郊外水庫。
這裡被一戶漁民承包，成了專門的水產養殖場。
這個地方景色很好，依山傍水，周圍是一片青蔥的小山，依稀能看到幾戶鄉村人家。
中間是一個大水庫，水看上去比較清。
依山傍水，屬實是個好地方。
承包水庫看起來很不錯，畢竟工作的地方風景秀麗。
當然，只有真的從事這一行才知道有多苦。
比如蚊蟲、比如天氣災害，還要購買魚苗，喂飼料，防止魚生病等等。
有些人會用水庫做釣場生意，但大多虧錢。
還有些人會把養魚和養鴨結合起來，重點養鴨，次要養魚，但收成也不算高。
能賺錢的事情都不太輕鬆。
江風把車停下，當貓咪和小黑都留在車裡，自己下了車。
他朝着周圍看了看，看到水庫旁有一處房子，就直接朝着房子那邊走過去。
承包水庫的老闆李多魚是個90後，皮膚有點黑，整個人看上去經歷了不屬於這個年紀的風霜，不過人還是挺陽光的。
“你找誰？”
李多魚看到江風走進來，問道。
“你好，我是一個做魚的老闆，我想從咱們這兒水庫買一些草魚，想問問有沒有現成的大草魚。”
江風客氣詢問道。
“草魚？這麼大水庫誰養草魚啊，草魚能掙幾個錢。”
李多魚迴應道。
一邊說着，他還一邊目不轉睛的盯着江風。
他覺得江風很眼熟。
看了一會兒，才後知後覺的想起來。
“握草！江老闆！”
“真是你啊！”
“我都沒敢認！”
聽到他的話，江風笑着說道：
“你好，接下來我想做魚，所以需要買些水庫養殖的草魚。”
“你知道做水產的，哪的草魚好嗎？”
聞言，李多魚立刻說道：
“那還用找別人嗎？我家就有啊！”
“草魚雖說養的少，但我也養了一些。”
“供個幾百條沒問題。”
江風有些錯愕。
不是剛纔還說沒有的嗎？
實際上，剛纔是因爲李多魚感覺出江風不是大的採購商。
他向來不會給小商戶散賣。
不值當，還折騰。
一般他們賣魚，都是直接找大的供應商，一次賣出去一大部分。
但遇到江風就例外了。
一方面李多魚很喜歡江風的視頻，也算是江風的粉絲。
另一方面李多魚吃過一次江風做的烤鴨，對江風的廚藝讚不絕口。
既然認識，肯定就特殊對待。
出門在外有關係就是這個原因。
有時候哪怕關係並不親密，只要是認識，事情就能辦。
“能買嗎？那挺好，我確實需要買一些好一點的草魚。”
“而且，這也算打前站了，以後酒樓開業的話，還需要大批量的採購草魚。”
江風又道。
他的酒樓就開在西湖邊上。
既然離西湖不遠，遊客肯定多。
那麼西湖醋魚必然就是遊客必點的一道菜。
江風得儘量做得好吃，可不能因爲這一道菜，影響酒樓的口碑。
所以，草魚的質量也很關鍵。
“大批採購，那更好啊，水產養殖我是認識一些人，專門養草魚的比較少，但是價格合適的話，是能專門供給的。”
李多魚一聽是大生意，立刻說道。
他這纔想起來，江風不僅僅是擺小攤的老闆，也是大酒樓的老闆。
而且聽說在西湖承包了一座酒樓，肯定要採購的。
“行，我先看一看，酒樓的採購也不能就這麼確定。”
“但是眼下需要買一些草魚。”
江風又道。
“好，要多少，什麼時候要，我找人撈一些出來。”
“就今天吧，水缸我都準備好了，先撈一百條。”
“沒問題，這是小事。”
兩人商量着。
這兒的草魚肯定比市場上的草魚要貴，畢竟是水庫養殖，草魚的品質更好。
江風也知道這一點，所以都是按照市場價給的。
有一說一，一般只是買一百條的話，水庫老闆都不一定招待。
畢竟這麼小的生意，還得上船打撈，不值得。
但江風例外。
李多魚還是願意做江風的生意的。
反正在這邊也沒什麼事。
幫着撈魚挺好。
接着，李多魚開始聯繫員工準備撈魚。
江風也給孫壯飛打去電話，讓他租一輛水產車過來。
大家都開始忙碌起來。
水庫所處的環境依山傍水，十分的漂亮。
周圍有些許住戶，景色秀麗，有一種江南水鄉的感覺。
江風登上打撈船，行駛在水庫中，和水庫的員工一起去撈魚。
撈魚的過程很順利。
水庫是被分隔出幾個區域的，有一個區域專門養的草魚。
所以用網一抄就撈起來了。
