在IDO餐廳這次工作聚餐，大家聊地很愉快，話題不只限於工作，也聊飲食、健康等等。
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說到素食，在座的另一所高校一位王教授聊到他的一次經歷，頗爲感觸。
隨着我國科技的發展，以及在國家政策引導支持下很多留學海外的學者回國，近年來國內學術圈與國際接軌明顯加快了速度，中國學者在不同領域國際學術界也越來越活躍，其中一個體現就是以前一些幾乎長期由歐美國家主持舉辦的重量級國際大會逐漸開始在國內舉辦。
去年他參加了在杭州舉辦的一次國際會議。參會的有來自不同國家的學者。第一天午餐，是人最多的時候。大會組織方準備的午餐很豐盛，用餐大廳中間桌子上擺着各色美食，供與會者取用，中餐、西餐，米飯、麪條、點心。用餐大廳四周還有廚師現場下面條或炒菜的攤位。飲料也是多種多樣，中國茶、汽水、咖啡、豆奶、果汁，應有盡有。人們取了餐盤，選擇各自喜歡的食物和飲料，找到座位，一邊和在會場上結識的同行朋友聊天，一邊享受美食。
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王教授注意到到一位高個子金髮的男士，不到四十歲的樣子。只見他端着餐盤，看着各色美食，轉了一大圈，卻什麼也沒選中。他上前跟正在忙乎的廚師說什麼，並拿出什麼給廚師看，但廚師顯然不太明白，搖了搖頭。顯然是肚子餓了，那位金髮學者很無奈的樣子。
王教授正好在附近，注意到這情況，上前打招呼詢問。原來是來自荷蘭阿姆斯特丹大學的一位副教授Jeff，他是吃素的，還挺嚴格的。只見他從口袋掏出巴掌大一塊紙，上面用中文寫着清晰的兩行字：
我吃素！
不吃肉、魚、雞蛋，不吃蔥蒜！
說是來開會前專門讓別人寫好的。第一天到杭州，聽了一上午報告，飢腸轆轆，但各色美食中沒有一樣是標明素食的，有些看上去沒有肉，但可能湯汁或者調味料裡有葷的成分，所以他什麼可以吃的也沒找到。詢問服務人員，看來他們對吃素的一些概念不是很清楚。
王教授很熱心，有朋自遠方來，我東方大國禮儀之邦友好待客是必須的啊，怎麼也得讓朋友吃飽啊。遠道而來，來一趟就該讓國外友人對咱大中國有個好印象，回去淨說中國好，那也是正能量。於是王教授親自帶着這位剛認識的荷蘭朋友，到現場炒菜的師傅那兒，說明了情況，並解釋說這外國人回去吃飽了誇咱們杭州廚師棒，誇咱們中國好，那咱也是爲國爭光了啊。
王教授一番話有理又懇切，廚師再一看蠻大個子的老外端着個空盤子也着實可憐巴巴的，總不能讓外賓頓頓就吃白米飯吧。
於是經王教授仔細解釋並幫忙確認，廚師特意洗刷了鍋子，爲Jeff做了一大盤炒米飯，豆角胡蘿蔔青椒豆乾切小丁，師傅火候味道掌握地很好，Jeff滿心感謝滿足地吃光了超大一盤炒米飯。之後，大會三天會期，每天中餐晚餐，廚師都專門爲Jeff做素餐，炒米飯、中式炒麪、意大利麪、米飯配素菜，Jeff有了“小竈”，非常開心，吃地很滿意，甚至其他與會者也來想要品嚐這“小竈”呢。Jeff不僅對他每餐的素食拍照發回給在荷蘭的家人和朋友，而且回國前特意和幾位廚師拍照留念，贊中國廚師，贊中國素食美味！
王教授迄今還和Jeff保持着聯繫。今天在IDO聚餐聊到素食的話題，王教授有感而發：
“咱們舉辦的國際會議，要更細緻，體現中國人的熱情友好，體現中華的博大寬懷，我覺得餐飲方面，應該照顧不同飲食習慣人羣的需求，這樣更符合國際大會的國際化風格。這方面，我覺得咱們的意識需要提升。”
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那天聚餐之後，黎晨就有了向公司建議IDO員工餐廳開闢素食區的想法。付諸行動，爲此，黎晨聯繫到人力資源部門特意做了兩項調研：
第一份調研結果顯示：IDO全國各分公司加起來將近六千人共有51人吃素，其中18人是長期吃素，33人屬於“兼職”吃素，比如每月初一、十五兩天吃素，或者每週一吃素。因爲是小衆，所佔人數比例小，吃素的員工們他們自己也沒想過去要求公司專門安排素食員工餐。
而一份在線問卷顯示：36%的員工出於健康原因，綠色環保等因素，希望多吃素食，支持公司設置素食員工餐；52%的員工覺得無所謂，有了就去嚐嚐；12%的則表示反對，覺得沒必要爲此麻煩，現在其他公司員工餐廳還沒有聽說開素食區的，難道要上頭條不成？
黎晨找到後勤部門負責人，提議公司員工餐廳開闢專門的素食區，她說了兩條參考理由：其一，體現公司對員工的尊重和關懷，哪怕只有一人有需求，也應該認真予以考慮。其二，而今公司國際業務增加，王教授那天在聚餐時所言甚是，飲食也可以促進合作交流。有外國合作方來，可以讓他們走進員工餐廳，體驗IDO文化。
最終，後勤部門正式向公司提交了建議書。
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馮曦領導下的IDO有着說幹就幹，只要值得做就敢銳意創新的風格。 不久，IDO的員工餐廳增加了一個素食區域，所有餐具是素食區專用的。公司的素食員工們爲此非常感動，特意向後勤部門寫了誠摯的感謝信，以後午餐可以在自家公司餐廳美美地享用素餐啦。之後有國外合作企業來訪人員，當他們走進公司員工餐廳，看到有專門素食區，均點贊好評。素食區在公司投入支持下，品質及種類花樣也始終保持水準。逐漸地，本公司員工也喜歡上了素食區的食物，尤其年輕人，觀念跟進地快，環保意識強。此外不少年輕人覺得中午吃素不會太沉重，下午工作精神狀態更好。後來，素食區域因應需求被擴大了，與常規餐區分幾乎平分天下。
之後，林葉再來IDO談工作，到了用餐的時候，黎晨就帶她直接到員工餐廳就餐，省時間省錢。真棒！ 而林葉更是對黎晨的做事精神和勇氣感到敬佩，的確是一位處處爲公司形象和利益着想的黎副總。 而馮總的魄力和決策也令林葉讚歎，有這樣一位領導者，這是公司取得成功的重要關鍵之一。