第一千三百三十六章 小機靈鬼

bookmark

“小袁速度很快,這就都做好了?”周世傑笑道。

“嗯,因爲我還沒吃午餐。”袁州道。

“身爲廚師你應該多愛惜自己的身體,以後吃了午飯再做生意。”周世傑叮囑道。

“一般情況都是,這次是例外。”袁州點頭道。

“不知道袁老闆今天做的什麼菜?”劉同好奇的伸脖子看過去。

“吃吃吃就知道吃,問好了嗎。”周世傑轉頭不滿的瞪向劉同。

“明明師傅你帶我來就是吃飯的。”劉同偷偷摸摸的小聲嗶嗶。

當然這小聲的聲音小到袁州都沒聽見。

“這是柯老頭那裡寄來的包裹,給你放在什麼地方。”周世傑從劉同手裡拿過一個快遞盒子問道。

“給我吧。”袁州接過,然後轉身快步放到了酒館一樓的架子上。

袁州放快遞的速度很快,不能讓人久等,三分鐘不到就出來了。

總的來說,袁州在一些事情上很注意,比如和人網上聊天時,突然有事,一定會跟正在聊天的人說清楚,有事要離開會。

事情處理完,袁州也會發回來了。

這時候的劉同已經觀察完整個院子了。

“袁老闆也開始賣螃蟹了?”因爲真話不能說出口,劉同只能轉頭看向一旁的兩個大池子。

一眼就看到出來曬太陽的大螃蟹。

“還沒開始賣,只是養着。”袁州道。

“這什麼螃蟹,看起來成色很好。”劉同作爲一個頂級廚師,自然是認識食材好壞的。

這螃蟹大爪有力,小爪攀爬快速,個大體肥,母蟹肚臍飽滿,公蟹兩腮肥厚,顯然是公肥母黃的頂級螃蟹。

“勝芳蟹,確實不錯。”袁州直接道。

“勝芳蟹?現在不是沒有正宗的了嗎?”劉同驚訝道。

“我的是正宗的。”袁州淡淡的說道。

“這……”劉同一臉不敢置信,但想着袁州廚藝,又不敢表露,只能好奇的看看螃蟹又看看自己師傅。

盼着周世傑能問一句,然後給他解解惑。

“行了,別一來就盯着別人的食材看,讓你來幹什麼的?”顯然周世傑沒有點亮他心通的技能,扯過劉同就去小桌那裡就坐了。

“……”劉同只能無語的跟過去坐下。

“周叔,劉同請,今天做的是魯菜中的幾個家常菜。”袁州伸手示意。

“居然是魯菜?”劉同好奇的看向桌面。

果然,桌上是幾個魯菜的經典菜色,有著名菜色油爆海螺、清蒸加吉魚和一個賽螃蟹。

其中賽螃蟹上次劉同才親自做過給袁州吃,就是剪綵那次。

“香味含而不露,好菜。”周世傑直接誇道。

是的,袁州做的菜雖然在冒着熱氣,但菜香味卻沒有飄的滿院子都是,而是包含在菜裡,空氣裡只有淡淡的香味。

這也是開始劉同沒發現袁州做的是魯菜的原因。

“菜不多,最後還有一個點心菜拔絲山藥,吃完再上。”袁州道。

“夠了,就咱們三個人,劉同你小子少吃點。”周世傑先是和藹的對袁州點頭,然後轉頭很兇的警告劉同。

劉同看着變臉堪比川劇的師傅,心裡一陣無奈。

這應該就是傳說中的沒有對比就沒有傷害了。

畢竟周世傑對他和對袁州的態度區別太大了。

