原來,王玉這麼做,竟然是準備要清蒸螃蟹。
但是,她所要做的,和別人,則是大不相同。
別人清蒸,只是清洗好螃蟹,抹上鹽即可。
可是……
她的做法,簡直是讓人聞所未聞。
她先是把在螃蟹的身上,用針扎着,但是,卻絕不是那種隨意的扎着。
毫無章法。
而是很是仔細的,一點兒一點兒的,用心去做。
剛開始,連翹也沒有明白,爲什麼會這樣。
要是說,只是讓螃蟹,待會兒,蒸制的時候,好入味,隨意的扎幾個孔,不就好了嗎?
可是,她卻不是。
再接着,她便把螃蟹,放在了鹽水裡。
這點,一看就是要清楚螃蟹的腥味,以及他身上的髒東西。
直到連翹看到,她拿起了等量的繩子之後。
她終於明白了,王玉想要做什麼。
她的眼神,越來越亮。
彷彿是看到了什麼讓她無法置信的事情。
你們聽說過,螃蟹會有關節嗎?
連翹也是第一次看到,會有人,把螃蟹,觀察的那麼的細緻入微。
這個時候,她也就明白了,王玉的那一系列的讓人毫無理解的手法,其實,在背後,卻隱藏着,讓人心驚的事情。
簡單的來說。
就是王玉,她把螃蟹的每一處的關節,都研究的很是仔細。
那麼,她在關節處,紮了一個孔,螃蟹會疼,但是,它只要不動,這種疼痛,就會減緩很多。
所以,在剛纔的時候。
本來扎針之前,螃蟹還有些亂動的,結果,在扎完針之後,反而它們安靜了很多。
但是,很顯然,讓螃蟹不動,並不是王玉的最終目的。
緊接着,她便開始,把螃蟹,放在了鹽水裡。
那麼,螃蟹就會收到鹽的刺激,開始掙扎了起來。
因爲,那些鹽水,會隨着它的關節,一點點滲進去。
然後,再隨着它的掙扎,再流出來。
所以,盆子裡的水,開始有些渾濁,但是卻沒有人在意。
他們在意的,是蹲在旁邊,像個傻子一樣的王玉,在意的是盆子裡,那些想要掙扎出來的螃蟹。
這個世界上,誰要是把誰當傻子,那麼,也許,她纔是那個真正的傻子。
連翹不會覺得,她所做的這些,都是無用功。
廚房裡的菜,越是精細,就越是有驚喜!
連翹一直堅信這個道理。
王玉所做的這一切,要是連翹沒有猜錯的話,她之後,肯定是要利用螃蟹的鮮美,來製造出一種,沒有雜質,沒有腥味,沒有土氣,一種真真正正的全蟹宴。
而更是讓連翹心驚的是。
在上一場的小組賽的時候,王玉給人的感覺,是那種力氣比較大,性格大大咧咧的感覺。
不管是她在揮舞鐵棒時的遊刃有餘,亦或者是她本尊的樣貌,都很讓人誤以爲,她是那種‘力量型’的選手。
但是,連翹卻沒有想到,她做這樣精巧的工作時,竟然也是不惶多讓!
這就讓人覺得,有些難以置信了。
這樣的手法,就算是連翹自己來做,都很難做到。
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這不像是刀工那樣,只要長時間的熟練,便可以越來越好。
這種,真的是需要考驗,一個廚師的觀察力,以及耐力,以及創新的意識。
連翹的額頭上,不禁有些汗意。
如果,她真的是在剛纔,沒有仔細的觀察,然後自己還洋洋得意的做好了自己的菜。
雖然自己的菜,很有味道,也是自己自創的。
但是,遠遠沒有她這道菜,給人的震撼!
到時候,自己輸得可能性很大!
這個時候,連翹真的有些猶豫了……
是要繼續做下去?
還是摒棄所有的,重新來做一道菜?
……
最後,連翹擡眼,看了眼陸鴻名,看着他冷笑的望着自己。
然後她還看到了,白澤擔心的眼神。
緊接着,連翹看了一眼,評委席上的顧嚴軍。
臺上的顧嚴軍,彷彿心裡像是有預感般,朝着連翹也正好望了過來。
他能感覺,連翹好像是在掙扎着什麼。
但是,他能做的,就是不管一切,只要她說好,那他便好!
於是,顧嚴軍只是定定的看着她,點了點頭!
連翹卻覺得,渾身一震。
然後,她便嘴角一彎,笑了起來。
是啊,自己有什麼好怕的!
都是重生過一回的人了,既然這場局,已經開始了。
那麼,自己,何不選一個贏面較大的呢!
想着,連翹便做了起來。
她的雙眼,閃閃發亮。
直接把剛纔,剁好的肉餡,用刀直接都甩到了旁邊的垃圾桶裡。
夏麗立馬尖叫了一聲。
不敢置信的看着連翹。
此刻,很多的觀衆,也都朝着連翹看了過來。
不知道,她是發什麼瘋,怎麼突然間,把已經弄好的餡料,也給扔了……
那她還能用什麼來做?
