第八十六章 糖醋與紅燒

漸漸的,大家都越來越喜歡她,即使她不喜與人交流。

與其說喜歡,不如說是欣賞。

白雪與師弟都在飛快的準備着。

白雪手法極快的切着菜,利落漂亮,切出來的菜絲個個均勻,可見其精湛的刀工。

她今天選擇做的是一道糖醋魚片。

魚是新鮮打撈而出的,肉質鮮嫩柔美毋庸置疑。她三兩下就將魚處理好,緊接着沿着肌膚的紋路將其切成薄如蟬翼的一片片。

呈透明色的魚片被放入調好的醬汁中做着簡單的醃製。

而她在鍋中炒着蔥花和蒜用來提味,爆炒過後將一片片醃製好的的魚片放入鍋中煎熟。

隨即將魚頭同樣放入鍋中裹上澱粉和蛋液油炸。

不出多時,一道糖醋魚便成功出鍋。

白雪的動作卻沒有停下!

她手法熟練的用胡蘿蔔雕刻着,一條用蘿蔔做的小魚的裝飾栩栩如生,她將糖醋魚盛進盤子裡,將魚頭放到魚片的前面,隨即輕輕地將雕好的胡蘿蔔小魚放到一旁,用作點綴。

再看師弟那一邊。

他也是一道魚,卻是紅燒的做法。

他將料汁的用法發揮到了淋漓盡致,甚至不惜用昂貴的海鮮來爲醬油提鮮!

他先放入五花肉就着蔥薑蒜爆炒,待五花肉煸至金黃色,放入醬油燉煮。隨即將五花肉撈出,放入處理好的整條魚,加水,大火燒開。

相比之下,他的手法看起來並沒有白雪熟練。

誰勝誰負,或許不需要品嚐,從這簡單的做菜步驟中就能看得出來。

二人幾乎是同時完成了菜品的製作!

品嚐者除了同門大師兄,自然還有一些旁的人。趙小凡自然在列,畢竟白雪與他是主僕關係,但他也保證不會包庇。除了他以外,還有一些餐廳願意留下來圍觀以及自告奮勇想要做評委的路人。

最主要的是,白雪的任何一道菜他都不捨得錯過!那都是無上的美味呀!

做菜步驟完全在廚房內進行,他們等候在外廳,看不清廚房裡的情形。

待兩道菜端出來後,也不會告訴食客這兩道菜分別出自誰的手。

菜被裝在精緻的大理石盤子中,從菜色、香味、擺盤,都做到了極致。

色香味俱全!

還沒開始品嚐,大家已被精美絕倫的擺盤吸引,衆人紛紛開始議論起來。

有人驚歎道:“哇!這道糖醋魚的魚片切的好薄呀,這可太考驗刀工了!”

有小孩子好奇的睜着大眼睛,對身邊的家長說道:“媽媽!這個小魚好可愛呀!怎麼是橙色的呀?”

“那是用胡蘿蔔雕出來的小魚,所以是橙色呀。”

小孩子似懂非懂的點了點頭。

“這道紅燒魚好香啊!我已經聞到了醬油的香氣了,好像有些不同呢!”

“有點海鮮的味道,不單單是魚!難道是用了海鮮醬油?”

“我每次也用海鮮醬油啊!但感覺還是差了點,沒有這麼鮮美呢!”

兩道魚冒着騰騰的熱氣,散發着陣陣美味。

大家紛紛等不及了,問道:“我們可以開始品嚐了嗎?”

然而品嚐卻是有順序的,畢竟一道菜的份量有限,如果沒有妥當的安排,恐怕會被一搶而光。

首先品嚐的是大師兄。

他對味道的捕捉極爲敏捷,他的筷子落向紅燒魚,魚肉入口的一剎那濃厚的醬油味道頓時浸潤整個味蕾,料汁的香味無可挑剔,甚至增色添彩不少。然而他還是嚐了出來在鮮美無比的醬汁背後,微微因爲火候的把握失當而導致魚肉有些老。

他心下有些失望,隨即將目光轉移到了另一道糖醋魚上。

這道糖醋魚無論是從刀工、還是擺盤品相來說都無可挑剔,他夾起薄薄的魚片放入口中,無需咀嚼,魚片瞬間化在了舌尖,而那多汁鮮美的味道卻停留在了味蕾,久久不散!

堪稱一絕!

他的心裡自然有了判斷!

接下來輪到趙小凡來品嚐。

他與師兄的選擇不同,他首先夾起了糖醋魚片卻沒有着急品嚐,而是夾了起來細細的打量着魚片。

燈光的映襯下,魚肉的紋理盡顯。

他又看向那可愛笨拙的胡蘿蔔小魚,微微一笑,不由得想起了白雪在廚房專注認真的模樣。

他記得很清楚,有一天他回來的很晚,大概凌晨三點左右。

連莊嫣然都已經被他提前允許去休息了,白雪卻依然在廚房忙碌。

廚房內昏黃的燈光打在她纖瘦的背影上,而她的手裡拿着小刀,正在一根胖胖的蘿蔔上做着工作。

那時的他有些好奇,不禁問道:“白雪,你在做什麼?”

