在接到於鴻博的問題後，葉遠很輕巧的把話題轉移到魚貨上來。
“這不是鮁魚，是鮐魚。”
“鮐魚？”
鮑春宇很有眼色的遞了一句話過來，這樣能更好的轉移葉遠的注意力。
葉遠也知道船員們不想在這個事情上在說下去，所以他也從善如流的選擇忘記之前的事情。
所以他開始很認真的給船員們介紹起，這看上去很像鮁魚的鮐魚來。
葉遠伸手拿起面前的一條鮐魚:
“嗯沒錯，這就是鮐魚。很多人都把他和鮁魚弄混。
想要分辨鮁魚和鮐魚其實也很簡單，主要從他們的外形，魚鰭和顏色上就很好區分。”
說着，葉遠還拿着手中的鮐魚給船員們認真的講了起來。
哪怕是許航，也認真的在一邊聽着。
看得一旁的許航，一愣一愣的。
這就是鮐鮁魚之間的區別。
還有就是在尾鰭上的區別，鮐魚的尾鰭上下一般是具有5個小脂鰭。
這樣一來，這些船員不得不認真的去學習海洋生物知識，不然遇見好貨自己都不認得，說出去也太沒面子了。
海鰻歷來都被人們視爲上等的滋補食品，更有的地方把他稱之爲水中人蔘，所以這麼一條海鰻被我們遇上，哪還有賣的道理？”
如果這樣你們還分辨不出，那就要看他們的魚鰭，
鮐魚和鮁魚在魚鰭上是有較大的區別的。
平時冷的跟冰塊似的，一聽到海鰻可以滋補身體，馬上就放下架子來向自己討要，也難爲這傢伙了。
而鮁魚的體型則要更長，基本呈圓形。
最後只留下一些雜魚和蟹累被龔弘壯一股腦的搬進了餐廳。
一會我把這些都給你裝起來，回去好好給咱們老闆娘補一補！”
聽說這東西是大補之物，許航也顧不上其他，連忙走到葉遠的身旁，有一些不好意思的說道：
“小遠，你和胖子的話都是真的？要是這海鰻真的有你們說的那麼好，能不能勻我一點？
你也知道，我爺爺上了年紀，一些有滋補作用的食材我是不會嫌多的！”
如果說葉遠瞭解一些海洋生物的知識，這一點都不出奇。
鮐魚的背部，通常都是呈現出是青黑色，有不規則的深藍色的斑紋，腹部呈現出淺黃色。
“鮐魚在體型上看起來比較像紡錘形，相對鮁魚來說，鮐魚整體較高成橢圓形。
葉遠看到許航扭捏的樣子，也是一陣好笑。
鮐魚的兩個背鰭之間的距離是比較遠的，但是鮁魚的就不同，鮁魚背上的兩個背鰭是相互緊貼在一起。
龔弘壯這麼一說，引來船員們的一陣鬨笑。
這樣一來，自己想不去了解這些食材都不行。
最後，也可以從顏色上區分。
於是他來到廚房，吩咐龔弘壯留下一些海鰻肉。
說道這裡，葉遠故意的停頓了一下，引得所有人都好奇的看向他。
“胖子，把這大海鰻拉回去燉了，這傢伙肉味鮮美，而且肝臟內維生素a的含量特別的高。具有相當高的營養價值。
剛剛差一點被海鰻廢掉一直手的馬樺，此刻也不想以往那樣跳脫。
而鮁魚的就比較的多，一般都保持在7到8個左右。
要知道，龔弘壯和其他船員一樣，也只是才轉業一年多點的時間。
如果單從營養價值上來說，他和倭國的鰻鱺不相上下。
不僅這樣，它的骨頭和血還可以入藥，有滋補強身，祛風殺蟲等功效。
只有許航是第一次這樣聽人解釋魚類的分辨方法，他感覺很新奇，也很好玩。
但對於常見的一些食材，還是可以信手拈來的，最主要的這些食材的做法和功效，都已經被他牢記於心。
可來到葉遠這裡就不一樣了，不僅頓頓都是高檔食材，更是有一些難得一見的真品，任由他來發揮。
“老大，海鰻不僅肉可以吃，他的皮也是含有豐富的膠原蛋白，具有養顏，美容，延緩衰老的功效，很多廚師都稱呼它的皮爲可以吃的化妝品。
雖說有些心疼這高昂的食材價格，但既然老闆都已經發話了，龔弘壯還是找來兩名船員，三人合力才把這條足有2米的海鰻擡回到廚房。
船員們都很習慣了葉遠這種拿實物的講課。
而鮁魚和鮐魚不同的是，背部呈現黑藍色，有許多的黑色圓點的斑紋，腹部一般都是以灰白色爲主。”
對於葉遠的講解，對他來說也很新鮮。
甲板上那小山般的魚獲也逐漸減少着。
一想少言的裴斐，突然這麼問了一句。
“這麼大的海鰻我也是第一次見到，價格還真不好說，不過。。。。。。”
龔弘壯聽到葉遠的吩咐，一點其他想法也沒有。
隨着鮐魚被船員們，按照大小分揀到不同的塑料箱中，然後被推進速凍艙冷凍起來。
所以在經歷了一段時間的惡補以後，雖說龔弘壯不敢說對每一樣海洋生物都有所瞭解。
畢竟他是海洋專業的，可自己曾經帶出來的兵，怎麼也對這些有着這麼深的瞭解，這就有點不可思議了吧？
之前沒聽說這傢伙對一些海洋食材，瞭解的這麼徹底啊？
葉遠一邊介紹着海鰻的營養價值，一邊吩咐龔弘壯把大海鰻給擡到餐廳。
想想許航都能爲爺爺要一塊海曼肉，那自己呢？有了這麼好的東西，竟然把雙親望到了腦後，真是不應該。
“老闆，這麼大的海鰻價格一定不便宜吧？”
許航不知道的是，在葉遠的漁船上，經常會遇見一些珍稀的海貨。
尤其是龔弘壯這個做廚師的，以前在艦艇上雖說也是做菜，但哪有那麼多高檔食材讓他練手？
看着惟一沒有人動的大海鰻，船員們都看向葉遠。
怎麼說這麼大的一條海鰻，單單是肉也要幾十斤的樣子。
即便是船上這麼多人，也不可能一兩頓就吃完。
再說，這麼好的東西，大家能嘗一嘗就已經是不錯的事情，哪還有管飽的道理?
於是他就把大部分的海鰻肉給冷藏了起來，留下20斤足夠大夥吃兩頓的就可以了。
作爲船上的廚師，葉遠把這麼好的食材交給了他。
他當然不會讓葉遠失望。