【修改版】
與吳彤鬧騰了一陣子,吳浩來到了廚房,打開巨大的雙開門冰箱,吳浩開始查看這下午做什麼好呢。
冰箱裡面的食材都是由專業公司通過專門渠道配送,安全性上面是有保證的,這也省去了吳浩他們買菜之苦。
這些食材會被廚房的多功能智能機器人放進冰箱,並進行定期更換,以確保冰箱裡面的食材食物新鮮,不會過了保質期。
這時候,又換了一身衣服的林薇和吳彤說笑着走了進來,看到吳浩,林薇的臉色不由一紅,不過很快恢復正常,衝着他問道:“下午吃什麼?”
“米飯吧,炒幾個菜。炒個從家裡拿的臘肉和香腸,再蒸一條魚吧。”說到這,吳浩翻動冰箱的食材說道:“來個番茄燉牛肉,再來個清炒荷蘭豆,再弄個沙拉。湯的話,就來個蛋花湯吧,六菜一湯你們覺得怎麼樣?”
“好!”聽到吳浩的話,不管是林薇還是吳彤臉上立馬洋溢出笑容來。果然,這就是吃貨啊,一聽到好吃的,剛纔的種種都拋到九霄雲外了。
“我們來幫忙。”林薇雀躍道。
吳浩笑着搖頭道:“就幾個菜,我一個人夠了,不用你們再動手了。這樣吧,冰箱裡面有瓜果,你們來弄個果盤,飯後吃吧。”
聽到吳浩的吩咐,二人隨即應了起來,開始忙活起來。
吳浩呢,看了忙活的二人一會兒,隨即也開始自己忙活起來。他先是將需要的食材取出來,放到水池裡面泡着。然後開始用電飯煲蒸米飯,並在米飯中還放了一些紅薯塊。
忙完這些,吳浩開始清洗這些蔬菜。事實上這些蔬菜都屬於是有機蔬菜,它們來源於安西郊區的一處專業化生態有機農場。這個農場佔地面積很大,主要種植生產有機蔬菜。這是蔬菜呢,很大一部分都會流入到安西乃至周邊的大型超市或者其它高級餐廳。還有一部分呢,則被安西的頂層精英們一掃而空。
這些蔬菜在送到家裡前都會經過農場仔細清理的,十分乾淨。當然了,這種蔬菜哪怕再幹淨還得親自清晰一遍才能放心,畢竟是吃的東西。
而且還有一個原因,那就是這些蔬菜在清洗過程中,安裝在水槽裡的傳感器會持續不斷的對水質進行分析,如果產生較大的農藥殘留,又或者有其它一些藥物什麼的,都能夠迅速檢測出來,這算是這些食材進入吳浩他們口中的最後一道安全關卡。
其實在接收整理這些蔬菜的時候,就已經由機器人送往專門設備上面進行一次檢測了。至於這次,則是加了一道保險罷了。
畢竟隨着吳浩現在的影響力越來越大,有很多人,甚至很多組織,還有一些敵國看他很是不爽,難免會心存殺念。
所以啊,不得不防。
清洗完蔬菜,吳浩看了看電飯煲上的時間,隨即開始做了起來。首先是魚,這次他選了一條鱸魚,然後清洗整理乾淨,隨即開始改刀放入盤中,既然要清蒸,那就儘可能的保持它的原來風味,這就需要少放調味品。
打開蒸烤箱,吳浩將魚放進去,不過並沒有啓動。鱸魚非常鮮美,一般大火五分鐘即可,如果時間太長的話,魚肉的鮮味會迅速流失,口感也會變差。所以蒸制鱸魚的時候一定要掌控好時間。所以現在不着急這些。
將洗好的臘肉臘腸取出來。臘肉吳浩打算用辣椒小炒。借鑑湘菜小炒肉的方式來炒制臘肉。
小炒肉所用的辣椒一般都是那種綠尖椒,和大線椒。不過這種辣椒太辣,不管是吳浩,還是林薇吳彤,都吃不了那麼辣的。所以吳浩打算用二荊條來代替。二荊條相比於青椒有辣味,不過隨着加熱,辣味也會流失,所以控制火候這是關鍵。
爲了爆出辣椒的香味,以及儘可能的減少烹飪時間。所以在正式炒菜之前,這些二荊條呢,需要切斷先行在鐵鍋裡面翻炒一下,待微微脫水就盛起來。然後再正式炒制臘肉。
這些臘肉都是農村土豬肉,應該說已經放置好長時間了。臘肉中的油分經過這麼長時間的自然揮發,早就所剩無幾了。因此切出來的臘肉薄片,肥肉部分透明見影,而瘦肉部分呢,則是紅潤鮮豔。
將臘肉放入鍋中迅速進行交至,加入相關的調味品,最後加入之前幹焙好的辣椒段,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤。
接下來是臘腸了,這些臘腸同樣如此。相比於買的臘肉,這些臘腸模樣相對來說有些粗糙。麼有買的那麼好看規整,但是這纔是好東西。買的那些臘腸外表固然好看,但是裡面的肉到底怎麼樣,用了那些東西,這些就不清楚了。
而這些臘腸呢,都屬於自己人親手灌製的,用的都是好肉,沒有什麼其它的添加劑,乾淨衛生。
這些臘腸本來就有味道,所以一般只需要清炒一下就已經是一道美味珍饈了。臘腸已經蒸熟了,所以吳浩選擇用蒜薹來炒,只需要放入鍋中輕撥幾下,少放點調味品爲蒜薹增味,就可以出鍋了。
至於番茄燉牛肉,在炒菜之前,就被吳浩用砂鍋承裝放在另外一個竈頭上文火慢燉了。
看了一眼電飯煲上面的時間吳浩開始炒制荷蘭豆,依然如此,放入鍋中輕撥幾下,放入調味料出鍋裝盤。沙拉呢,屬於是中西混搭,什麼黃瓜,生菜,胡蘿蔔絲,洋蔥圈,花生仁這類的,吳浩弄了一盤。
至於清蒸鱸魚和蛋花湯呢,很簡單。鱸魚蒸好取出來倒掉裡面的湯汁蔥姜,然後再擺入盤中,倒點蒸魚豉油,撒上蔥花即可。至於蛋花湯,甚至不需要放入任何的調味料。因爲前面幾個菜已經有鹽分了,這個飯後的蛋花湯就不能有鹽分了,否則喝的人會覺得很鹹。
叮!
電飯煲傳來了一聲清脆的響聲,簡單收拾完檯面的吳浩,邊脫圍裙邊衝着外面喊道:“開飯啦!”
“來了,來了!”便隨着聲音,就見林薇和吳彤蹦跳小跑了進來。看到料理臺上面的菜餚,眼睛不由的亮了起來。
隨即一個個爭相恐後的端着菜向外面走去,吳浩見狀搖了搖頭,開始拿起碗筷,抱起電飯煲向外面餐廳走去。