四個人齊心協力,終於剛纔天亮之前,就把豆腐全部做完了。
唐蜜將肉餅放到竈上熱了下,四個人就着熱乎乎的豆漿,把剩下的肉餅都給吃光了。
秦羽和秦朗被留下來看家照顧生意。
唐蜜和秦穆這次準備輕裝簡行。
他們沒有挑擔子背豆腐,只是用麻布包了幾個豬血丸子當樣品,揣着褡褳裡面就出門了。
由於身上沒帶什麼東西,兩人的走起來非常輕鬆,速度也很快。
不到兩個時辰,他們就順利抵達春江鎮。
今天不是趕集的日子,鎮上的人流量明顯少了一大截,唐蜜和秦穆在路上就商量好了,先去鮮香樓看看。
鮮香樓重新開業那會兒,生意非常慘淡,好在掌櫃挺住了,沒有放棄,咬牙這硬是熬過了最困難的時候。
如今鮮香樓的老顧客已經漸漸迴流,雖說比起以前生意最好的頂峰時期還是有些差距,但比之前一天都做不了一單生意的時候要好太多了。
唐蜜和秦穆熟門熟路地來到鮮香樓,進門就問夥計。
“你們掌櫃呢?”
“掌櫃在後廚忙着呢,”夥計頗爲熱情,“二位客官是要吃飯?還是喝茶?”
秦穆:“我們想找你家掌櫃談筆生意。”
談生意?夥計上下打量面前的小夫妻,心裡頗爲疑惑,這兩人看起來不像是生意人,怎麼會忽然找上門說要談生意?
腦子裡雖然一頭霧水,但夥計還是轉身進了後廚。
沒一會兒,掌櫃出來了。
他是個老生意人,眼力勁兒也很厲害,一眼就認出來:“你們二位是上次來我們這裡吃過飯的吧?”
唐蜜笑着點頭:“對啊,你還記得呢?”
“那時候生意不好,那一天咱們酒樓就接待了你們兩個顧客,我的印象當然很深刻,”掌櫃笑吟吟地邀請他們到雅間裡面坐下,一邊給他們倒茶,一邊說道,“這裡安靜,二位有什麼話都可以隨意說。”
雖然提出做生意這個想法的人是唐蜜,但她畢竟是個女人家,出門談生意這種事情顯然不適合由她出面。
她看了一眼旁邊的秦穆。
秦穆懂她的意思,他平穩地開口:“我姓秦,住在東河莊,家中排行老大,不知掌櫃如何稱呼?”
“我姓易,”掌櫃頓了頓,試探性地問道,“我記得東河莊有個賣豆腐的秦家,你們難道是……”
“嗯,就是我們家在賣豆腐。”
聞言,易掌櫃立刻就更熱情了:“聽說你們家的豆腐味道特別好,可你們很少來鎮上賣豆腐,我想買點兒嚐嚐,都買不着。”
唐蜜脆生生地笑道:“你要是有空的話,以後可以上咱們家去買豆腐,我們家每天下午都會擺攤兒賣豆腐。”
“好啊,有空我一定去光顧你們家的生意!”
雙方又寒暄了幾句,秦穆這才切入正題。
“易掌櫃,實不相瞞,我們這次來找你,是想跟你談筆生意。”
“哦?”易掌櫃目露疑惑,“什麼生意?”
秦穆將肩上的褡褳拿下來,從裡面取出兩個圓滾滾的豬血丸子,輕輕放到桌上:“這是我們家做的豬血丸子,是用豬肉和雞蛋豆腐做出來的,它不僅可以炒着吃,還能蒸着吃,而且儲存時間很長。”
易掌櫃拿起一顆豬血丸子,鮮紅的顏色,看起來倒是挺好看。
湊近聞了聞,有股子柴禾的香味。
“你剛纔說,這是用豬肉和豬血做成的,我怎麼沒有聞到一丁點兒的腥味?”
秦穆淡淡一笑:“這是咱們家的秘方。”
聽到秘方兩個字,易掌櫃就識趣地沒有再追根問底,捏着豬血丸子又端詳片刻:“介意我嚐嚐嗎?”
唐蜜:“當然可以,你若是不嫌棄,我可以現在就用這豬血丸子給你炒個菜,讓你親自嚐嚐。”
“好。”
易掌櫃立刻領着他們夫妻二人去了後廚。
現在不是吃飯的高峰期,竈房裡只有兩個竈在做菜,另外兩個竈都是空着的。
唐蜜擼起袖子,洗乾淨手後,飛快地將豬血丸子切成片,這次她特意切厚了些,下水焯過,用熱油煎得兩面金黃,加一大勺蒜肉醬,攪拌均勻,加水蓋鍋,中火燜煮。
等湯汁快燒沒了,唐蜜再揭開鍋蓋,往裡面扔了些切好的茱萸,隨便炒兩下,就能出鍋裝盤了。
“易掌櫃,這是香辣豬血丸子,你嚐嚐看。”
易掌櫃湊近一聞,光是這香味就足夠他流口水了。
他夾起一塊豬血丸子,味道有點辣,但辣中又透出香,若是能配上一白米飯,那滋味肯定是好極了!
易掌櫃忍不住讚道:“真好吃!”
若是在家裡,唐蜜得了誇獎肯定要得意地翹起小尾巴。
但這是在外面,她相當謙虛地笑了笑:“你喜歡就好。”
易掌櫃忍不住又吃了兩塊豬血丸子,越吃越香,恨不得立刻讓人盛碗米飯過來,好在他忍住了。
他戀戀不捨地放下筷子,擦乾淨嘴,領着唐蜜和秦穆回到雅間。
這次易掌櫃的態度要端正許多,目光中隱隱透出幾分熱切。
“你們這豬血丸子的配方能賣給我嗎?價錢好商量。”
唐蜜真是小看了這位易掌櫃的野心,竟然張嘴就要買走配方。
秦穆:“這配方不賣。”
“那你們……”
“我們只賣做好了的豬血丸子。”
買不到配方,這讓易掌櫃頗爲失望,但他還是打起精神繼續追問:“這豬血丸子怎麼個賣法?”
“十文錢一個豬血丸子,家裡剩下的數量不多,你若真心想要,可以跟我們預定。”
“十文錢?”易掌櫃皺眉,“這價錢有點貴了吧。”
秦穆拿出早就準備好了的話,慢慢地說道:“這豬血丸子是用豬肉、雞蛋、豬血和豆腐做的,撇開豬血和豆腐不提,光是豬肉和雞蛋的成本就不低,賣你十文錢一個,已經算是很實惠的價格了。”
易掌櫃也是很會說話的,當即說道:“道理我都懂,但我這鮮香樓只是小本經營,普通一道菜也就十幾文,最多不過三十來文,你這一個豬血丸子就要十文錢,那我一盤菜得賣多貴啊?若是定價太高,這菜就算再好吃,也難有人捨得花錢來買,到時候還不是得讓我虧本。”
“那的意思是……”