驚起來。
而新來的行政總廚笑道：“那是當然，在上一家酒店，李田大廚是做魯菜的，乖乖，他一個人比我們3個檔口還要厲害。”
“哈哈哈。”
李田也是笑了。“好漢不提當年勇。”
說實話，他自己也沒有想到，他每道菜每天才備20道，竟然賣不完，要知道，在上家酒店，第二天就不夠賣了，很多顧客還需要提前預訂。
這件事情，也是讓李田感慨萬千。
他擁有【頂級廚師技能】，也就是說他做菜的水準不可能下降，從大家品嚐過後，都是露出吃驚的表情就可以看出來。
那問題就是出現在了平臺上。
人的能力是一樣的，但是因爲平臺不同，所造成的經濟價值完全不同。有時候，不得不感慨，如果投入的努力在不是特別熱鬧的平臺，真的，回報特別低。
這會讓人產生自我懷疑，是不是自己不行？
但是如果李田還在上家酒店，就完全沒有這種問題，他技術過關，菜品一樣供不應求。
…
當初廚房裡面唯一和李田說過話的中年廚師，走過來和李田碰了杯，讚歎道：“我也是炒本地菜的，我做菜快20年了吧，但是在我品嚐李田大廚的菜之後，我才能夠明白什麼叫做天外有天人外有人。李田大廚，我見過大廚無數，但能夠把川菜做的這麼地道好吃的，你絕對是獨一份。”
他隨後安慰李田，這家酒店的生意本來就是這樣，被之前那羣狗管理整的半死不活，其實他頂級廚師的菜今天已經賣的很不錯了，要知道他的菜價可比一般菜品貴3分之1。
李田笑着說：“謝謝你的安慰，我覺着這家酒店老闆很有魄力，這次大換血之後，一定可以讓酒店生意好起來的。”
這中年廚師也是小聲道：“這次大換血，聽說光違約金就賠了小1個億，此刻老闆還能夠談笑風生，也是確實是大人物。”
畢竟是5星級正規酒店，裁員自然是要付高額違約金的，這還是有一部分吸血鬼高層吃回扣等等證據被抓到了的情況下，有些嚴重的，自然不用付違約金，不然，估計2個億都夠嗆。
要知道有些吸血鬼，還有酒店的股份，畢竟吸血這麼多年，有些都是根深蒂固的。
這次動盪，對酒店的損失，少說有3個億左右。
但是沒有辦法，不大換血，以後每個月都要賠錢，賠個幾年，別說3個億，可能會直接破產倒閉。
…
大家聚餐結束後，除了值夜班的，就都是離開了。
李田看了一下時間，12點多。
不知道爲什麼，酒店開始正常起來，李田下意識的就是來到這家酒店內部的酒吧之中。
酒吧的裝修大同小異，因爲酒店生意不景氣，這麼晚了，酒吧之中自然是沒有什麼人的。
李田獨自一人坐下來，點了一杯雞尾酒，熟悉的顏色，但是因爲調酒師的不同，口味會有些不同。
李田心血來潮，讓調酒師按照他記憶中的方式來調酒，一般廚師這個要求，調酒師自然不會聽話。
但是李田的身份是酒店第二，在這裡他就相當於二老闆，調酒師自然是按照李田的要求來做。
別說，當李田端起來品嚐的時候，那種熟悉的感覺，立刻從味蕾上傳開。
當這杯喝完之後，李田有些自嘲起來。
‘自己這是在幹什麼？明明和那個劉經理分開了，卻還一個人在另一座城市的酒吧喝酒，真是沒出息…’
自己又不是沒有女人可以想。
可能是因爲他人還在酒店裡面，雖然發生了很多的事情，但是，這裡的氛圍很讓人想到熟悉的東西。
因爲李田身份特殊，聚餐的是，很多年輕漂亮的女經理都是向他敬酒，她們確實很迷人漂亮，但是她們沒有那種清純可人的外表，以及那種不排斥的氣質。
果然，世界之大，想碰到一個不討厭的女人，真的很不容易。
…
李田不讓自己多想，他打開手機查看一下富饒農業園新絲瓜的情況。
毫無疑問，火熱的不行。
論壇、短視頻、社區、羣聊等等，幾乎都是一片好評。
說新絲瓜和新芹菜絕對是年度最佳的食物，營養價值也是非常的高，很多婦女甚至誇張的說，頭天晚上吃了絲瓜，第二天皮膚就變好了起來，還貼了圖。
李田可以看出來這是美顏後的照片，不由的又想起劉經理那個女人，她即便不用美顏，那肌膚也是水嫩光滑，真的是極品尤物。
‘不行，自己得趕緊完成八大菜系的任務，不能再多想了。’
…
第二天，明顯李田檔口的生意好了很多，同時熱銷的蔬菜也是新絲瓜，畢竟太過了，即便是5星級酒店，也有很多食客購買。
今天李田每道菜只備了15道，結果竟然賣完了。
食客的好評不出意外，又是接近100%，頂級廚師做的菜無疑再次成爲這裡的特色。
…
第三天，同樣如此。
當天晚上，李田剛喝了一小杯，酒吧李田就是來了那位中年廚師，他看着李田笑道：“我發現最近幾晚，李田先生一直一個人來這裡，看的出來有心事？”
李田笑道：“沒有，怎麼，你是想詢問我怎麼做正宗的川菜嗎？”
“是，因爲我聽行政總廚說，你頂多在做幾天然後就離開，【頂級廚師】這個檔口需要有人頂上。”
“我是本地菜的老員工，而且平常工作又和你挨着，所以這個重擔就是落到了我的頭上。”
李田笑道：“沒事，到時候我把我的手寫筆記給你，同時口語告訴你一些心得。”
“那就太感謝了，我知道李田先生身份不簡單，但是這頓酒，請務必讓我賣單。”那中年廚師道。
“好吧，不過你要陪我喝兩杯…”
李田笑着。
…
第四天，李田中午剛忙完，準備坐電梯去休息一下的時候。
因爲生意有限，不用像上家酒店那麼忙，他有時間可以休息。
可是當電梯門打開，一個讓李田怎麼也沒有想到的女人，穿着這家酒店的經理裝，大步走了進來，然後在李田目瞪口呆之下，站在了李田的身側，然後忽然身子故意一歪，倒在了李田的懷裡。
“不好意思，好像電梯又出了故障。”
她清純可人的臉蛋兒，帶着羞紅，但是卻抱緊李田不放。