譚二叔公坐在收銀臺前,身子卻忍不住前傾。
自己從商多年,還從來沒見過這樣經營飯店的。
一大早,帶着員工錄音機在門口蹦蹦跳跳的。
嘴裡還喊着口號。
等到早會結束之後,葉檀便和小姑子商議了這個月要進行的活動。
現在歡瑞快餐店一個月的純利潤在兩萬元左右。
憑藉現在這個營業額,她也沒有把握能夠戰勝譚維。
所以歡瑞現在的經營必須要進行升級。
不僅僅是爲了這個月,也是爲了以後歡瑞的長久經營。
葉檀笑眯眯的看着陸桂芳:“桂芳,咱們再來做活動?”
“好啊!”陸桂芳聽到這話,眼前一亮。
現在歡瑞只做午市和晚市,葉檀打算增加早市。
今天在過來的路上,正好看到旁邊的一塊空地上開始建設大型建築。
這麼大規模的建設肯定需要不少建築工人,這也是一個商機。
“桂芳,不如我們再多招幾個員工吧。”
葉檀決定擴大員工隊伍。
原本的店員能夠繼續兩班倒,若是增加早市則必須多招一些人。
針對早餐,她打算同樣以低價優質早餐來進行銷售。
隨後,葉檀還拿出了白紙設計了早餐卡。
只要三元購買早餐月卡,以後的早餐套餐都能打六折購買。
連續消費滿十天還能夠贈送一個小吃。
同時,推出兒童套餐贈送玩具。
用一個橙色的漂亮盒子裝上套餐,贈送最時興的系列玩具。
一套玩具五個,擺在店裡,每次買一個兒童套餐贈送一個玩具。
除了早餐卡,另外也推出午餐卡和學生卡。
使用卡片同樣享受優惠。
還推出了一個特價三塊八套餐,一個菜加主食。
從星期一到星期日每天推出一道特色折扣菜。
這樣的目的是控制品控,以及減少菜的損耗。
通過特價套餐和各種餐卡增加顧客粘連性。
而兒童套餐則是爲了讓孩子拉動家長過來消費。
一套玩具,集齊也要連續來消費多次。
這些活動說出來之後,陸桂芳趕緊拿着小本本全部記錄了下來。
原本坐在收銀臺的譚二叔公也是不知什麼時候,坐到了一旁,仔細聽着葉檀講解宣傳活動。
就是這些什麼活動,他不是很理解。
譚二叔公聽了這一堆花裡胡哨的活動,腦子轉不過來。
更是覺得這個女娃子心眼多,盡是搞些噱頭。
他對葉檀的活動有些不以爲然,在一旁說道:“葉檀,別怪譚二叔公不提醒你,咱們做菜啊,酒香不怕巷子深!”
葉檀倒是沒有生氣,確實笑着回懟了一句:“是嗎,我倒是覺得事在人爲。再香的酒,沒人欣賞也沒用。”
“哼!”
看到葉檀不聽勸,譚二叔公也不再說什麼了。
回到了收銀臺旁特意爲他準備的椅子上坐好,還從收銀臺旁邊拿起一份北城日報看了起來。
第一天,葉檀和陸桂芳商量好了活動之後便開始分頭行動。
葉檀到之前合作的廣告店去製作活動餐卡。
陸桂芳則是吩咐小娟和後廚的總管富大龍忙着店裡的工作,她去招工了。
這工作,陸桂芳做的駕輕就熟。
譚二叔公倒是沒想到隨着午市開始,歡瑞竟然嘩啦啦一下子跑進來一堆人吃飯。
附近工作的人、趕集的、還有周圍的學生。彷彿這裡就是大家的飯堂。
摸着餓了的肚子,譚二叔公也學着大家的樣子,晃晃悠悠地慢慢走過去排隊,買了一份午餐。
等回到了收銀臺,收銀臺上的小娟還是向譚二叔公收了錢。
“一共五塊錢。”聽到這個價格,譚二叔公愣住了。
“多少錢?”
小娟再次說了一遍:“五塊錢。”
譚二叔公遞了五塊錢給小娟,不由嘀咕:“怎麼賣得這麼便宜?”
他可是知道的,譚維那小子走的是高檔私房菜路線。
單單是一道菜便是他面前套餐的十倍價格。
一桌子高檔宴席菜,開價更是不菲。
兩人的售價,天淵之別。
不知怎麼的,譚二叔公吃着飯,嘆了一口氣:“哎,這個葉檀,想贏,不容易呦。”
葉檀還找到了一家小型的玩具製作工坊,按照自己設計的圖紙定製了一批泰迪熊玩偶。
小小的泰迪熊有白色、黃色、棕色、橙色、黑色。
每一隻小熊身上穿的衣服都不一樣。
白色小熊穿着警察衣服,戴着警帽。
黃色的則是一個消防員小熊。
另外三個則分別是水手、醫生還有教師角色。
小工坊將在兩天後給葉檀送第一批一共兩百個小熊玩具。
將所有的工作完成後,葉檀方纔返回到店裡。
此時,也快到晚市的飯點了。
葉檀沒想到譚二叔公竟然真的在這裡坐了一天。
“二叔公,你要不要休息一下?”
雖說這位二叔公似乎對她有些成見,但是她還是有些擔心老人家的身體。
譚二叔公楞了一下,搖了搖頭。
他忍不住,還是對葉檀提醒道:“譚維那小子,可是做高端私房菜。你這個賣一天,說不定都不夠他一桌席賺得多。”
這話雖然說得不好聽,可是葉檀卻聽出了裡面的意思。
她笑着對譚二叔公說道:“謝謝您提醒,這才第一天,還有一個月呢。”
這意思是她未必會輸?
譚二叔公現在不禁覺得這個小丫頭盡搞些花裡胡哨的東西,還倔!
死鴨子嘴硬!
跟他大哥一樣,脾氣真是又臭又倔!
兩頭倔驢子!
“哼!”
譚二叔公輕聲哼了一句,趁着人少又跑去打了一份餐。
雖然葉檀這個餐廳賣得便宜,不過這菜確實不錯。
他看出來了,這裡頭的總廚是個人才。
就算是店裡頭的店員,每個人都做得很好。
招聘用人這塊,倒是幹得不錯。
葉檀這丫頭也不是一無是處。
正在外面結束招人的陸桂芳,突然打了個噴嚏。
誰在背後嘮叨我?
然而,第二天。
譚二叔公便想將昨天那一丁點讚許也收回去。
他沒想到,葉檀竟然對他一位老人家做出了這樣的事。
他後悔了,甚至想撂擔子,直接跑回去...