杜一初繼續說下去：“很要想讓火腿肉跟它的骨頭分離，需要的，那就是加大力氣，並且這股力必須是陰力，只要有足夠的陰柔，更加上力度，就可以做到！”
王成安聽到後，覺得也確實如此，心想這麼簡單的事，怎麼杜一初會左右爲難，並且嘗試用蠻力去把拆骨，可又沒有繼續下去，不禁問：“一初，你自己不夠力氣嗎？”
杜一初回答說：“老闆，我之前就是試了幾次，都沒能做到，所以這次我也不勉強自己。. ”
王成安再次焦急起來，他覺得杜一初彷彿在玩弄他，幾乎要發飈：“一初！你這不等於白說嗎？如果你覺得不可以，那我們拿什麼跟四海對抗？”
杜一初說：“老闆！我正在練力氣，相信這個肉骨分離，需要的只是三百牛頓以上的力就可以做到，但我現在只有兩百五，只要再練一下氣勁，把體力的元氣集中到手腕上，就可以達到三百牛頓，你就稍爲等等吧！”
說完後，杜一初真的閉上眼睛，慢慢呼氣吸氣，開扎馬步展開運功的樣子，讓王成安不禁退到一邊去，生怕杜一初突然走火入魔，打着了自己。
只見杜一初扎着馬步沉氣丹田，雙臂變得更加碩大有力，整個軀體如猛虎一般，他突然雙眼爆睜，繼而喝了一聲：“開！”
雙手在瞬間伸向那眼前的火腿，猛抓住後舉到空中！
“嘞！”的一個撕裂聲後，那火腿的骨果然跟整塊肉分離開來，一整條骨就像人骨一般，看上去異常可怖，彷彿杜一初是要上演說唐中那李元霸手撕人體的絕活。
王成安在這刻雖然有些害怕，可他看到杜一初能完成，達到了想到的效果，不禁鼓起掌來，一邊鼓掌一邊顫抖着說：“厲害！一初你果然厲害啊，不僅廚藝好，還有這麼大的本領，不簡單，真不簡單！”
杜一初看到手中完成的火腿肉和骨，覺得完好無損，一切如他想像中那樣，只需要加大力量，就可以弄開，他不禁心中坦然，面上露出輕蔑的笑，繼而拿毛巾擦了擦額上的汗，對王成安說：“老闆，你還是等我把整個火腿做出來以後，再誇我吧！”
說完後，杜一初就把山藥棒削皮，並放進火腿肉中，那個被掏空骨頭的洞，剛好放得進整根山藥棒。接着，杜一初又放進玉米粉在洞中，並拿出一把小刀，在那根山藥棒上進行雕刻，沒多久，整個露在火腿外面的山藥棒，就成了原來的那塊骨頭形狀，如果不仔細看，還以爲這本來就是骨頭。
這一刻，王成安才知道這個菜的妙處，而放進玉米粉，是要讓山藥棒與火腿肉沾合得更好，從而真如成了這火腿肉的骨頭。
接着，杜一初又使用蒸籠，把火腿放在盤子上高溫蒸煮，在蒸的過程中還加入各種配料和調味料，芫藜是他下得最多的，足足撒了整個火腿上部以及四周，滿滿一盤子。另外，還有花椒，這種辣椒可以增加火腿的口感，甚至產生火辣的感覺。
沒多久，火腿肉濃烈的香氣以及山藥特有的芳香從蒸籠中冒出來，而杜一初這刻卻閉上眼睛，仔細地吸吮着，他心中在暗暗默唸：“山藥的清新氣息，正慢慢滲透進火腿肉裡，中和了火腿肉的油膩味，並且山藥性涼，可以降火腿的溫熱，正在
慢慢滲透着，差不多了…”
當他默唸到某個時間點，突然伸手把整個蒸籠移開，並把火弄熄。
一整塊香酥滑嫩軟綿的火腿肉，就呈現在盤中，當杜一初拿起刀子，鋸下熱騰騰的一塊後，再叉起來放進嘴內，他感到火腿肉中有着濃郁的山藥清香，這絕對是恰到好處。接着又試了一下那僞裝成火腿骨的山藥，覺得山藥又綿又鬆，甜軟滑溜。
火腿肉的香油跟山藥互相融合，山藥吸掉了火腿肉多餘的油分，同時這些油分又加重了山藥那火腿味，看來，這古代御廚想到這兩樣食材的搭配，實在是完美之舉，杜一初邊品嚐邊暗歎着。
可這刻他旁邊卻聽到王成安在一邊咽口水一邊問：“一初！你覺得怎麼樣？還不可以讓我吃嗎？”
杜一初這纔想到，自己急着品嚐這火腿肉和山藥，幾乎忘了老闆王成安就在旁邊，他連忙對王成安說：“噢，可以了，你吃吧！”
王成安就像只唾涎已久的餓狼一般，拿起刀叉就使勁地撕咬，沒過一會，他漲紅着臉，幾乎要叫起來：“喔！太好吃了！一初，我從來沒吃過這麼好吃的肉！”
叫喊完後，王成安幾乎要把整隻火腿叉起來，放進嘴裡。
杜一初只是暗暗笑他嘴饞，並沒有說話，只是繼續擦手上的油垢和汗珠。
王成安在狂吃着火腿肉，突然間卻定住了，他好像想起什麼似的，對杜一初說：“對了，我想到了一點，你剛纔是你自己用氣力把這火腿的骨頭抽出來，可你有沒有想過，我們三江賓館的大廚哪個能像你這麼有氣力，到時難道你天天在下面幫他們抽骨頭？”