然後江風挑了一百條活魚，給李多魚付了款。 從湖裡回來的時候，江風看到房子旁邊有個釣位，還擺放着魚竿。
這裡是私人承包的水庫，周圍都被欄杆圍起來，是禁止釣魚的。
但是承包者自然可以釣，畢竟是自己的水庫。
“江老闆，也喜歡釣魚？”
李多魚順着江風的目光看去，笑着問道。
“還行，偶爾釣釣。”
江風迴應道。
“下午有事嗎？就在我這釣魚唄。”
“釣起來的魚做個菜，剛剛好。”
李多魚邀請道。
“這不合適吧。”江風擺擺手。
“有什麼不合適的，這是我的水庫，在我家釣魚怎麼了。”
“我還得回去處理草魚，有時間再說。”
“那行。”
隨後，李多魚和江風合了影，留了念。
然後，江風就開上車，離開了水庫。
買魚的過程出乎預料的順利。
還以爲要跑好幾家水庫，才能買到合適的草魚。
想不到第一家就買到了。
名氣有時候也能給他帶來方便。
草魚買到，接下來就是準備做西湖醋魚。
每天要求招待五十名食客，雖說招待的客人數量不多，但是難度卻不比賣小吃低。
所以怎麼擺攤，還得好好準備準備。
江風心裡盤算着。
他向來有自己的想法，對廚藝有自己的理解，總是能讓客人吃到滿意的美食。
這也是一個廚師的基本功。
到了第二天，江風就駕駛着餐車，帶着幾十條草魚，一路直奔着西湖邊上而去。
西湖景區內是不允許擺攤的，而且曾經爆出過一年兩百多萬的天價攤位費，這個攤位一瓶礦泉水能賣到10塊，一年就能回本。
但是西湖周圍區域允許擺攤。
很多人發過自己在西湖擺攤的視頻，主要是賣氣球，賣玩具，賣頭花這些。
每天收入大約一兩百塊。
江風沒有選擇去路邊隨便找地方，而是在西湖旁邊的美食街，花錢租了個攤位。
攤位位置還算顯眼。
餐車的招牌上寫着標題：
西湖醋魚：48一份。
一份套餐是半條西湖醋魚。
這個價對比酒樓，也算是實惠了，畢竟他的草魚都是大魚，要是在酒樓，半條大魚就得100左右。
畢竟，他用的草魚都是優質草魚，光是價格就比別的草魚要貴。
不得不說，他這個攤位，在小吃一條街當中，屬實是離譜。
吃西湖醋魚不去大酒樓，誰來小攤上吃啊！
但江風不覺得離譜，以前牛排他都賣過，賣個西湖醋魚沒有什麼。
果不其然，當他的餐車還沒到指定位置，就有些遊客認出他了。
“看那邊，是江老闆的餐車！”
“真是他，他來西湖了！”
“走，看看去，看看這次賣的是什麼？”
“我去，西湖醋魚？利害！”
江風根本就不用擔心生意。
畢竟知名度還是在的。
哪怕沒吃過他做的美食，很多人也看過他的視頻，多多少少都知道他。
看到他來這邊擺攤，很多人立刻就圍了上來。
“江老闆，來這邊擺攤嗎？”
“這次挺有想法啊，來西湖邊上挑戰西湖醋魚！”
“還得是你！”
好幾個人和他打招呼。
江風客氣回道：
“研究了一下西湖醋魚的做法。”
“這次來試試。”
“能讓大家吃的滿意最好。”
“畢竟也是一道名菜，不能就此蒙塵。”
一邊說着，他一邊和孫壯飛兩個人準備開攤。
小攤擺好位置，然後還要把桌椅都擺出來，接着再把一次性餐盤取出，然後孫壯飛忙着處理草魚，江風則是準備開始烹飪。
來這裡之前，江風已經處理過一部分的草魚了，都是早上現殺的，而且除了好幾遍腥。
江風在其中一個竈臺支起來一口鍋，裡面放入蔥、姜、蒜、黃酒，低溫燉煮，給魚調味。
另一邊，他又支起來一口鍋，開始調汁，勾芡。
到時候把魚往盤子上一放，再把調好的汁水澆上去，這道菜就成了。
“老闆，給我來一份西湖醋魚！”
“我也要一份！”
“我也想要！”
已經有食客開始點單了。
見狀，江風笑着說道：
“得等一會兒，現在我纔剛剛開始做。”
“一會兒才能開始出攤。”
“這次擺攤，主要就是賣西湖醋魚。”
“後續還會推出其他浙菜菜品。”
“感謝支持！”
聞言，好幾個客人迴應道：
“必須支持！”
“你出攤那我們肯定過來！”
不少人把江風在西湖邊上擺攤的消息發給了朋友。
消息在網絡上快速傳遞。
江風擺攤賣西湖醋魚的事情，一下子就在人們口中流傳起來。