既然決定開設餐廳，當天晚上陳默他們三人就將股份比例分配了出來。
按照白小歐的提議，陳默出資四萬佔百分之四十股份，陳默沒有答應，只認購了三萬、百分之三十股份。
白小歐佔有股份比列最多，百分之四十。張坤和陳默一樣，也是百分之三十股份。
陳默老家有句話，有多大力氣拿多大碗。
經營餐廳看似挺簡單的，可他們經營的是高級餐廳，人均消費35美元起，再算上小費、消費稅，進入餐廳人均消費就是40美元。在比靈斯，應該算是最高檔的餐廳之一。
……
白小歐所在投資公司因爲在蒙大拿的大牧場項目揹負承重債務，就前幾天，白小歐被股東會問責，都有了辭去工作的打算。
開一家餐廳，白小歐抱着試水的打算，生意如果能做起來，就辭職專心發展餐廳。
餐廳名字都想好了，‘湯夏一品’。
沒太多含義，夏是華夏的意思，一品是好的意思……大概就是如此。
第二天一早，陳默跟坎爾比交代了一些事情，主要是照看好家裡的小雞仔，然後前往比靈斯……
10萬美元的投資對三兄弟來說雖然不多，但做事情之前還是得謀定而動，就是先確定人蔘湯到底適不適合當地人的口味。
如果弄出來這裡的人覺得不好，沒有市場，那不是白忙活了一場。
到比靈斯，白小歐的家裡……
白小歐交往了女朋友，張坤已經搬出去住了……三人商量了一下各自分工。張坤想辦法買一口大砂鍋回來，再買各種香料。
陳默和白小歐出去買矮腳雞，也就是田園雞，我們說的正宗土雞。
很多牧場、農場，都有散養的，但大多養的是柴雞。
陳默他們要買烏雞、蘆花雞，三年以上的田園鴨。
特別是烏雞和蘆花雞，都是中國的土雞品種，白小歐只知道華盛頓州斯波坎市的海頓綜合農場有。
這個農場主要產出水果，有藍莓、大櫻桃這些。農場養殖只是副業……
在果園裡到處跑的雞鴨，一隻烏雞得50美元左右，蘆花雞65美元左右。田園鴨，沒有老鴨子就沒有買……
美國超市裡有雞胸肉，雞腿這些，價錢便宜到讓人懷疑人生。整隻雞的價格，通常是柴雞，售價也就10美元左右……
陳默和白小歐直奔海頓綜合農場，提了兩隻烏雞和兩隻蘆花雞。然後又買了55只烏雞，330只蘆花雞，一次性買空整個農場，這些雞直接送去雪山牧場飼養起來……
“蘆花雞怎麼比烏雞還貴。”陳默覺得這些雞的價格太貴了，換算成人民幣，一直蘆花雞四百多塊。
“蘆花雞是中國的土生雞種，美國這邊很少飼養。烏雞也是中國的品種，美國這邊更少…海頓綜合農場是有機農場，產出的蔬菜都比肉貴，更別說生態雞。”返回的路上，白小歐給陳默普及了一些基本常識：“在這邊的大超市裡，便宜雞肉都是大養殖場催生出來的，大多是四月雞、三月鴨。有些甚至是兩月雞、兩月鴨……都是吃飼料催生長大的，這些雞鴨便宜。”
“在超市裡發現1美元、2美元一磅的牛肉最好不要買。同樣，便宜的豬肉、雞肉，也不要買，那些食物專門給窮人準備……”白小歐笑呵呵道：“每年，美國政府要發放幾千億美元購物圈給窮人，這些人拿着購物圈大多買菸酒，只有很少部分用在了食物上面。在美國很容易分別一個人窮人還是富人，不是看他們的穿着打扮，而是看體型……像我這樣的身材，在美國，最起碼不是富二代出生。”
“我剛來美國的時候什麼都不懂，進去超市就挑着便宜的買，然後我20歲了還在發育……”
白小歐說的是他20歲身體發福的經歷。
陳默嘿嘿的笑道：“有沒有這麼誇張。”
“誇張……一點都不誇張好嗎。拿着政府福利津貼的窮人，最起碼有三分之一是胖子。”車開進了小落基山脈，白小歐丟給陳默一支雪茄，接着道：“越窮的人越吃得起糖，越吃不起肉。這裡的肉是優質肉……窮人都吃工業食物，包括零食、各種肉類。”
“超市大部分蛋和肉類都是工業化大規模養殖產品，動物從一出生就見不到太陽，飼料含大量激素，定期注射抗生素防止傳染病等等。生態農業養殖的，優質的有機肉價格是工廠肉的三倍不止，窮人通常負擔不起，也沒那個意識去吃。”
白小歐嘮嘮叨叨的說了很多。
美國是天堂，但只是富人的天堂。總之一句話，便宜沒好貨……一分錢，一分貨。
蘆花雞65美元一隻，主要消費對象是西雅圖的富人階層。至於烏雞，歐美白人不怎麼吃黑色的雞……
有許多國家將黑色常跟不詳、超自然、神秘，甚至是魔幻的事物聯繫在一起。
但在西方，黑色最常讓人們聯想到的是金屬。
烏雞，有些白人直接稱其爲金屬雞，主要消費對象是西雅圖的華人、亞裔和有色人種。海頓綜合農場飼養的烏雞也不多……
但也不是所有白人都不吃烏雞。
只是說美國飼養的烏雞，所佔比列非常小。而西方人的養身理念和東方人也大不相同……
一路閒聊，回到比靈斯就深夜了。第二天一大清早，張坤開着車子過來，陳默和白小歐兩人正在大眼瞪小眼……
白小歐手上拿着菜刀，一臉兇狠。
陳默抱着雞，一臉扭捏。
“靠，你們兩個大男人幹啥呢，還沒有殺雞。”
張坤的出現讓白小歐鬆了一口氣：“你牛皮你來。”說道刀子遞給了張坤。
張坤頓時無語……
陳默臉皮輕輕抽搐，手上抱的烏雞遞給白小歐：“給……我去燒水。”
“日。”
陳默連忙跑去了廚房……
陳默雖然出生農村，從小到大，他真沒有殺過雞。
張坤和白小歐都是城裡人，就更沒有殺過雞了。
這兩個傢伙又開始大眼瞪小眼，一人拿着刀，一人拿着雞……都不敢動手。
“算，算了……我們放生吧。”張坤也是個慫貨，不敢動手。
最後三個大男人商量許久，決定一人殺一隻，殺三隻，燉三鍋……猜拳先後……誰慫誰是狗，陳默先動手……
陳默接過了刀子：“那個……不是我想吃你，是他們兩個想吃你……不是我想吃你是他們兩個想吃你……”說着一刀割了下去。
陳默殺了一隻，到白小歐了，這真是個慫貨，訕笑着看向陳默：“汪，汪汪，汪汪汪……”
張坤看了看沾上血的刀子，也跟着學狗叫：“汪汪汪……”
“我靠，你們兩個坑貨。”陳默當真是無語了。
“那個，殺一隻我覺得足夠了。殺多了浪費……”白小歐看着還在撲騰的雞：“此生，我對雞肉無愛了，也不是我想吃你……”
“我，我也是……今後都不吃雞肉了。”
陳默放下刀，咬牙切齒：“倆慫逼。我殺的雞，該你們兩個拔毛。”