第336章 九十分的鹽煎肉

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聽到江陽完成,孟晚秋不由眼睛一亮,同時手握的更緊了。

江陽把菜端上去。

姜老看着他,開口道:“鹽煎肉?”

江陽點了點頭。

“爲什麼會想起做這道菜?”姜老問道。

聽到這個問題,江陽的思緒不由回到半個月前……

一瞬間,江陽便回過神來,這裡還在比賽,而自己卻走神。

有些歉意的笑笑,江陽說道:“也許……得益於某個人的鼓勵吧。”

姜老恍然,一副我明白的表情,隨即不再問這個問題。

江陽知道姜老誤會了,可是他也不會去解釋。

其實真正讓他決心做這道菜的,是周偉!

“那我們來品嚐一下,你這鹽煎肉味道如何。”姜老說道。

說罷,夾起一片肉。

肉很薄,在高溫下烹飪下,有些捲曲。油散佈在肉片上,泛着光芒。豆瓣醬炒出來的紅油,將肉片染上一抹棗色,煞是好看。凸出來的一面,有着焦黃色。

肉還未入口,便能聞到一股肉香、蒜苗香、豆瓣醬、豆豉混合的味道。

顏色誘人,味道更是勾人。姜老觀察一會兒,便迫不及待的放到嘴裡。他心情有些急切,急切的想要品嚐這道菜的味道。

入口後,牙齒輕輕一嚼,味道便爆發出來。

仿若有洗了炸彈在舌尖引爆,各種滋味在一瞬間各自分開又混合。

帶來的,是味蕾的極致享受。

將肉嚼碎,吞入胃裡,還有味道在脣齒間。

良久……一衆評委才放下筷子。

“鹽煎肉很考驗刀工,生肉與熟肉切片,難度是不一樣的。生肉很軟,若是刀工不好的,可能在一片肉上都會切的厚薄不同。而鹽煎肉要求厚薄均勻,這就需要很紮實的刀工基礎。同樣,熟肉切薄片比生肉切薄片簡單。刀工這一點上,沒什麼好挑剔的。味道均勻,這樣爆炒的菜品,最忌味道分佈不均,一處太鹹,一處太甜。調味方面,也沒什麼好挑剔的。不過整體都好,在技巧上並無挑剔的地方,卻依然少了一分靈性。”姜老評論道。

江陽虛心聽着,他們並不是無的放矢,每一個評價都是有理有據。

同時,江陽也苦笑不已。

靈性,自己又何嘗不知道呢?可是若是有那麼簡單,當初的粉蒸肉也不會讓他如此爲難了。

這道菜不是兌換的,而是江陽一早就會的菜品。

同樣是從他父親那裡學會的,與魚香肉絲相同。

可惜……當初江陽對這道菜理解並不深刻,會做卻不好吃。

隨着廚藝的提升,江陽才慢慢理解這道菜。

能夠做到這個程度,已經是江陽每天三個小時的開掛了。

對於這道菜,江陽算是進入瓶頸,如同頓悟之前的粉蒸肉一般,若是沒有機緣,恐怕這就是最好的水平。

姜老朝着左右看了看,輕聲道:“那我們就開始打分吧。”

其餘大師紛紛點頭。

江陽等待着分數出爐。

比他更着急的,還有很多人,其中孟晚秋就心裡很緊張。

“最後得分……90分!恭喜!”左傑宣佈道。

“呼~”江陽鬆了口氣,同時心裡也有些失望。

不過這樣的分數已經很好了。江陽安慰着自己。

若說他沒有和陳蓄毅較勁的意思,那是不可能的。都是年輕人,縱然江陽再看的開,心裡總有一絲比較的心思。

如今這道菜不如別人,江陽心裡有說不出的複雜。

隨即,江陽便撫平心裡那一絲複雜的情緒。

一次失敗不算什麼,廚藝的比賽不是一道菜而決的,接下來還有那麼多場……不是嗎?

也許,這樣纔有趣不是?

江陽一瞬間,鬥志昂揚!

陳蓄毅看完江陽的比賽,便起身離去。

沒必要再看下去了,他來看比賽,只爲一個人罷了。

陳蓄毅平靜的臉上,不見任何表情。

沒有因爲贏了江陽一局而沾沾自喜,他明白一件事,兩人都沒有拿出最強的實力!

江陽的菜品裡,沒有出現帶有情緒的菜。

而自己,不也沒有烹飪麻婆豆腐嗎?

陳蓄毅很清醒,江陽很清醒。兩人的勝負,還在更加廣闊的舞臺上。

然而,有些人卻不這麼想。

某平臺直播上。

“呵……選鹽煎肉,最後還不是沒有超過陳蓄毅!”

“陳蓄毅纔是最棒的,江陽是什麼鬼?”

“不要臉,抄襲我們陳蓄毅的回鍋肉。”

“說抄襲的,拜託有點常識好不好?鹽煎肉與回鍋肉本來就是姐妹菜,哪兒來的抄襲?”

“那些挺陳蓄毅的,別忘了,江陽兩輪的菜品都是九十分以上。你們那陳蓄毅第一輪好像只有88分吧?”

……

江陽和陳蓄毅並不知情,兩方的粉絲恨不得打起來,還有一些路人看戲,一旁煽風點火的。

好在江陽沒有開通微博什麼的,粉絲凝聚力不強,陳蓄毅的粉絲纔出現時間還短,不然鐵定得打起來。

若真的那樣,無論對江陽也好,還是對陳蓄毅也好,都是有很壞的影響。

……

“江陽!”孟晚秋揮了揮手。

沒人注意的不遠處,孟父吹鬍子瞪眼,幾乎要去把孟晚秋拉回家。

孟母拉着孟父:“老孟啊,別衝動。”

“成何體統?一個姑娘家家的,這麼多人面前喊一個男人,還蹦蹦跳跳的。”孟父說道。

“好啦好啦,我們去逛逛街吧,好久沒有和你一起在街上安靜的走走了。”孟母道。

“哼!”孟父重重的哼了聲,乾脆扭過頭不看。

孟母偷笑道:“你呀,就是在吃醋!”

孟父聞言,可不承認:“我吃醋?我只是恨不得打死江陽那小子,你看我們小秋,以前多文靜的女孩。”

“好好好,沒吃醋。還陪不陪我逛街了?”孟母笑道。

“走吧,眼不見爲淨。”孟父說道。

……

江陽看到孟晚秋揮手,徑直跑了過去。

“走吧,班長我請你吃飯。”江陽說道。

孟晚秋搖頭道:“把你送回去,我還要去公司,就不吃了。”

江陽心裡一動:“那我做好了給你送過去吧。”

孟晚秋聞言,心裡甜絲絲的。

“不用,你才比賽完,明天還要開店營業,回去好好休息。”孟晚秋拒絕道。

江陽剛想說,我沒事,送個飯也累不着。

孟晚秋繼續說道:“再說,以後又不是吃不到。說好了,明天晚上可要請我吃好吃的。”

江陽聞言,知道改變不了孟晚秋的想法。

“好的,一定是好吃的。”江陽笑道。

孟晚秋也笑了,輕聲道:“走吧。”

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