“那就開始吃吧。”倒是袁州一點不受影響,直接伸手示意道。

“好,老頭我可是連早飯都沒吃,就等着小袁你這頓。”周世傑拿起筷子,笑眯眯的說道。

“那我也不客氣了,袁老闆。”劉同也舉起筷子準備開吃。

“請用。”袁州點頭。

劉同的第一目標自然是前幾天他自己才做過的賽螃蟹,他想看看他做的賽螃蟹和袁州做的有什麼區別。

順便看看有沒有什麼可以偷師的餘地。

是的,劉同就沒想過,自己會弄得比袁州好。

他也並不像周世傑所說只是來吃飯的,劉同是抱着來偷師的心情的。

畢竟袁州的廚藝即使你不會喜歡他,也不能否認他的廚藝。讓劉同自己來吃是拉不下這個臉,只不過收到師傅邀請,帶着來吃那就不同了。

劉同早就打算好了,準備認認真真仔仔細細品菜,看有什麼可以化爲己用的東西。

這就叫,吸納百家之長。

劉同感覺自己真的個小機靈鬼。

又看到桌上的賽螃蟹,劉同感覺這簡直是瞌睡來了枕頭,得來全不費工夫,相同的菜那是更好比較更好對比琢磨。

是以,劉同直接一筷子就衝着賽螃蟹去了。

看到這樣的劉同,周世傑和袁州互相看了看,都沒說話,認真的開始吃了起來。

一旁的劉同已經塞了一口賽螃蟹進嘴裡。

賽螃蟹本來就是用不是螃蟹的食材炒出螃蟹的鮮美味道,其中最重要的主料就是黃花魚和雞蛋。

這次袁州並沒有用系統提供的食材,但在劉同一入口的時候他還是發現這賽螃蟹與自己做的區別。

袁州所做的賽螃蟹入口的瞬間因爲溫熱的口腔刺激,一下子就激發了一股濃烈的香味,像是剛剛下鍋的雞蛋的香味。

“吧唧吧唧”咀嚼起來後,卻完全吃不出雞蛋的味道,而是好似蒸的剛剛好的螃蟹剔出的肥嫩蟹肉,只稍稍一咀嚼那鮮美中帶着微微甜意的口感就充滿的口腔。

軟軟嫩嫩的蟹肉咀嚼起來既滑且嫩,卻完全沒有一點點雞蛋的腥味,甚至吃完吞下後,嘴裡殘留着蟹黃的味道,就好像真的吃了一筷子螃蟹肉。

並且這螃蟹肉還是拌着蟹黃一起炒的,那滋味鮮美極了。

“怎麼會這樣?”劉同吃完一口後不敢置信,呆愣了半響後再次夾起一口一把塞進嘴裡。

速度很是急切,劉同也顧不得其他,直接開始咀嚼起來。

“好吃,太好吃了,怎麼會有種吃到蟹黃的感覺,不論是味道或者香味都是地地道道的蟹黃,難道這裡面加入了蟹黃?”劉同心裡疑惑又納悶。

但礙於自己廚師的顏面,劉同心裡抓耳撓腮,面上卻沒有詢問的意思。

就在這個時候周世傑開口了:“小袁這賽螃蟹裡的魚子加的巧妙,沒想到上次還只是討論,這次就已經做出來了。”

“是的,我實驗了一下用大黃花魚的魚腹加入挑刺過後的小黃花魚脊背肉,最後是處理過的三月魚卵做這道賽螃蟹是最好的。”袁州點頭道。

“居然是兩種魚合用,也是大黃花魚雖然肉質粗糙,但魚腹比起其他部位更加軟嫩,並且比小黃花魚肥嫩,小黃花魚雖然肉質細嫩卻差了一絲螃蟹正當時的肥美。”

