處理好的地獄爪肉呈現淡粉色,看起來和蝦肉很像,但是卻遠比蝦肉結實緊緻。
霍馳將這些地獄爪的肉裝盤,稍稍在上面灑了一些解除麻痹草藥碎和生薑末,便放進了蒸鍋。
弄好了蒸制的地獄爪,霍馳順便燒上了一鍋米飯,一會就用到它們了。
在等待的時間,霍馳開始處理另一堆地獄爪。已經清洗乾淨的地獄爪的外殼仍舊是十分鋒利的,稍不小心就會將手劃破。
必須將外殼稍微處理一下才能進行下一步,霍馳摸出了超級匕首,就在這時候,蘇青青跑了進來,他見霍馳正在切割地獄爪立即問道:“我幫你做吧,你的手不是劃破了嗎?”
“沒事的,不怎麼流血了。”霍馳稍微晃了晃手指,其實他手上的那道口子已經癒合,現在基本看不出傷痕了。
不過蘇青青還是乖巧地走了過來,她將霍馳的超級匕首拿了過來,小心地按照霍馳的樣子,將地獄爪外殼最尖銳的部分切了下去。
有了蘇青青的加入,霍馳就可以着手準備其他材料了。將大蒜剝粒切碎、洋蔥切丁、解除麻痹草藥切碎、生薑切碎備用。
很快蘇青青也將地獄爪處理得差不多了,霍馳便將切去一部分外殼的地獄爪的表面小心地用刀劃開。
這裡處理起來必須使用細緻的刀工,霍馳嘗試了一下,便將地獄爪的那層薄薄的表皮劃開了,表皮出現了口子刀卻沒有觸碰到裡面肉,這個技術他以前是沒有的,但是現在卻一下子領會了。
或許是身體各項加成提高的緣故,他的精準度也提高了許多,霍馳看着被自己小心切開的表皮,十分滿意地點了點頭。
在碗裡放入澱粉,將處理好的地獄爪沾滿澱粉。燒一鍋熱肉,將地獄爪表面的多餘的澱粉輕輕拍去後下油鍋開始大火炸制。
翻滾沸騰的熱油冒出了許多細密的泡泡,仔細觀察就能發現,原本黑色的地獄爪外皮在炸制的時候開始微微發紫了。
霍馳感覺應該炸得差不多了,他便將地獄爪全部撈出瀝乾油份。將鍋裡油倒出一些留底油,放入大蒜爆香,加入薑末和辣椒繼續煸炒爆香。
再放入花椒和胡椒繼續煸炒,放入些許之前製作的番茄醬翻炒後放入地獄爪和冰糖,翻炒均勻後加入洋蔥繼續翻炒,再加入適量的生抽和醋翻炒均勻。
放入適量的清水和葡萄酒蓋上鍋蓋小火燜煮收湯,當湯汁減少大約一半的時候,就可以盛出裝盤了,一大盤熱氣騰騰,香辣撲鼻的異界探險營地版香辣地獄爪便完成了!
此時,清蒸的地獄爪也差不多,直接關火取出,撒上一些解除麻痹草藥碎,一大盤味道鮮香的異界探險營地版清蒸地獄爪也完成了。
現在可以準備製作第三道地獄爪菜了。霍馳將已經做好的米飯盛出,打散之後晾涼備用。
將剩下的一堆地獄爪放入鍋中煮熟,取出地獄爪肉,切絲備用。剩下的地獄爪外殼不要丟棄,留下來準備高湯。
鐵鍋洗淨燒乾放入橄欖油,加入地獄爪外殼,放入洋蔥、泡發的陷阱菇,充分炒制。當湯汁幾乎收幹後放入白葡萄酒,等待酒精揮發後放入番茄醬攪拌均勻。
鍋裡的洋蔥徹底軟爛後,熄火。將湯汁瀝出備用,外殼和其他的殘渣既可以丟棄了。
重新洗淨鐵鍋,燒熱後放入剛纔製作的地獄爪外殼高湯,煮沸之後加入晾好的米飯,轉中火,加入鹽、黑胡椒繼續煮沸片刻即可盛入碗中。
在碗中撒入地獄爪肉絲和些許解除麻痹草藥碎,一碗湯色紅亮熱氣騰騰的異界營地版地獄爪泡飯便做好了!
“準備吃午飯啦!”霍馳大喊了一聲和青青一起將飯菜端了出去。
“這是地獄爪泡飯,這是清蒸地獄爪,這些是香辣地獄爪。”霍馳一邊介紹,一邊提醒到:“香辣地獄爪裡還有外殼,吃的時候要小心一些,不要戳到嘴了。”
“這些就是剛纔那些密密麻麻的東西做的?!”肖健看着面前香氣撲鼻的飯菜簡直不敢相信。那些看起來有些嚇人的地獄爪做好了居然還挺好看的。
“沒錯,快趁熱嚐嚐吧。”霍馳說着先給自己來了一根清蒸地獄爪。將地獄爪的肉放入口中,味道微鹹還帶有一些解除麻痹草藥的清香。
稍稍咀嚼,地獄爪的肉質緊實,口感上介於貝肉和蝦肉之間,既有嚼勁又非常鮮美。地獄爪本身有鹹味,這是大海的味道,再加上它特有的質感和鮮美的汁水,味道真是相當不錯!
只是清蒸的就有如此美味,地獄爪真是十分鮮美!霍馳滿意地點了點頭準備嚐嚐香辣地獄爪,卻發現傅澤竟然一點都沒吃,他愣愣地坐在那裡,似乎相當糾結。
怎麼回事,以前是蘇青青不敢吃魔物,怎麼現在輪到隊長了?霍馳有些不明白。最開始放下心防敢於品嚐魔物的不就是隊長嗎?他怎麼今天反倒不敢吃了?
霍馳感到十分奇怪,連忙詢問道:“隊長,你怎麼不吃?難道不合胃口嗎?”
“不是。”傅澤猶豫着說道:“我就是一想到剛纔看到它們那密密麻麻的樣子,就覺得渾身不舒服。”
唉?隊長有密集恐懼症?!霍馳突然意識到隊長的症狀還挺嚴重的,這可不好。如此美味的地獄爪實在不可多得,錯過今天這頓美味,以後可真未必能吃到了。
不行,就算隊長現在怕得要死,也要讓他吃上這些飯菜才行。霍馳略一思考,決定給隊長下一記猛藥。
他對着肖健耳語了幾句,肖健先是連連搖頭,但是在霍馳的逼迫下,他不得不同意了。
傅澤見這倆人交頭接耳,還不知道他們要做什麼,就發現霍馳和肖健猛地起身,他倆一個抱住傅澤的身體,一個掰開了傅澤的嘴。
霍馳連忙說道:“青青,給隊長塞一塊!”
“啊?”蘇青青見狀,猶豫着問道:“什麼味道的呢?”
“香辣的!”霍馳覺得香辣味道的準是隊長最愛吃的,直接選擇了香辣地獄爪。
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