第一千五百九十六章 袁州式開導

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就在烏海買房做畫廊,姜嫦曦和吳雲貴談判的時候袁州這裡也接到了一個電話。

打電話來的這人不是別人,正是程招妹。

“師傅,最近因爲您的名氣越來越高,而我作爲您唯一的徒弟,邀請我的活動也越來越多了,有些可以拒絕,但有些不能拒絕,多次活動下來,我感覺人異常疲憊,連研究菜品以及廚藝的心思都低落了不少。”程技師語氣恭敬又疲憊的說道。

其實程技師說的話已經很謙虛了,他現在也是川菜扛把子,各種活動自然應接不暇。

多說一句,袁州的定義已經不是川菜扛把子了,現在幾乎是華夏菜扛把子。

“我該怎麼辦,師傅。”程技師給袁州打了一個電話,按照程技師不願意給袁州添麻煩的性格,打這通電話前,肯定是猶豫了很久,但還是打了這就說明這個問題確實困擾了他許久。

而對於程技師的這個問題,袁州算是深有體會,因爲近來又是個人展,又是組織青年廚師交流會,太多事情接連不斷,雖然有周會長和其餘人的幫助,但人的精神畢竟是有限的。

想要在有限的精神中,做出無限的事情,那不可能。

關於這點,在任何圈子都有,比如最著名的諾貝爾文學獎“死亡之吻”的魔咒,凡是得過諾貝爾文學獎的作者,不是產量銳減,就是停筆。

其根本原因,就是榮譽的壓力,以及精力被分散。

“今天晚上,晚餐時間後,你過來店裡一趟。”袁州道。

“好的師傅,您看九點我到合適嗎?”程招妹在電話裡詢問。

袁州點頭:“可以。”

“那我就不打擾師傅了。”程技師說完也沒掛,而是等電話那頭響起嘟嘟忙音,才放下電話。

“師者,所以傳道授業解惑也。”袁州默唸了一句,然後繼續低頭準備食材,晚餐時間就要開始了。

隨着時間推移,外面也排起了隊伍,烏海還是當之無愧的第一,小跟班周希第二,第三第四的就是桃子和姜嫦曦。

“姜姐好久不見了。”漫漫打招呼。

“是好久不見了。”姜嫦曦頷首,寒暄道:“麪包店怎麼樣了?”

“嘿嘿,在蓉城已經有五家分店了,我也是一個小富婆了。”漫漫伸出手掌比劃了一下,自豪的說道。

“那我是不是要求富婆包養,好讓我當一條懶惰的鹹魚。”姜嫦曦眨巴眨巴眼睛,鼓着臉賣萌。

“姜姐別這樣,你快把我萌化了。”漫漫側過頭,不敢看姜嫦曦。

漫漫這樣充分證明了,姜嫦曦是可女王可萌。

“我這個小富婆,哪能包養姜姐這個大富婆啊。”漫漫道。

幾人有說有笑氣氛一如既往的溫馨和諧,而這也是袁州小店的一貫模樣。

當然有一點不同,以前姜嫦曦最喜歡在袁州面前開車,而且每次都還把門焊死。

但自從殷雅和袁州宣佈在一起後,姜嫦曦就從來再沒有在袁州面前開過車,小店裡也就少了一個老司機。

晚餐時間在衆人的嬉鬧中結束了,到了八點半的時候,程技師就提前到來了。

袁州也很準時,在八點五十左右,就已經忙活完手上的事情,等在門口的程技師這才恭敬的進小店。

“我要處理一些食材,你在旁邊看着”袁州出聲。

“明白。”程技師連忙出聲答應,恭恭敬敬的站着,手上還習慣性的那些小本子和筆準備記錄。

袁州開始處理食材,蘿蔔、牛肉、金陵草,首先是用白蘿蔔雕刻了一尊侍女擺盤雕像。

然後速度飛快的洗菜,以及盲切牛肉,程技師看得非常認真,眼睛都不眨一下。

不管看幾次,程技師都會在心底裡歎服袁州的廚藝。

每個廚師都有一兩手絕活,比如刀功好,比如對火候掌握得好,再比如有擅長菜,但袁州不同,他的強是體現在方方面面的。

袁州做菜的速度很快,並且這兩道菜,還都並非是菜單上的,嚴格來說就是創意菜。

這兩道菜也熟悉,正是魚躍歸巢和牛肉刺身。

“吃吧。”袁州把兩道菜放在桌上,然後招呼程技師吃。

牛肉刺身裝在一個白色的長方形盤子裡,這裡面沒有其他的裝飾,只有被刀背輕輕抹成梯形的牛肉片。

還有一個圓形的盤子,裡面只鬆鬆的堆着小山坡狀的清炒金陵草。

開始程技師因爲認真的記錄着袁州洗菜、做菜的要點沒發現,直到袁州做好端到程技師的面前讓他吃,他才反應過來這是他第一次吃到袁州做的菜並決定拜師的那兩道菜,也就是那場珍稀食材烹飪會上。

“師傅,您……”程技師滿眼感動,激動的開口道。

但話還沒說完,就被袁州打斷:“坐下來,嚐嚐看,今天你的嘴是用來吃東西的,不是說話的。”

“是,師傅。”程技師立刻上前兩步,緩緩的坐下。

但他也只坐了小半個屁股,脊背挺的筆直的小心翼翼的拿起筷子。

倒不是程技師害怕袁州,而是他師傅都還站着他卻坐着,那他自然要謹慎些。

首先程技師第一筷子夾起的是清炒金陵草,這金陵草就講究個脆、嫩、甜、鮮,上次程技師也是吃了的,自然知道它的味道。

但這次程技師吃到嘴後卻眉頭微微皺起,眼睛瞪的老大的看着盤子。

當然嘴和手是沒停下一直在吃的,就在金陵草吃的過半的時候,程技師突然轉頭夾起了一片牛肉。

要知道當年袁州盲切牛肉刺身可是深深的震驚了他的,是以就是當初那牛肉上的紋理他都記得很清楚。

但眼前的牛肉在當年看起來猶如紙薄,透而不破紋理清晰。

但現在這牛肉一樣的透而不破,紋理卻更加的漂亮,不,或者說是自然,就好像動畫片裡那樣,這牛肉彷彿天生就長這樣。

“啊嗚。”程技師忍不住一口塞進嘴裡,瞬間屬於牛肉的味道立刻充斥口腔。

生猛霸道的牛肉味直接隨着咀嚼而充滿口腔,略帶冰涼的口感,以及隨着咀嚼而迸發出的奶香味,還有一絲點睛之筆的鹹味讓嘴裡的口感豐富而誘人。

“這鹹味是哪裡來的?”程技師突然有些不解。

要知道他是看着袁州做的,全程沒看到袁州往牛肉上撒鹽。

但很快,程技師就明白了鹹味的由來,這讓程技師忍不住驚奇的看着自己師傅。

……

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