第289章 驚心動魄的時刻!

樓外樓的主廚,此刻臉上也泛着一絲的苦笑。

他根本不知道,這道菜之後的味道會變成怎樣的。

因爲,對於他來說,作爲主廚,在每道菜上菜前,他都會只是淺嘗輒止。

菜最初的味道,他了如指掌。

可是,之後變化的味道,卻早已沒有再嘗試過。

這次的比賽,應該是敗在了,細心上。

想通了這點,他也坦然的承認了自己的失敗。

並且,敗在了知味居的手裡,他心悅誠服。

於是,他直接帶領着身後的廚師們,坐在了旁邊的觀看席上,閉着眼,靜靜的等待,看下一場的比賽。

這倒是讓連翹,佩服起了他的氣度。

這場結束之後,寧坤,便坐在了大廳最前方的預備席上,等待着下一輪的pk。

……

接着,主持人再次出來,然後,她的身後,便跟着一個穿着旗袍的禮儀小姐,她手中託着托盤。

連翹面上雖然沒有表情,但是,心裡卻開始緊張了起來。

剛纔,第一組的比賽,也是由禮儀小姐,揭開托盤上遮住的紅布,這才主題定爲了排骨。

這一次,不知道會是什麼?

很多人的眼睛,都集中在了那塊紅佈下,彷彿每個人,都化身成爲了透視眼,覺得只要這麼盯着看,就能提前看出什麼似得。

要知道,如果可以提前告訴廚師們,待會要比賽的,是要用什麼食材,可能他們,會發揮的更好!

因爲,在立馬揭開紅佈下的謎底之後,就要開始做菜,很多廚師,都需要思考的時間,可能同一種食材,有很多種的做法,需要在這幾分鐘,需要立馬決定,到底要做哪種。

當然,如果,剛好比賽的食材,是那個廚師擅長的食材。

那麼,只能恭喜他,運氣不錯!

連翹這裡,倒是沒有明顯的短板,所以,食材對於她來說,可能並不是很具有決定性的因素。

但是,如果處理的食材,很簡單,那連翹也是很開心的。

這個時候,主持人卻微微一笑,然後伸出手指,輕輕的把托盤上的紅布,扯了下來。

衆人頓時屏住呼吸,往托盤裡的盤子齊齊看去。

頓時,一家歡喜一家愁!

因爲,盤子裡,放的,真是還未處理過的鮮蝦!

連翹挑了挑眉,眼神立馬轉向了旁邊的天都飯店,那幾位廚師,臉上帶着胸有成竹的微笑,顯然,已經提前想到,遇到食材是海鮮的話,要如何處理。

連翹在思考的時候,正好看到了坐在預備席上的寧坤,微微的皺了皺眉頭。

嗯?皺眉?

連翹有些微微的不解,他都比完了,爲什麼看到這次的食材,還皺眉頭?

