第一百零一章 火腿

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江陽回了趟店裡,把手裡的食材放下,便出門打了輛車。

看了看諸叔給的地址,有些偏僻。這便是諸叔所說那家賣火腿的地方。

下了車,諸叔已經等在那裡。江陽打個招呼,兩人便並肩走着。

“這家賣火腿的,是我偶然見認識的。據說其祖上是製作金華火腿的師傅,後來因爲一些原因來到川省,後來輾轉到了蓉城,開了這家店,到他這裡已是四代了。”諸叔介紹道。

“金華火腿,很出名啊!”江陽道。金華火腿確實很出名,不過它並不產物川省這帶,而是在浙省金華產出,故名金華火腿。

“金華火腿確實很出名,不過我認識的這位做的火腿並不是金華火腿。”諸叔說道。

“不是?”江陽驚訝道。

“我吃過金華火腿,和那家味道區別很大。之所以打着金華火腿的名號,還不是因爲金華火腿很出名。這些都是屬於很正常的商業現象,不必驚訝,”諸叔解釋道。

“那他不怕被金華火腿告嗎?”江陽還是不理解。

“怕什麼?別人扯上金華火腿的虎皮,又不是真的當金華火腿賣的。嚴格說起來,別人只是說祖上是製作金華火腿的師傅,又沒說賣的是金華火腿。”諸叔笑着說道。

“還可以這樣?”江陽有些不可置信。

“很正常,你只要留心觀察,生活中不也常常有這樣的現象嗎?”諸叔道。

“那我們還去買他的火腿?”江陽有些不情願。

“爲什麼不買?雖然味道與金華火腿不同,可更有川省風味,味道也不差。在我瞭解中,也算是一家有良心的。”諸叔說道。

兩人說着,便來到了一家小作坊似的地方。還沒進去,江陽便聞到一股火腿味兒。

這兩天烹飪開水白菜,經常與火腿打交道,對於火腿味兒也是熟悉得很。諸叔推門進去,裡面真的如同小作坊一般。再進去屋裡,便能看到一根根火腿懸掛着。

“老諸?你怎麼來了?”一個豪邁的聲音響起。江陽一看來人,面淨無須,眼神錚亮,體形一般。眉毛粗獷,嘴脣厚實。端是一副老實人的面孔。

“老樊啊,我帶我侄子來買火腿。”諸叔說道。

樊林宏看了看江陽,又看向諸叔道:“哦?這位想必就是老諸的侄子吧?生的倒是一表人才。”

“您好,我叫江陽。”

“我叫樊林宏,你叫我樊叔就行。”樊林宏說道。

“樊叔。”江陽喊了句。

樊林宏點了點頭,便不再與江陽說話,而是繼續與諸叔交談道:“老諸你要火腿打個電話就是,我派人給你送過去,何必親自跑一趟。”

“反正也沒啥事,帶着這小子見見世面也好。”諸叔笑道。同時也把江陽開了家店的事情告訴了樊林宏,頓時間樊林宏的態度就發生了轉變。

江陽則是一旁打量着這間屋子,入眼的火腿造型確實好看。不過他也不懂如何分辨火腿的好壞,雖然與火腿打過交道,可沒有學會怎麼挑選。

樊林宏轉身看到江陽對火腿興趣挺大,便熱情的說道:“這一片火腿都是二級火腿,再裡面還有更好的一級火腿。”

江陽茫然點點頭,什麼一級二級的,他也不清楚。樊林宏見江陽疑惑的神色,便繼續道:“火腿是分級的,分特級,一級,二級,三級。需要懂行的人插籤來判斷火腿的好差。籤是竹子做的,像一個錐子一樣,喏,這就是這種。一隻火腿有三個不同部位,每一簽簽在不同部位。根據位置的不同分爲上中下三籤。特級腿的要求:爪要彎,腳踝要細,腿形要飽滿像一片葉子一樣,脂肪的厚度不能超過二釐米,三籤都要有很好的香味。一級腿的要求:三籤中兩籤要有很好的香味,但三籤中的任何一簽都不能有異味。二級腿的要求:不能有異味。三級腿的要求:一簽有異味。”樊林宏洋洋灑灑介紹了一大堆東西,江陽聽的雲裡霧裡的。

選火腿聽似簡單,好像用籤子就可以挑選出來。可實際上沒有豐富的經驗和交足夠的學費,是很難挑選出真正好的火腿。

雖然樊林宏介紹了,並示意江陽可以試試挑選,可江陽心裡明白,也不冒然挑選。

“樊叔這裡沒有特級火腿嗎?”江陽換了個話題道。

樊林宏聞言,無奈苦笑,也心知江陽是個外行,正真的特級火腿,那裡有那麼好得。說道:“特級火腿我這裡暫時還沒有,不過我可以保證,我這裡的火腿都是一二級的火腿,絕對不會以次充好,把二級火腿當成一級來賣。”

江陽摸了摸鼻子,說道:“我還是很相信樊叔的信譽,不然諸叔也不會帶我來。我也不矯情,就在樊叔這裡買一根一級火腿。”

樊林宏面色一喜,他不怕江陽買的少,就怕江陽不買。他雖然看重錢財,可火腿的質量那是真的如同他說的一般,不然他也開不了那麼久的店。

早先以爲江陽只是個人想吃火腿,便不是很熱情。一根火腿足夠常人吃很久了,這次買了說不定下次要等到一年後去了。

後來一聽說江陽開了飯店,態度瞬間轉變。開飯店的需求和家庭需求那是兩碼事好嗎?能夠給自己帶來票子的客戶,怎麼可能還要端什麼長輩的架子。這纔有了剛纔一幕。

知道他性格的諸叔也是哭笑不得,江陽到現在還是懵的,他還不知道爲什麼樊林宏的態度一下子變了那麼多,還以爲樊林宏原本就是這樣熱情。

樊林宏挑選了一根比較好的一級火腿,包裝好遞給江陽。然後又一路熱情的送他們出去打車。

路上,江陽問道:“諸叔,爲什麼樊老闆有些……”

“有些熱情的過分是吧?”諸叔笑道。

江陽點頭,諸叔解釋道:“這事說來話長,樊林宏本就是一個重利的人,對於金主,他一向很熱情。不過他人雖然重利,卻也極重誠信。對於火腿的品質,你不需要擔心。”

“哦,這樣啊!不過感覺前後差距有些大。”江陽說道。

“你是說他的態度吧?其實這是有原因的,他火腿質量好,飯店都喜歡在他那裡買。前兩年存貨不夠,有好些客戶流失。然後他就大了狠,擴大了產量,就是步子邁得大。市場一下子飽和,剩餘的火腿賣不出去,正焦頭爛額。這突然出現你一個開飯店的老闆,對他來說也算是一個潛在客戶,所以……”諸叔解釋道。

江陽這纔算明白過來,怪不得一聽說自己是飯店老闆,就那麼熱情。就算再重利,也該要點面子,至少態度轉變的不會太大。這位樊老闆的事也給江陽提了個醒,凡事步子別邁太大。

與諸叔分別後,江陽繼續坐車回去。

回了店裡,江陽並沒有急着動手。而是去系統空間練習了幾遍,結果都不太滿意。

江陽退出系統,坐在椅子上思考些。終於,一咬牙開始烹飪開水白菜。

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