劉同瞬間就明白了袁州這樣料理的用意,畢竟是周世傑的徒弟,舉一反三還是會的。

“看來今天來的值得。”劉同心裡暗喜,面上淡然的吃着菜,實際耳朵卻豎的老高聽着袁州和自己師傅的對話。

只是後來周世傑卻和袁州聊起了個人廚藝展的事情。

……

第一千一百九十五章 是或者否第三百六十章 威靈頓牛排第一千七百八十八章 就很開心了第一千七百四十六章 陀羅瑪和馬裡謝羅第六百一十九章 留門第一千八百六十一章 袁老闆神通廣大第一千五百五十五章 第一天結束第二百二十四章花開並蒂第一千一百九十九章 肥腸粉第一四百零六章 慕名而來第一千兩百三十二章 掩面而走第一千六百九十章 傑作第一千零八十二章 擡走第一千四百七十四章 這就是差距第二千一百一十章 大刀魔法師第一千零四十六章 不提供開水第二百七十章百桌百宴第二百七十七章 烏海和凌宏(第二更)第一百三十九章 雅賊第一千五百五十七章 黔菜的酸第二百八十章 被動裝逼技能再次啓動第一千七百二十六章 國宴總顧問第二千二百三十八章 上湘菜第二百七十八章 發條鐘的問題(第三更)第七百一十四章 這是一道地方菜第七百三十四章 隨手帶的第一千三百五十五章 名望和名氣第一千六百五十九章 換個身份和稱呼第一千八百八十六章 小宴清醬肉第一千五百四十三章 瘋狂暗示第一千六百二十四章 作死與必須作死第七百四十一章 有福了第一百一十六章 實力第六百二十九章 烏海畫畫第二百三十三章 新的請假理由第一百零八章 改變第一百九十七章 目不暇接第三百五十四章 外國人的驚奇第一千四百五十二章 都是年輕人第一千四百五十五章 留一手第二百五十六章千張包子第一千零五十七章 千軍萬馬來相見第一百三十四章莉莉安的美好願望第二千三百四十二章 豐富夜生活第一千五百五十六章 川菜的味第八百八十四章 來自於長輩的好意第七十一章 大師任務5第一千六百六十七章 廚神小店的江湖地位第二千三百六十九章 指點後輩第三十九章 直線思維第二千三百二十五章 州禮第二千三百九十一章 什麼檔次第五百二十五章 烏飯 (第二更)第二百六十二章 從不回頭的浪子旅人第九百三十一章 趙信的建議第九百二十一章 天賦好遭人恨第一千四百四十二章 真真假假第二千二百三十二章 不是特例第九十五章 朝鮮族第一千兩百三十二章 掩面而走第二千五十六章 廚藝方面的累積第一千七百九十章 氣死人的兩貨第二千三百八十九章滿族八大碗第一百八十四章 道歉第一千八百四十三章 混臉熟二人組第二百六十一章一線之差第一千三百五十六章 要不要一起去看看第五百五十九章 東坡梅菜扣肉第四百八十一章 袁州的溫馨提示第八百二十三章 牙口好纔是真的好第二千二百二十章 押題成功第九百一十七章 選人 or人選第九百零三章 自己增加的難點 (第一更)第一百零五章 廚師的尊嚴第二千三百六十五章 一晨之際在於袁州第三百七十六章珍稀食材大比賽第七十五章 好代表第二千二百二十三章 傻眼的歐洲人第一千零八十八章 新菜烤全羊!(爲盟主加更)第三百四十五章 如何拉仇恨第一千五百六十三章 算錯的一點第二百一十六章謙讓第五百九十一章 一句話的殺傷力第一千五百零七章 這是我女朋友第一千零三章 勇氣可嘉第一千九百六十六章 被帶飛的經過第五百六十七章 袁州的茶道第一千七百四十三章 煲仔飯第七百四十三章 又失敗了第二千一百零三章 第五點五感第一千零八十章 找人第四百五十章 讓人蛋疼的憂傷第五百一十三章 程技師的建議第二千四百一十五章 臊子面第二千三百二十五章 州禮第四百章 請客被拒第二百零一章 廚房怪獸續(第三更)第五百八十三章 小說都是騙人的第二千三百七十七章 想法第九百五十六章 追不到你