“哦?”聽到趙子鑫說她敵不過江泰清,謝思瑤神秘一笑:“我想你或許並不十分了解我。”
“我雖然不瞭解你,但是江泰清我卻是知道點的。”趙子鑫雖然被反駁,但卻不惱;依然胸有成竹的說道。
“是嗎?”謝思瑤止住離開的腳步,雖然她對自己很自信,但是趙子鑫這番模樣似乎也不是危言聳聽。於是便回身對趙子鑫說:“那你就說說看,這個江泰清有什麼特別之處。”
趙子鑫略顯沉重的回道:“這天香樓中廚藝高超之輩極多,單就我錦繡樓來說,便已經是臥虎藏龍。然而這些廚師廚藝如何,別人或許並不知高低;但是這天香樓的老闆卻是一清二楚。爲了讓她女兒瞭解樓裡面哪位師傅廚藝更高,便私下寫了個表單,然後告訴她女兒可以向其中排名比較靠前的學習學習。你可知道這個表單上,江泰清排多少?”
謝思瑤雖然不解如果真有這樣的榜單,趙子鑫爲什麼能看到,但想到他曾說這天香樓的樓主是他乾爹,雖不知是不是託詞,便也不好細問。跟着難免好奇地問道:“他排多少?”
“第三!”趙子鑫沉重的說出這一句話。
“哦?”謝思瑤不免有些驚訝,:“他師傅魏廚司想來在他之上,即便只排第二,那你錦繡樓的頂尖廚師,卻也不及望江樓了。”
“不,這魏正然只能排到第九。”趙子鑫回到:“且不說幾位不怎麼拋頭露面、也不輕易出手的掌司,單單就錦繡樓裡其它兩位廚司也都排在魏正然之上。”
聽到趙子鑫這麼一說,謝思瑤不免心情有點沉重:“便就是排第三,也沒什麼可怕的,畢竟還有二人在他之上,我只要精心準備未必就輸給了他!”
趙子鑫聽聞這話,心中輕嘆了口氣:這個小丫頭還是不瞭解情況額。只好補充道:“你可知道這第一和第二是誰?”
“你趙廚司莫不是這第一?”謝思瑤悄然問道。
“這榜單排名之時,卻並沒有算上我。”趙子鑫說道:“實話同你說吧,這第二乃是天香樓的樓主,乃是二十年前的京城第一高廚,當時京城之人還送他一個外號:莫神廚!”
謝思瑤心裡不免一驚,因爲年少時經常撒嬌要師父講故事;師傅熬不過她,便說了許多故事。由於師父一生精研廚藝,故而所說的故事多半也與這廚藝有關,這些故事裡曾提到了當年的一些名廚,這莫神廚便是其中一位。
原來這莫神廚從小就表露出驚人的廚藝天分,被送到別的師傅處學習。不過十載,也就是莫神廚十七歲那年,便已經小有名氣。然後他開始了一段在京城的傳奇之旅,短短十餘年間,不僅廚藝名滿京城,還開了當時京城最大的酒樓。直到二十年前,上一代的首席御廚橫空出世,在一場比鬥中完勝莫神廚,才令得莫神廚心灰意冷。然後沒兩年,莫神廚便賣掉酒店,不知所蹤;沒想到如今卻變成了這天香樓的樓主。現在這天香樓拋頭露臉的 “掌櫃”,也姓莫,想來是他本家,這點便也略過不提了。
想到這些,謝思瑤不免對這榜單的第一人有所好奇,但是就在她要發問之時,趙子鑫彷彿猜到她要說什麼,叉開話題到:“所以,你千萬不可小覷了這個江泰清,他的廚藝恐怕很高!”
謝思瑤也沒有刻意追問,便說道:“聽你這麼一說,我倒也是這麼覺得。”
“怕只怕,他的廚藝比我們想象的還要高上許多。”趙子鑫似乎想到了什麼,語氣也有點沉重:“畢竟這個榜單是天香樓樓主自己排的,或許他爲了保存自己的面子,而讓江泰清排在他後面,好在女兒面前不致太丟臉。”
“那照你這麼說,這江泰清還可能是這天香樓第一人了?”謝思瑤聽了趙子鑫的分析,不免心情也有點低落,畢竟未知的才更是可怕。心想:或許我要祭出師傅的那道菜纔可以成功了,看來回去還要努力練習,畢竟那道菜她也沒有十足把握。
趙子鑫聽完謝思瑤這麼一說,看她臉色不好,便安慰道:“你也不必害怕,雖然我不知道江泰清究竟是第二還是第三,但這第一他是絕不可能的。而且江泰清爲人迂腐,據說年少時因爲模樣粗鄙的緣故無人願意收其爲徒,受了魏正然一點恩惠;這些年對魏正然倒是百般恭敬。所以此次比試上,他會做什麼菜,想來可以猜出,便也有了可趁之機!”