連翹卻笑着,轉頭朝着夏麗說道:“我既然要做,就要做最好的!”
說完之後,連翹便雙手拿刀。
在衆人的驚訝的目光中,開始揮舞起了菜刀。
連翹不是故意要炫耀自己的雙手拿刀的技能。
而是,她的時間,真的不多了!
…………
最後二十分鐘。
連翹的刀,一直像是在飛一樣。
之前在鄙視連翹的那些人,現在統統都閉了嘴。
雙眼呆滯的看着連翹上下竟乎有殘影的刀。
等到連翹這邊弄完肉餡之後,竟然在肉餡的基礎上,開始剁起了山珍。
也是用這般迅速的手法。
很多懂行的人,都開始搖了搖頭。
在他們看來,連翹這顯然是爲了趕時間。
已經無所不用其極了。
因爲,這種直接在一種材料商,剁另一種食材,不管是有怎樣的味道。
都會或多或少的,粘上一些。
而這個時候,食材本身味道,都混亂不堪,難道還能指望,它做好的味道,層次分明嗎?
而夏麗,卻眼神堅定的看着連翹。
在剛纔,連翹說完那句話之後,夏麗便立馬站在了連翹的這一邊。
對於她來說,連翹纔是對的。
不管時間是不是夠,不管對手,是誰,又或者是多麼的強大。
她只要堅信一點。
那就是,連翹,一定會贏!
於是,夏麗,在力所能及的,幫着連翹,開始處理了起來各種的食材。
而連翹的動作,越來越快。
等到她包丸子的時候。
雙手像是蝴蝶顫動的翅膀一般。
從遠處看去,都看不到,手裡究竟有着什麼。
這一幕幕,簡直是讓人大開眼界。
之前有人還悄悄的說,連翹的第一場小組賽,其實就是運氣好,剛好會做點甜點。
當不得真!
但是現在,儘管最後的成績,都沒有出來。
但是,光是連翹的這些個手法。
就讓人看得目不暇接了。
更別說,她這都是練了多久的高超技藝。
簡直讓觀衆們,大飽眼福。
……
等到連翹弄好丸子,包好糯米的時候,放在了蒸籠裡之後,連翹才呼了口氣。
轉而拿起了旁邊的一顆很大的冬瓜,清洗之後,便開始用刀,刻起了東西。
大家便雙眼盯着連翹的手。
滿滿的,在她那雙靈巧的雙手下,她所雕刻的東西,也漸漸有了模樣。
衆人一看,原來,連翹雕琢出來的,竟然是九條小龍,分別在九個不同的方向。
而冬瓜,本來顏色就有些發白,越是靠近外面,則顏色越是青翠。
於是,就有了這一幕。
這九條小龍,像是翡翠做成的,那模樣,簡直是讓人不捨得去碰它。
不知道的人,還以爲,這是大師,雕刻出來的珍寶呢!
而此刻,評委席上的那些評委們,也都微微驚訝的看着連翹。
她這一手的刀工,確實卓越,那一條條的小龍,都張着大口。
彷彿要吸盡蒼穹!
時間馬上就要到了……
還剩下十分鐘。
夏麗在旁邊,一個勁兒的跺腳,恨不得,趕快讓這些丸子,熟了起來。
連翹拍了拍她的肩膀,然後笑着淡定的說道:“盡人事,聽天命,彆着急,該有的,一定會有的!”
夏麗,這才淡定了許多。
這個時候,王玉那邊,敲響了銅鑼。
顯然,她已經做好了。
此刻,她的菜,已經被白色的罩子,蓋住了。
所有人,都看不到,她的菜,本來的面目。
彷彿,它都從未出現在衆人面前,直接從鍋屜裡,蓋着罩子,端了出來。
——
還有最後五分鐘。
連翹蒸制的工序,終於完成了。
但是,這道菜品,還沒有完成最後的一步。
連翹用筷子,雙手輕輕的扶起。
然後給每一條的龍嘴裡,都塞進去了一顆丸子。
從遠處一看,被蒸煮的晶瑩剔透的丸子,在小龍的嘴裡,格外的精美和漂亮。
最後,連翹才把調好的湯汁,從龍頭,一直灑在了龍尾處。
這麼一灑,衆人不禁,再次驚呼了起來。
原來,連翹灑完湯汁的小龍。
一個個,它們身上的鱗片,簡直是片片可見。
剛纔,因爲龍的身上,是有些微微透明的那種。
但是,此刻,正是有了湯汁的襯托。
這才真正的顯露了出來。
有人不禁高呼:“這要是比賽刀工,肯定是她贏了!”
“就是!這不公平!難道刀工不好的,就不行了嗎!”