杜一初被他這樣問住了，可馬上就大笑起來，然後說：“我早就想到，所以我可以找到一個咱們廚藝界的大力士，他就是我的徒弟牛五，可以在這個時候派上用場，叫他下去廚房幫忙吧。”
王成安知道杜一初所說的那個牛五，是他此前見過的，當時杜一初說牛五是個剛從鄉下出來的年輕人，並且極力舉薦，然而王成安覺得這人肌肉厲害，倒是當保鏢合適點，卻不想杜一初把牛五收作徒弟，並且讓牛五參加廚王大賽。
當時王成安覺得，杜一初用錯了人，找這麼多個大廚不行，爲什麼要讓這個年紀輕輕肌肉發達的牛五參加，顯然會經驗不足，但既然是杜一初的想法，他也就不提出什麼反對意見。
現在他聽到杜一初說，牛五還有這樣的用處，不禁想起，廚王大賽再過兩天就要開始初賽了，現在杜一初要牛五做這樣的粗重工作，會否影響到他在比賽中的表現。
想到這裡，王成安向杜一初提出來，這樣是否不妥，不應該影響到牛五的體力。
杜一初聽後，又笑起來，他知道王成安這樣說，一方面是讓自己重視這個比賽，畢竟對面四海的陸子光實力非同凡響，現在安排牛五參加，就是爲了在初賽中對陸子光進行堵截，把陸子光砍倒在初賽中，
“老闆！你放心好了，我知道牛五在初賽的第一場遇到什麼人，是個無名小卒，就算牛五累得再不行，只用一個手指頭就可以把這個捅翻在地上，所以一點也不用擔心，以後如果陸子光在初賽裡真能冒出來，那牛五就會跟他碰頭了，到那時纔有
好戲看，我們到那個時候再重視也不遲！”
王成安聽杜一初這樣解釋，算是明白過來，只好點了點頭。可他還是不放心，覺得這手拆火腿骨需要很大的氣力，剛纔杜一初也需要運功才能勉強拆到，這牛五是個二十來歲的小夥子，雖然看上去真長得膘壯，手臂粗得跟一般人的大腿那樣，然而真做起來，是否能行？
想來想去，王成安還是叫杜一初，把牛五立刻召來，讓牛五試試看能否把這火腿骨拆掉。
“牛五，你過來一下！”杜一初只打個電話，牛五就像陣黑旋風一般，不用兩分鐘就跑到他們跟前。
牛五看上去身體每處肌肉都異常發達，就像個大力士一般，他對杜一初說：“師傅，找我來，是要幹些什麼？”
杜一初對他說：“牛五，老闆就在這裡，你也看到了，現在老闆想見識一下你的力氣怎麼樣，我準備了一個火腿，你把這火腿的骨頭拆出來，要利索一點，讓老闆真看到你的力氣有多厲害！”
牛五點了點頭，活動了一下雙臂，只見這臂上的肌肉不斷翻滾，活像個大力士在做秀似的，接着他把跟前的火腿伸手拿起來，稍爲試了一下。
王成安在仔細看着，他雖然覺得牛五肌肉確實發達，可相比於杜一初的力氣還可能不及，更何況剛纔杜一初還好不容易纔拆成，現在牛五這個年輕人真能拆？他倒是覺得難以置信。
然而，接下來讓王成安驚訝的事情發生了。
“嘞！”聲音極清脆，只是稍爲響了一下，骨頭應而出。
這也讓杜一初有些意外，他此前雖然知道牛五有着驚人的爆發力，卻沒想到牛五可以如此輕鬆，就能把火腿的骨頭取出來，整個過程一氣呵成，牛五顯得極爲輕鬆。
可以看得出，牛五的臂力相當驚人！
王成安和杜一初在旁邊立刻發出驚歎。
“怎麼樣？老闆，我都說牛五的力氣很厲害了，你這就算看到了吧？”杜一初說。
“嗯！”王成安點着頭，對於這樣的一個特殊人才降臨到三江賓館內，王成安自然是心中驚喜，他走上前對牛五說：“果然厲害，神力啊！”
牛五立刻靦腆地笑着回答：“老闆過獎了。”
王成安拍着他的肩膀說：“咱們以後的事業，可真需要你這樣的人才啊，過兩天，你就要參加比賽，一定得好好的發揮，相信你不會讓我失望的，你一定能把四海的陸子光打敗，讓他連決賽也進不了。”
牛五早就知道陸子光的名字，並且他知道這次自己被安排參加比賽的目的，也無非就針對陸子光，這時他對王成安說：“嗯，老闆，我一定可以贏他！”
“哈哈哈！”王成安笑起來，本來他這天無比煩惱，爲營業額的問題愁得焦頭爛額，可現在杜一初給他做出了道極有競爭力的抽樑換柱拼火腿，還讓牛五展示神力.
看到這樣的菜式以及人才，王成安心想，接下來的日子他們可以把虧損的錢賺回來，並且要積聚實力，把死對頭四海打敗。
他知道，廚王大賽很快就要開始了，只要讓牛五一直戰下去，必定會跟陸子光相遇，或許到那個時候，有牛五的堵截，陸子光連初賽也出不了線。
（本章完）