“您是跟娘子一起的吧，請這邊走。”
“這位爺，一看就知道您是位雅士，請上四樓。”
“小妹妹，你是和爹孃一塊兒來的吧，去一號臺好嗎？”
“哎喲，這幾位夫人，見你們臉色紅潤，今日馬吊一定會大豐收的啦。”
佳琪在門口招呼着絡繹不絕的客人，由每一層的負責人領着客人們去對應的桌子坐好，然後根據客人所需，點了菜和甜品，再把已經點好的菜單交給總負責人，最後送至廚房。
廚房由小桂子全全負責，佳琪已經將現代菜譜交給了他，還把他們的做法分別傳授給了大廚們。
三樓kyv另一邊是自點的火鍋廳，爲了減少廚房的負擔，這火鍋只需要送上湯料，菜是自己點了自己煮的，生蔬菜全部按照平常老百姓家庭開支來算，十分划算。
還有這四樓的西餐廳，雖沒有小提琴伴奏，但是這古琴也是絲毫不遜色的，佳琪將本店按照一週七天分算，西餐也是按照週一至週六，每日一式特色分配的，順序是，法式西餐、英式、意大利式、俄式和美式，而週六週末便會提供韓國菜和日本菜。
西餐特別的講究，所以收費也是十分昂貴，明珠那一輩人才吃得起這一類，不過也不用擔心，西餐的一餐就可以賺上一百多兩，而且全是達官貴人，小費也不少哦。
今日是週一，佳琪自制了掛曆在每一樓的樓梯口掛着，以便於客人們很清楚的知道和看清“今日的特色”。
“三號一份。”佳琪大叫：“阿瑪，你來招呼一下這幾位大人。”
今日法師西餐，選料廣泛，主要以蝸牛和鵝肝爲主，做工十分的精細，滋味也有濃有淡，花色品種衆多。
每一個座位處都有兩名佳琪特意請來的丫鬟，微笑而耐心的教着客人，如何使用西餐。
明珠在此招呼着同朝爲官的大人們，無一不讚嘆着“在水一方”，實在是君子好逑呀。
“阿瑪，您過去英親王那邊，菜已經上了，您去一道用餐吧，額娘已經入座了。”揆方說。
“一號臺是各位王爺帶夫人的包廂。”佳琪在一邊招呼。
推薦了鵝肝，佳琪說了，這是用小火微煎，佐以波特酒，適合男士們享用，女士們最好試試將鵝肝煮了冷卻的，淋上調味醬即可，幾位王爺及明珠學着佳琪的樣子，開始用餐。
“這是鴛鴦雞粥。王爺夫人可以共用一碗。”佳琪讓下人們上菜。
“綠白雙色，肥滑，鮮香。”英親王與夫人一同喝了一勺，不禁讚揚。
“不知琪格格這粥如何熬成的？”一位夫人問。
佳琪想，這位夫人一定是想偷師回家討好老公、笑吟吟的道：“這道鴛鴦雞粥，主料是裡脊條，雞蛋只用了蛋清，綠色茶葉75錢，再就是黃酒，雞湯。”
那夫人讓丫鬟在一旁記了下來。
佳琪見大家已經開吃，福身退下，繼續招呼別人去了，整座俱樂部一下子紅紅火火起來，座無虛席。
（本章完）