但是 ,現在時間,顯然不夠她在那裡胡思亂想。

所以,連翹趕緊帶着夏麗,就開始上場比賽。

她們站的位置,是在第二排,最靠邊上的白布桌上。

位置比較偏僻,連翹倒也覺得安靜。

而天都飯店,則是被安排在了居中最好的位置。

旁邊,還安放了很多臺的攝像機。

記者們一個個,都正在不遠處,一邊報道着,一邊錄着攝像。

連翹扯了扯嘴角,便開始做起了今日比賽的菜來。

夏麗這個時候,就充當起了連翹的助手,幫着連翹,開始處理起了食材。

在處理蝦的時候,工序比較繁瑣,不僅需要去皮,還需要把裡面的黑線,都全部挑出去。

再加上,連翹只需要裡面的蝦仁來做菜,這對於夏麗,是一個不小的挑戰。

夏麗在這邊,處理着蝦,連翹,則是在旁邊,做着其他的準備,連翹今天做的這道菜,叫做玉子蝦仁。

名字很富有感覺,樣子上,也是格外的精美。

連翹 現在要處理的,就是玉子豆腐,這種食材,處理起來,很考驗廚師的水平,因爲它是實在是太軟了,一個不小心,就會抓的變形,甚至,變碎。

只見連翹把這些豆腐,用尖刀,手起刀落,便做好一個圓形的玉子豆腐。

大小,像是已經量過了無數遍一樣,剛好和酒瓶蓋一般大小。

連翹漏的這一手,到是驚住了旁邊看着她的廚師。

那個廚師驚呼了一聲。

有幾個記者,看到連翹是個女的,也有些感興趣。

於是 ,跑來了連翹這邊,對着她攝影起來。

連翹則是一點都沒有被這些記者所影響,還是該幹嘛幹嘛。

等她把這些弄好的玉子豆腐,都擺在白色的大圓盤中,接下來,就是來調這道菜最爲重要的調料。

其實,這道菜真正是沒有這一步的,這些調料,也是連翹自己發明的,專門針對的,就是海鮮。

海鮮去腥味的辦法,也是多種多樣,這種,也是連翹研究的一種。

那些記者,剛開始,還看着連翹在那裡鼓搗,還有興趣。

漸漸的,她們已經看不懂,連翹究近在做些什麼。

因爲連翹竟然把一些綠色的東西,用紗布在擠壓出來汁液。

然後,她又放了很多東西在小碗裡面,半天都沒見她,真正的做菜。

而遠處的天都飯店的廚師,那精湛的刀技、那遊刃有餘的刀工,引起了一片片的喝彩。

頓時,待在連翹這邊的記者,就再也待不住了。

於是,趕緊催促着攝影師,跟着她去天都飯店那邊。

而此刻,坐在預備席的寧坤,則一臉若有所思的看着連翹這裡。

剛纔,他也是被這些記者,把目光,引到了連翹這裡。

在看到連翹在那裡一直在弄着調料,他沒有不耐心,反而津津有味的看着連翹這裡。

原因?

可能是連翹太過於淡定了。

從一開始,她便微微笑着,一邊做着菜,一邊就像回到了家裡的廚房一般,給人的感覺,是格外的放鬆。

再加上她的美貌,在這一羣男人們裡面,確實像是一朵美麗的花朵一般,鮮豔欲滴。

聽到剛纔有人看到天都飯店那裡,因爲那幾個廚師的刀工驚呼的聲音。

寧坤 ,更是踹之以鼻,直接看着他們,冷哼了一聲。

就那麼些微末的刀工,竟然還這麼得意洋洋。

就在這個時候,連翹動了,她左手裡拿着一根早已洗好的黃瓜,右手拿着刀,竟然凌空開始在黃瓜上切割了起來。

這一幕,頓時讓坐在預備席的寧坤,驚訝的站了起來。

他雙眼發亮的看着連翹,彷彿看到了什麼稀世珍寶一般。

別人可能還不明白,連翹這麼切,意味着什麼。

但是,想他這樣的頂級廚師,一眼便看出來,連翹是在給菜做裙邊。

但是,這個裙邊,實在做的太讓人驚訝了。

等連翹把黃光,放在了盤子裡時。

然後,只是雙手間輕輕一拉,便出現了一道,美麗的弧形。

繞着盤子,圍着一圈,便形成了一個很漂亮的花邊。

這就是寧坤嘴裡,所謂的裙邊了。

只是,普通廚師的裙邊,僅僅只是一刀一刀的去切,而連翹,總共沒用了幾秒,就做好了。

這纔是真正的神乎其技。

站起身來的寧坤看着連翹那裡,微微的入神起來。

他年紀也不小了,可是,卻從未有徒弟。

別人也都不知道,他其實是走刀工這一脈的。

廚師,也是會有些流派以及菜系之分的。

他的這一脈,就是走刀工。

但是,這麼多年了,他都沒有找到一個合適的傳人。

因爲,刀工這種東西,有時候並不是熟練了就好,而是,需要更多的靈氣以及聰慧。

否則,在他的手裡,什麼東西,雕刻、切出來,都失去了靈氣。

而今日,他突然看到了一個小姑娘,她的刀工,竟然讓他有些驚訝!

而且,他從她的刀工中,感覺到了一種隨性的感覺。

這正是他所缺少了得,因爲在很久之前,他的師傅就告訴他,因爲他刻板的性格,所以,在刀工上的成就,還有一定的限制。

而如今,他才明白了師傅的那番話的意思。

……

這個時候,有很多的人,都已經完成了菜品。

時間也過去了三分之二。

連翹轉頭朝着夏麗看去。

只見夏麗滿頭大汗的,在弄着那些個蝦仁。

她不敢動作太快,因爲蝦仁本就很是脆弱,一不小心,賣相就極爲難看。

所以,她處理的很是細心。

可是,就這樣,一細心,立馬速度,就降了下來。

眼看別人都做好了快,她們這裡,還沒有真正的開始做。

夏麗不禁急的有些慌亂了起來。

連翹微微笑着,拍了拍她的肩膀,然後說道:“我這菜簡單,幾分鐘就好了,你別急,我和你一起來!”

說完,連翹就拿起了蝦仁,幫着夏麗,開始處理了起來。

夏麗感激的看着連翹,她一直覺得,自己很是沒用,現在 還拖累了連翹的進度。

可是,連翹卻從來沒有怨過自己。

想到這裡,夏麗更加堅定的想到:“一定要好好的做一個很厲害的廚師,只有這樣,自己猜不會變的沒用!”

——

在連翹的幫助下,夏麗沒一會兒,就全部弄好了。

此刻,連翹早就把處理好的蝦仁,放在了自己準備好的調料裡。

稍微醃製了一會兒,便放在剛纔擺盤好的玉子豆腐上。

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