“哦?”謝思瑤一聽也來了興趣:“照你推測,他會做什麼?”
“烈焰天馬。”趙子鑫緩緩吐出四個字,眼神裡有一絲斟酌一閃而逝:“也就是,傳說中只有魏正然才知曉其菜譜和奧妙的烈焰天馬。”
謝思瑤本覺得十分詫異——因爲這種絕世菜餚一般就是萬般喜愛的徒弟,也不會隨意傳授。但是細細一想,又覺得合理:既然江泰清對師父如此恭敬而且受師父喜愛,那魏正然會把自己的‘烈焰天馬’傳授給他,也是人之常情了。
趙子鑫猶豫的看了一眼謝思瑤,似乎想到了謝思瑤想法;然後緩緩道:“我想很可能是江泰清他自己參透的。實際上,魏正然的‘烈焰天馬’已經無法同江泰清的‘烈焰天馬’相較了。”
此言一出,謝思瑤心中猛然驚悟,脫口說道:“難道……?”
趙子鑫似乎看穿了她的心思一般,未等她說完,便肯定的道:“正是。”
兩個人相視一望,不約而同的看到了對方心裡魚自己一樣的答案:江泰清不僅自己參透了這烈焰天馬的菜譜和奧妙,並且將其進行改進,只怕這道菜真要橫空出世,比起當年的烈焰天馬要更顯得驚世駭俗。
“聽你這麼一說,我也覺得我之前未免有些天真了。但是我想,我習會的師門一道菜可以穩勝江泰清,畢竟我的師父當年……”謝思瑤說到這,感覺似乎說的有點多,立馬轉口道:“多謝趙廚司指點,倘若我一開始心存小覷,比賽時選了別的菜,恐怕還真的要落敗,思瑤萬分感謝。”
“別叫趙廚司了,顯得太生分。”趙子鑫笑着說道:“不如叫子鑫吧,聽着親切。”
“……”
“好了,你心裡有底就好了。既然你有必勝把握,那我就不多插手了。不過除此之外,你還要學習另一道菜的做法。”趙子鑫說完,從身上不知道哪裡摸出了幾張折起來的紙:“這紙上有一道菜,你好好研習,必有大用。”
說完也不理會謝思瑤的態度,從外面喊回了盧生。然後便徑直走向臺邊,說道:“現在我就把這道菜給你做出來,也好讓你看看該如何拿捏。”趙子鑫說完,便輕輕挽上了袖子,走到了案臺前。
謝思瑤趁着趙子鑫出去的時候,粗略看了看菜譜;雖然不明白這道菜有什麼奇特之處,但是想了想還是沒有阻止他。於是便找了個凳子坐下,然後用手指輕叩着桌面道:“趙大廚,您請吧。”
趙子鑫的嘴角彎成一個優美的弧線:“那你看仔細了。”
說完他手快如疾風,身影在案臺和竈前回轉,燒火的盧生也乾的十分賣力,鍋裡的熱氣氤氳着飄成一團團雲霧,在藏珍閣裡徘徊不散,不多時,人就像身處於夢境和仙境之中,周圍也被難以名狀的清香環繞。
謝思瑤略帶詫異的看着周圍,小九更是睜大了一雙眼,恨不得把這情景印在腦子裡。
霧氣裡的趙子鑫,化作一團白色的迷障,雖然看不真切,卻顯得愈發的俊朗。
時間像是過的很快,也像是突然凝固了,直到一個飄渺的聲音傳來:“好了。”
趙子鑫捧着一個八寶琉璃盞緩緩的從霧氣裡走來,琉璃盞像是一顆璀璨的燈,流光溢彩,綻開成一團織錦。
趙子鑫把琉璃盞放在謝思瑤的面前,氤氳的霧氣一點一滴的消散開來。
“方纔是怎麼回事?”謝思瑤迫不及待的問道。
“這個你先不必問,先嚐嘗看罷,我現在有些事需要出去處理一下,倘若你不想學,自行離去即可,倘若你想學,等我晚上回這來,好好跟你細說。”說完趙子鑫利落的淨了手,潔了面,不等謝思瑤說話,便轉眼出了藏珍閣,消失的無蹤無影了。
謝思瑤定睛看着眼前的琉璃盞,心裡又浮現起剛纔的情景來,她拾起湯匙,舀了一勺,輕輕吹散熱氣送入口中,湯汁滑進口中的剎那,謝思瑤拿着湯匙的手陡然定格在空中,面上露出不可置信之色。小九大驚,輕輕喚道:“思瑤姐??”