白雪沒有轉身,依然忙着手中的作業,過了片刻才擡起眼眸望向他說道:“我在雕花。”

那一瞬間,眼中向來只有冰雪的她,卻微微透出些許不易察覺的柔和來。

時間回到現在。

所以僅需一眼,趙小凡心裡便知道了這道糖醋魚一定是出自她的手,諒她那個勞什子師弟也沒有這般精湛的手藝。

他觀察完畢就放入了口中,味道不必多說,驚豔中透着幾分熟悉。

他笑盈盈地放下筷子,並沒有再去嘗那道紅燒魚了,說道:“我心裡已經有了答案。”

大師兄勸說道:“趙先生,公平起見,您還是嘗一嘗另一道紅燒魚吧。”

“這道紅燒魚的味道我一聞便知道了問題,醬汁的味道太過濃烈了。”

他雖不情不願,但還是想起來了自己的保證,於是隨意的夾了一點入口。

比他想象的要好很多,確實是好吃的,但比起糖醋魚卻差了幾分鮮嫩。

幾分鐘後,一輪的品嚐已經完畢。

各位評委們由於口味差異,意見自然不同,大家分別有着不一樣的定論。

“這道糖醋魚的魚片簡直是化在口中的!太鮮嫩了!”

“酸酸甜甜搭配的正好呢!味道我也好喜歡!”

“這個魚片怎麼可以切的怎麼薄呀!太厲害了!這個薄度浸着醬汁簡直太完美了!”

“我不喜歡酸甜的!這道紅燒魚纔是好吃,我要投給紅燒魚一票!”

第二百零八章 貝貝的媽媽第一百九十四章 趙小凡出手了第一百八十章 隋遠山從此廢人一個第十二章商場風雲第一百四十章 李濤輸的一敗塗地第一百三十七章 把他的東西給我扔出去第一百九十九章 敲定了合同第二百七十二章 一起去錄節目吧第八十四章 趙總的第三把火第一百六十三章 見到趙小凡真人了第三十章 破壞監控第一百一十九章 暢銷書作家玲玲第八十七章 動我的人就是不行第七十七章 夏豪的挖苦第二百四十一章 逆天的娃娃第二百一十一章 你喜歡盈盈小姨嗎第二百一十二章 對付林黃山第二百六十四章 小心翼翼的會面第二百六十二章 三千萬,一分不能少第十三章一百萬忘了還了第一百六十四章 七百萬元太便宜了?第二百九十五章 一匹黑馬第九十二章 最昂貴的咖啡第二十二章 老子的老子出事了第八十五章 廚藝比拼第一百四十八章 會議上的駁斥第七十章 趙董的發言第一百七十七章 隋遠山的挑釁第六章 比什麼不好,非要比車第三百章 溫書的價值第二百一十七章 蘇雯的求助第二百四十四章 選擇銷燬娃娃第一百六十六章 獨闖龍潭虎穴第二百零六章 你的老闆是我第二百八十一章 長島小區的十六層第五十九章 曾經的死對頭第一百九十四章 趙小凡出手了第二百八十五章 山下輸的一敗塗地第一百二十二章 搶先發表試讀章節第二百七十九章 一切準備就緒第六十八章 肖雅的不安第二十八章 美女邀請第五十章 小雅的直播間嘉賓第一百一十一章 楊柳糊穿地心第一百八十九章 與過去做個了結第一百四十七章 南海太子爺洛陽第六十一章 千杯不醉第二十七章 幸福來的太突然第一百九十五章 大哥哥我會報答你的第二百七十章 胖子的挑釁第九十六章 只要你在我身邊第九十四章 高級貓舍第二百零六章 你的老闆是我第二百六十四章 小心翼翼的會面第十九章 心願券第一百二十七章 最強車神第二百四十六章 白雪的感情該何去何從?第二百四十章 創造了個金剛芭比?第二百三十八章 趙織織的另類桃花第二百二十八章 貝貝去寄宿學校了第二百二十三章 樑盈盈和貝貝被挾持第二百一十四章 姜粵兒的禮物第二百八十二章 一套學區房第三十六章 新型藥水第一百三十三章 趙小凡是真正的音樂家第二百四十三章 警察局半日遊第一百零九章 替天行道的趙董第二百六十四章 小心翼翼的會面第二百六十一章 救人於危難第二百二十二章 蘇雯和林海離婚第六十七章 陳洛施的賭約第一百八十四章 一天花完五億元第二百七十四章 趙小凡又錄節目了第一百章 幫趙織織討人情債第二百零一章 八百萬就這麼扔了?第二百零六章 你的老闆是我第十三章一百萬忘了還了第一百一十一章 楊柳糊穿地心第二百三十四章 姜大小姐親自下廚第一百六十六章 獨闖龍潭虎穴第五十七章 國民老公第二百一十三章 設計林黃山入套第一百零五章 與巨佬的交鋒第二百九十六章 酒店的籌備工作第五十九章 曾經的死對頭第一百八十四章 一天花完五億元第七十八章 你居然是未名島的神秘買主第二百八十九章 白雪的無奈第五十四章 白雪的秘密第一百八十章 隋遠山從此廢人一個第一百五十七章 撞錯人了!第二十五章 強龍壓不過地頭蛇第二百八十六章 與趙世華敘舊第二百一十四章 姜粵兒的禮物第一百二十九章 姜粵兒居然幫他壓車?第一百七十六章 你們是家人啊第二百零一章 八百萬就這麼扔了?第二百八十四章 優化補丁2.0第一百三十五章 兌換了中央電視臺