‘那我們豈不是要等到揭開秘密的時候才能離開？，，初九嘆息一聲道：．‘只是
無人向蓮花公公，皈依神侯兩人高手提起這個問題啊！”
林若池點點頭道：“不錯，因爲這都是虛僞飄渺的傳說，誰也沒有見過，怎麼
能提起？哎……”
“沒有關係！”莫殘卻是笑道：“只怕蓮花公公與阪依神侯請正道羣豪回去
得有正當理由，是要主動提出的！
一時，點蒼派羣豪也是不管，只是吃着蓮花公公着人準備的簡易桌上美食，東
海“如意門”掌門上官如意與浙西三星堡堡主龐飛魚見林茗兒與初九，連宛柔都都
是大有食慾不留笑道：“初九少俠與茗兒姑娘單單看這兩道菜鴨血粉絲與如意
回滷幹。這鴨血粉絲完全與衆不同！本來在江南的，賣鴨血湯的攤子星羅棋佈，只
是京師中才有這等上好的味道！京師中，小販攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在
鍋中，見有遊容來，便撈出鴨血裝在白瓷碗裡，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數
滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加
上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
初九喜不勝收，正是在加上一些喜歡的辣椒油，不由笑道：“妙！美味！
“如意回滷幹？好好聽的名字！”林茗兒笑道：“這又是怎麼做的呢？”
龐飛魚忙道：“哈哈，如意回滷幹？傳說當今洪武聖上在金陵登基後，吃膩了
宮中的山珍海味，十數年前，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果
香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給
他享用。店主見他是個着錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆
芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，洪武聖上吃後連連稱讚。從此油豆腐風
靡一時，流傳至今，因爲京師中人在燒製中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中
的玉如意故被稱爲如意回滷幹！
“哈哈，有趣！”無塵仙子甚少露笑，現在也是笑意連連道：“倒是不
想，一皇爺爺一也是關連其中，在皇宮中我就是吃到這如意回滷幹，不想今日
才知名頭所來！
霹靂堂雷火聖手唐經書乃是江南第一才子，也是最有品位的高手，他指着面前
一菜，不由笑道：“剛纔諸位少俠吃的，固然乃是難得一見，不過我見這豆腐腦才
是小說整理髮佈於好東西？”
初九忙是問道：“唐大哥，這豆腐腦可有什麼特別之處？”
唐經書笑道：“這豆腐腦不是一般的豆腐腦，乃是名爲什錦豆腐澇，京師話又
稱‘都不老，。這道小吃全國各地都有，可京師的豆腐澇和其他地方的不大一樣
除了一樣的色白如玉。清香爽口外，京師豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、
木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、
鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年
人吃了延年益壽，爲了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似
錦！因此名爲什錦豆腐澇！
衆人聽得滿口喝彩，人人稱讚!
原來蓮花公公爲了堵住正道羣豪悠悠衆口，知道“吃人最短，拿人手軟”，就
是盼咐百十人做好了京師十大最有名的小吃菜餚，其中還有狀元豆，又名五香蛋
乃用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗，五香豆入
口噴香，鹹甜軟嫩，細細品嚐，趣味橫生，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，入
口富有彈性，香氣濃郁,讓人吃起來就停不住嘴！後來有京師中一人酷愛吃此物
高中狀元后，京師中小販就利用科舉之士這種心理，在京師夫子廟貢院附近賣起了
狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”！
上面小籠包，煮乾絲，牛肉鍋貼，鴨血粉絲，如意回滷幹，什錦豆腐澇，狀元
豆都是京師十大特色小吃之七，而剩下三種分別乃是鹽水鴨，蒸餃，糕團小點。京
師人嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇，南京鹽久負盛名，水鴨皮
白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色
味最佳，是因爲鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：
金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以爲肉內有桂花香也。”逢年過節或平日家中
來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多
南京人還變廢爲寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽
水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嚐慢慢啃
十分舒服！蒸餃：蒸餃實際上大明各地都有，但是京師蒸餃卻別具一格，不但形狀
精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡
心是有新鮮豬肉和香菇調製而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽
輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中瀰漫，現在連宛柔主要吃的就是蒸餃，笑
道：“與我們天南我娘所做的蒸餃樣子，口味完全不一樣的！
至於最後一道小吃糕團小點，初九，林茗兒，連宛柔三人卻是不太喜歡，江南
人嗜甜，吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱爲甜品之上乘。此外，糕團小點光
口味好還不行，造型色澤還要出衆，所以，現在桌上糕團外點大多玲瓏小巧，色彩
繽紛，入口香甜鬆軟，清香滿腔，霹靂堂雷火聖手唐經書卻是最喜歡，笑道：“雖
然遠差紙醉金迷樓中銷魂樓主親手所作，不過，卻也還是不錯！
初九，林茗兒等點蒼派與各大門派羣豪吃得津津有味，然而丐幫中人從來都是
討吃剩飯，竟然是幾乎未動，只吃自己攜帶的乾糧！丐幫幫主火嫉仇也是不動，只
有上賓卓寒冰不過是稍稍用餐。
初九看見，不由暗道：“丐幫今日恢復大名，火嫉仇幫主實在是居功至偉，聽
大哥說，現在丐幫完全幾乎沒有污衣派與淨衣派的爭鬥，上下一心！
而武當派，少林派更加是戒律森嚴，不得享用葷腥，小籠包，煮乾絲，牛肉鍋
貼，鴨血粉絲，桂花鴨，香菇蒸餃都是無福享受，還看見各大門派羣豪在自己面前
吃得有聲有色，當真是站污了少林佛門與武當道統！
因此，終於長輪大師忍不住，高聲叫道：“蓮花公公，本門今日與羣豪前來皇
陵，不是爲了吃這一頓的，乃是爲了皇陵中的大秘密呢！蓮花公公是否聽過，這皇
陵風水乃是與推背圖，九曲龍脈江山圖有關？”
蓮花公公不由苦笑，少林派是不會懼怕“吃人最短，拿人手軟”的潛規則，商興
師問罪來了！
自己只有水來土掩，兵來將擋！
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