“陳老，你這面能夠保證準時開席嗎？”有人過來朝着陳泉州問到。
與廚師溝通，這是每個主人家都會做的事。賓客若是入了席，卻發現廚師這面不能準時開席，那樣就顯得主人家安排不周。
寧家是大戶人家，更不能讓這樣的事情發生。他們的臉面，很多時候比金錢重要。
“可以準時開席。”陳泉州說到。
那人點頭離開，能夠準時自然是最好的，不然還得推遲開席時間。
陳老爺子看着忙碌的衆人，又看了看時間，挽起袖子走到竈臺前去。
他要也要準備烹飪了。
陳老爺子要烹飪的菜品，自然是他最拿手的麻婆豆腐。
作爲壓軸菜，不必要那麼着急。但是人老了，動作比不得年輕人，陳老爺子還是早早的開始準備。
麻婆豆腐其實不適合作爲壓軸菜品，雖然是名菜，可並不具備壓軸菜的份量。
若是江陽和陳蓄毅來烹飪，自然是不夠份量的。可陳老爺子是廚藝大師，他做的任何一道菜，都具備壓軸菜的份量。
豆腐，是有人準備好了的，只不過還沒切出來。
陳老爺子輕輕拿起一塊豆腐放在案板上，另一隻手拿着菜刀，動作並不快。然而，陳老爺子拿刀的手卻很穩，下刀沒有絲毫猶豫，提刀絕不拖泥帶水。
一塊塊四四方方的豆腐塊被陳老爺子切出來，仔細看過去，每一塊豆腐都幾乎一樣大。
五十五份麻婆豆腐，對於陳老爺子來說，還是有些難的。主要是數量多，他體力有些跟不上。
豆腐下鍋焯水，去掉豆腥味。
陳老爺子忙碌着。
同樣忙碌的，還有江陽。
雕花都快雕吐了，然而沒辦法，江陽仍然努力雕刻着。
雖然累，效果卻相當明顯，那一朵朵蓮花，整齊的擺放在一旁，看起來煞是好看。
湯味快要好了，江陽已經聞到了熟悉的香味。到了這個地步，已經不會出什麼問題。江陽用小勺子勾起一點湯，嚐了嚐鹹淡。
是這個味道，還不錯。
江陽心裡想着。
只要這白菜雕刻完，開水白菜的烹飪就只剩下最後一步——蒸！
開水白菜並不是蒸菜，無需蒸的太久。所以這最後一步，等菜要上去的時候纔開始進行。
拉吉·瑞迪一邊準備配料，一邊嘴裡用F語絮絮叨叨，也不知道在說些什麼。
被寧凝派來的兩個人互相看了看，眼裡盡是疑惑。
他們兩個是懂英語的，不然也不會被寧凝派過來。然而，他們懂的，也僅僅是英語罷了，F語是聽不懂的，更別說拉吉·瑞迪還夾雜着當地的方言。
“混蛋，你們就像狒狒一樣愚蠢，這個蝸牛處理的不夠乾淨！”拉吉·瑞迪突然用英語罵到。
“上帝，要不是沒人，我絕對不會用你們的，你們就像來我餐廳應聘的失敗者一樣，毫無廚藝天賦。”拉吉·瑞迪罵着。
那兩人的臉色很不好看，他們當然沒有廚藝天賦，他們又不是廚師。心裡憤怒不已，有種撂挑子不幹的衝動。可理智終究勝了一籌，他們還是忍了下來。
不是因爲拉吉·瑞迪，也不是因爲寧凝，而是因爲寧家！他們得罪不起寧家，所以即便是被拉吉·瑞迪指着鼻子罵，也只能忍氣吞聲。
拉吉·瑞迪罵了一會兒，終於消停了下來。
他的聲音不小，在場的人幾乎都聽到了。
雖然很多人不知道拉吉·瑞迪在說什麼，不過看着三人都表情就知道不是什麼好話。
陳蓄毅自然也聽到了，他擡頭瞥了一眼，悄悄冷哼一聲。
對被罵的兩人，他沒有絲毫同情，那是他們自找的。對於拉吉·瑞迪越發厭惡。
江陽沒有理會一旁發生的事情，他的湯好了。
接下來就是微火，保持湯沸而不騰就可以了。
距離開席，還有半個小時！
拉吉·瑞迪已經開始進行最後的烹飪。
其它的廚師，也紛紛準備起來。
他們，就像一臺蓄勢待發的機器，卯足了勁，只要陳泉州一聲令下，這臺機器就可以迅速轉動起來。
又是剛剛的人，走到陳泉州面前輕聲道：“陳老，可以上菜了。”
陳泉州點了點頭。
這話並不是意味着開席，而是指可以把涼菜端上去。
這是宴席開席前的準備，涼菜先上，擺好碗筷被子，放好酒水飲料。然後就可以讓賓客入席了。
農村的宴席，恐怕也只有寧家這種家族纔會如此講究。
其它的宴席，賓客一來就圍做在桌子上，那裡還要等着菜上來才入席喲！
那人離開後，陳泉州對着負責涼菜的幾位廚師招了招手。
幾人迅速圍了過來。
“涼菜都準備好了嗎？”陳泉州問到。
“都準備好了。”
陳泉州輕輕點頭說道：“那就上菜！”
幾人身體一震，連忙說道：“好的！”
涼菜分裝在一個個的盤子裡，擺盤的廚師早早準備好了。
這臺機器開始運轉起來，速度快的驚人。
只見幾位廚師默契配合，速度竟然快過了端菜的人。
一道道擺盤精美的菜被端了出去，擺放在一張張桌子上。
…………
去與陳泉州交談的人來到寧老爺子大兒子身旁，輕輕耳語幾句。
寧老爺子的大兒子立馬臉上堆起笑容。
對着下面端着一杯紅酒交談的賓客說到：“各位，宴席就要開始了，大家入席吧！”
說完，他轉過身彎腰對着寧老爺子道：“爸，陳老那面準備好了。”
寧老爺子表情不變，笑着站起來道：“各位想必都餓了，那我們先吃飯，吃完飯纔有力氣聊天。”
衆人紛紛應合。
除了寧老爺子所在的地方外，另外一處也有人。
這裡大多數是一些年輕人，負責招待的，自然是寧家的小輩們。
還有一處，則是打扮的富貴逼人的貴太太們，聊的都是吃喝玩樂。
寧家的生意廣，朋友自然不少。特別是寧老爺子八十大壽，能來的都會來。
不管是合作伙伴還是巴結寧家的人，即便是實在走不開的，也會派人來送禮。
還有寧家的不少能挨着邊的親戚，也都來了的。
所以寧家準備五十五桌的菜品，是有先見之明的。
這種宴席的，位置的安排很重要。一張桌子上，安排那些人合適，誰和誰坐合適，都有很大的學問。
不過這點倒是難不倒寧家，輕輕鬆鬆便把每個人都安排在了合適的位置上。