半晌,謝思瑤像是從遙遠的地方迴轉過來,意味深長的悠悠吐出來一句話:“絕妙。”
夜色伴着涼風漸漸的落下來,天香樓的各處也都開始上燈,橘色的燈籠,在微風中微動,搖曳起靜謐的暖色。
四座樓裡的燈也此地涼了起來,依舊是人影攢動,在燈光裡更加的影影綽綽。
趙子鑫抖掉衣袖間的浮塵和隱秘的氣息,輕輕的踏步走進了藏珍閣,藏珍閣裡的靜謐與別處的吵鬧形成鮮明的對比,屋裡的燭火隨着門開輕顫了一下,復又直直的燃燒起來,照的滿室清輝。
趙子鑫遲疑了一下,擡頭望去,只見一個嬌小的身影正襟危坐在桌前,面前的燭光將那身影籠罩在無比的寧靜裡,只有那燭光畢博的響動着。
不知爲何,趙子鑫突然心中一暖,嘴角也揚起來。他輕手輕腳的走過去,發現她正翻着方纔的菜譜。
“看來你是願意跟我學那道菜了。”趙子鑫冷不丁的一句話從身後傳來,竟然是近在咫尺。
謝思瑤嚇得趕忙合上菜譜,側過頭來發現是他,未免微惱道:“說實話,有時候我還是不得不佩服你的,比如說你這從背後嚇人的本事就很厲害。”她雖然嘴上有埋怨的意味,但是心裡卻對趙子鑫有了欽佩,於是她話鋒一轉:“你還沒說,這菜叫什麼呢?”
趙子鑫得意一笑:“雲中凰。”
“雲中凰?”謝思瑤沉吟一句:“想來這名字的確是再適合不過了。”
“怎麼?是不是被我做的菜徹底征服了?”趙子鑫微微挑眉:“本廚看你如此誠心誠意,自然是要好好教你的。”
謝思瑤白了趙子鑫一眼,嘴上卻道:“事不宜遲,現在開始吧。”
“好,只是,你今日不回家了?”趙子鑫補充的問道。
“我讓小九回去稟告師父了,這幾天我都要呆在天香樓,爲比試做準備。”謝思瑤答道。
“正好。”趙子鑫便走到案臺前:“到時候我找人領你去個最好的住處。”說完手裡已經拾起了刀。謝思瑤也起身跟了過去。
“這道菜原本是我師父的一道絕世秘菜,慣常不會輕易把它拿出手來。”
“哦?”謝思瑤略一斟酌:“倘若做了這道菜,豈不是大大的不妥?你師父本不願讓這菜被過多人知曉,我卻要拿它來比試,那你師父定要怪罪於你我。”
“不會。”趙子鑫果斷說道:“因爲我已經在原有的基礎上修改了這道菜,不論是從食譜、口味亦或是傳遞的感覺上,這道菜已經與我師父的那道菜完全不同了,所以你不必擔心。”
“原來如此。”謝思瑤暗暗想道:這趙子鑫真是越發令人稱奇了。
“做這道菜,首先必要講究心境,倘若不能做到平心靜氣、人淡如水,那就只能放棄,其次便是信念,信者,是執着冷靜理智,念者,是豁達明理堅持,倘若二者兼備,便可以做到從內到外的強大,這是一種不可多得的氣勢和能量,會讓你在這道菜的時候爆發出不可想象的力量來,”趙子鑫抄起案上的一株靈芝,用刻刀細細的轉動雕刻,然後接着說道:“接着,便是耐力和心思,這道菜有許多微末的細節需要反覆雕飾、處理,倘若你沒有耐心,則不能盡善盡美、善始善終,倘若你沒有絕好的心思,則手裡的活計也會落入俗套,不能激發出這道菜應該有的神韻來。”
謝思瑤細細的聽着,暗暗記在心裡——只是心裡未免懷疑:方纔你做這道菜的時候,根本不像你講的這樣好吧。
“剛纔我說的,你可都明白?”趙子鑫頓了一頓,看着謝思瑤似乎有點走神,怕她聽不懂的問道。
謝思瑤被趙子鑫一問,便立馬回道:“明白。所謂匠心,好比是把這菜當作一件絕世的藝術品,把那些材料當作尚未雕琢、極其罕有的璞玉,從一開始就全神貫注、傾盡心血,把才思注入其中,豐富它的精髓、意韻,菜餚的口味有食譜來保證,而真正的神韻,則要由心實現。”
“舉一反三,不錯。”聽到謝思瑤的回答,趙子鑫滿意的笑了笑。
“單憑這些,就能做出今日的那番效果來?”謝思瑤有些不解的追問:“只是我覺得未免過於浮於表面了。”
“不必着急,我自會一一教你,這三天,你就加緊練習這道菜。不說是做到一模一樣,只要得了我五成實力,勝過那江泰清我想也是綽綽有餘了。”趙子鑫淡然一笑,緩緩說道:“我都有點佩服我自己了。”
謝思瑤無語,便不再理會他,自己拿着菜譜離開了。趙子鑫只好從後面邊趕邊說:“別急走額,你還不知道住處在哪呢……”
兩人的聲音變這樣愈來愈遠了。