第一千七百五十三章 超越巔峰

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烏海進店後,艾利克斯就帶着四人一起進店了。

進店的時候熱雷米特意開口道:“我建議坐這裡,這樣你們可以提前瞭解其中一分的距離。”

熱雷米指的自然是弧形長桌的位置,那裡可以清楚地看到袁州烹飪的全部過程。

“好的。”陀羅瑪挑選了最中間的位置,直接點頭坐下。

而馬裡謝羅也點了點頭徑直坐在了陀羅瑪的邊上,平時他可不會坐陀羅瑪邊上的位置。

這次坐這裡,只有一個原因那就是這裡的位置太小了,隔開坐也沒什麼用。

最後是拜厄坐在了陀羅瑪的另一邊,可以說這兩人是一左一右分開坐在陀羅瑪的邊上。

最後的熱雷米則挑選了馬裡謝羅的邊上坐下了,而艾利克斯則是安靜的站在四人身後,等着做翻譯和介紹。

當然,期間介紹菜單艾利克斯還是很認真的。

介紹完菜單後,不對準確的說,叫介紹完兩人想要了解的信息,除了被提問,艾利克斯就是閉口無言。

馬裡謝羅和陀羅瑪的目光就盯在了站在廚房裡袁州的身上。

袁州今天穿着一聲天青色的窄袖漢服,袖口和領口的暗紋是荷花的樣式,顏色乾淨而清雅,帶着雪白的口罩和雪白乾淨的帽子,整個人脊背筆直的站在那裡。

一雙眼睛清亮而安靜,看起來就非常值得信任。

而陀羅瑪和馬裡謝羅還不忘看目光所及的廚房裡面,無論是食材、刀具、調料的擺放,還是其他邊邊角角或者是琉璃檯面別說什麼灰塵髒污,就是一滴水都沒有,乾淨的簡直可以在上面睡覺。

這樣乾淨整潔的環境,哪怕是兩人以最挑剔的目光來看都看不出任何的缺點。

那些整排的調味盒無論哪條線看都是筆直的,簡直比強迫症還強迫症。

“是個嚴謹的人。”陀羅瑪道,在心裡還有半句是,這恐怕比他還要嚴謹。

“對自己的要求也很嚴格。”馬裡謝羅難得贊同陀羅瑪的話,補充道。

“袁主廚你好。”陀羅瑪看着近在咫尺的袁州招呼了一聲。

當然,陀羅瑪是不會中文的,說的是英文。

語句簡單,又近在眼前,並且還被這兩人看了這麼久,袁州自然是知道的,因此點頭回應招呼。

“你好。”馬裡謝羅也順勢招呼了一聲。

自己的老師都打了招呼,邊上的拜厄自然不能例外,他也起身和袁州打了招呼,態度還是很好的。

當然其中馬裡謝羅和陀羅瑪是沒有起身的,他們都是坐着和袁州打招呼的。

至於熱雷米就簡單多了,他的位置靠近烏海,正在和烏海聊天,只是烏海回答的很少而已。

袁州自然是不認識這三人的,只是看陀羅瑪和馬裡謝羅有些眼熟,但因爲只是打個招呼,袁州也就沒問,迴應後就站在那裡等着餐單準備做菜了。

“我很期待今天的晚餐。”陀羅瑪最後道。

這句話因爲比較長,是由艾利克斯翻譯給袁州聽的,袁州聽了點了點頭道:“不會讓大家失望的。”

袁州這話說的很是平靜自然,說完後就再次帶着口罩了。

當然,這話艾利克斯也翻譯給四人聽了。

這時候四人沒再說什麼了,因爲蘇若燕過來點餐了。

除了熱雷米外,其餘三人無一例外的都點了佛羅倫薩T骨牛排。

接到這三份一模一樣的點餐,特別是看到牛排,袁州瞬間反應過來陀羅瑪和馬裡謝羅是誰了。

畢竟袁州學習牛王的時候除了系統給的牛排技藝以外,現實裡袁州也是看過其他西餐大師對於牛排的烹飪。

陀羅瑪和馬裡謝羅,自然也在其中,袁州學習了許多牛排的視頻和資料,特別是陀羅瑪和馬裡謝羅三次在西餐大會上,最後用牛排的對決。

還真就像,兩個劍客的對壘,可惜是兩人戰績是一輸一贏一平,沒有分出勝負。

“原來是他們。”袁州心道。

“都點的佛羅倫薩T骨牛排嗎,那真的是太好了。”袁州心裡閃過這樣的想法,心情微微有些亢奮,想到自己能超越世界巔峰,心中涌現出的,應該就是戰意。

隨即,袁州又立刻把這股亢奮降下,然後就繼續如常做菜。

現在是晚餐時間,該給食客們做菜了,無論基於任何理由都不能分心。

是以,哪怕袁州心裡有想要交流的想法,但也壓在心底認真的開始做菜了。

袁州對食客一向是一視同仁,可從來沒有說名氣高低就要認真些,他對每位食客都是全力以赴。

佛羅倫薩T骨牛排其中最重視的就是新鮮度,但這新鮮卻不是剛剛宰殺就上餐桌,大型的牲畜基本都是需要排酸的,越是簡單的美食,對於處理食材要求就越高。

甭說,系統提供的T骨牛排也是經過排酸的,只是這個排酸的時間由系統控制。

在經過最大程度的減除恐懼的宰殺後,牛肉中的糖元無氧酵解產生乳酸ATP,分解成磷酸,肉的PH 值降至5.4—5.6達到最低,這個時期稱之爲僵直期。

這時候系統經過精密的計算後,在牛肉的僵直到最大程度時,在0到4度的溫度條件下,肉的肌肉組織開始逐漸軟化,多汁,口味達到最佳的時候,牛肉的營養價值也提升到頂點,這一時期稱爲肉的後熟,在這一過程中,肉的PH值會逐漸升至6.0—6.4,肉呈酸性,而這個過程叫肉的排酸。

而袁州現在手上這塊整塊的T骨牛排就是已經經過系統排酸的牛排。

這整塊的T骨牛排就是一整頭牛的T骨牛排,其實陀羅瑪和馬裡謝羅點的是最正宗的T骨牛排,這樣的T骨牛排起步就是兩人份的,所以這一份是一公斤到一點五公斤。

所以他們三人只點了兩份。

而現在袁州就正拿着刀,準備切割T骨牛排。

……

Ps:菜貓知道更新了肯定又有小夥伴說好水什麼都,但實際上這些過度是必須要有的啊,沒有的話,就少很多東西,大劇情總在過度後!

菜貓也是希望小夥伴們看得舒服,所以很努力了,三更!

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