第445章 整體味道更好的菜品

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“各位評審請品嚐!”江陽說到。

彭蘭在江陽揭開鍋蓋那一刻,心裡的不安就越發強烈起來。唯一使她安慰的,是這湯香氣中的鮮味沒有她的醃鮮鱖魚足。

其實不用江陽說,幾位評審已經開始動手品嚐。每個人端着一個小碗,細細喝着。

一時間,場面很是安靜,只有細細喝湯的聲音。

一碗湯下去,衆人皆閉目享受起來。這些評審都是老饕,能夠讓他們享受的菜品,一般廚師烹飪不出來。從昨天到今天,沒有任何一道菜能夠讓他們這樣。

有廚藝的原因,也有一些廚師沒有全力以赴的原因。

其它評審一瞧,你這那麼享受,莫非是有多好吃?

對於美食,少有人能夠抵抗得住。更別說這些常年與美食打交道的人,對於真正的美食,那是毫無抵抗力的。

一位位評審起身,拿着小碗過來打湯。唯有一些覺得不好意思的,有失體統的評審,才坐在位置上沒有起身。

江陽烹飪的一鍋湯其實不算少,至少幾個評審應該是喝不完的。

江陽這樣算,是因爲評審在不斷品嚐菜品,肚子並不是很空。他們也不可能喝的太多,那樣有失公允。

可是在場有數十位評審,就算有些沒來,那也有二三十個,一人一碗,這一鍋湯還不夠分的。

先到先得,搶到了的,心滿意足的回到座位上喝湯,沒搶到的遺憾不已。

一時間,評審團就充滿了喝湯的聲音。

這下,那些正在等待評審的廚師們不開心了。都去喝湯,誰給他們評審?

一時間,江陽被好幾道幽怨的目光包圍着。江陽也有些不好意思,這不是我能決定的啊!他們要喝湯,我總不能不讓別人喝吧?

江陽繃着臉,一副我什麼都感覺不到的表情。

事情發生的時間很短,都是有頭有臉的人物,也不可能像菜市場買菜時一樣吵鬧。而且又有觀衆看着,也不好太過失禮的。

所以知道湯被舀完,江陽和彭蘭他們的評審也沒有察覺。

直到……

“我沒有嘗清楚,得再來一碗。”一位評審意猶未盡的睜開眼睛到。

他拿着碗正準備再喝一碗時,卻驚愕的發現,鍋……空了!是的,一點都沒剩,全部沒了!

他懵了一下,這麼大一鍋湯,怎麼就沒了呢?

眼睛一看,很多評審都端着碗,閉着眼睛,似乎在回味着什麼。這位評審一下子明白過來。

這些人……真是不要臉,他們評審的菜品,怎麼能夠偷吃呢?

隨即他又很無奈,湯都沒了,難不成讓他們吐出來?

總歸在鏡頭下,他也不好指責什麼的,只能默默嚥下這口氣。你們……我袁某人記住了!

言歸正傳,雖然湯沒了,但該評審的還是要評審,總不能因爲湯沒了就不評審吧?

待那些評審都回過神來,卻發現江陽這面的評審都幽怨的看着他們。

這些個評審皆面色不變,那評審的事,能叫偷嗎?

“這湯是什麼湯?爲何如此美味?”一位評審問到。

其它評審中,倒是有人猜到了些什麼,只是不敢確認。

這些人中,唯有林庸知道。他也是喝湯的人之一,看向江陽和目光越發滿意起來。江陽,沒有浪費他當初的一番心意!林庸滿意的想到。

“這是菌湯,只用六種不同的菌類烹飪,只加上一點薄鹽調味。”江陽說到。

“六種不同菌類的菌湯?莫非這是……”一位評審驚訝道。不過他沒有說出來,其它評審倒是明白了什麼。

“湯鮮美無比,滋味豐富,很難想象這僅僅是由菌類烹飪的菜品。”一位評審說到。

這碗湯的確驚豔了他們。

“這碗湯怎麼說呢,滋味似乎很單一,但又不單一,菌類的各種滋味互相融合,彷彿有千萬種味道在口腔裡爆發一般。我能品嚐到,這碗湯裡,除了鹽以外,沒有其他多餘調料。可我難以想象,僅僅是幾種菌類,就能烹飪出滋味如此豐富的湯。”一位美食評論家的評審說到。

“單單從鮮味上來說,這道菜是比不過醃鮮鱖魚的。可是從味覺享受來說,這道湯卻比醃鮮鱖魚更甚一籌。”

彭蘭聽着,心裡越發沉重起來。

“我也認爲這道菜更勝醃鮮鱖魚,不知道這道菜叫什麼名字?”一位評審問到。

江陽沉吟道:“菌湯。”

此刻,他越發理解蔡永大師,菌湯就是菌湯,它或許可以被叫做蔡氏菌湯,但它還是菌湯!江陽不敢給這道菜取名字,因爲就連蔡永大師都沒有取名,江陽只能烹飪出六種菌類的菌湯,又有什麼名字取個名字呢?

或許,蔡永大師也覺得自己烹飪的不夠完美,沒有資格去取名吧。

這是一道擁有無窮可能的菜品,只要廚藝夠高,這道菜就可以不斷改進。

以前江陽不明白這道菜的珍貴,現在終於知道這道菜的價值。和許老教給他的庖丁解牛刀一樣,是無法用金錢衡量的。

聰明如江陽,怎麼會不知道這裡面有林庸的影子呢?

“這樣啊。”評審點頭,菌湯似乎也不錯。

“那麼大家還有什麼不同的意見嗎?”一位評審問到。

衆人皆搖了搖頭。

“等等,我有意見!”彭蘭說話了。

評審目光看向彭蘭,想聽聽這個小姑娘有什麼意見。

“各位評審,我認爲這次比賽的題目是鮮,而我的菜品醃鮮鱖魚鮮味比江廚師的菌湯更好,可爲什麼我的菜品卻不如他的呢?”彭蘭問到。

這即是疑問也是意見。

“彭蘭廚師,你說的不錯,你的菜品醃鮮鱖魚卻是鮮味更勝一籌,但是你菜品的整體味道卻沒有菌湯好。”一位廚藝大師的評審說到。

“我不理解,從題目上來說,既然我的菜品鮮味更甚一籌,那麼應該是我贏啊。”彭蘭說到。

“彭蘭廚師,你覺得一名廚師的最終目的是什麼?”另外一位評審突然問到。

“目的……目的是爲了烹飪出美味!”彭蘭說道。

那位評審搖了搖頭:“廚師烹飪的目的,最終還是要食客享受的。”

一句話,讓彭蘭有種醍醐灌頂之感。

“所以,即便是你菜品鮮味更好,可是整體的味道不如菌湯,這就是烹飪的菜品不如菌湯。”有評審說到。

彭蘭點了點頭,她對於這個結果,沒有了異議。她似乎一直都想錯了,美食有時候不僅僅取決於廚師,還取決於食客。若是食客不認可,那麼菜品也算不得美食。

“我沒意見了。”彭蘭說到。

雖然有些難以接受,可是她並不是一個胡攪蠻纏之人。實際上江陽的湯在味道散發出來的時候,彭蘭心裡就知道,自己輸了!只不過她不想承認,一遍一遍的自我安慰,一遍一遍的說服自己。

說完,彭蘭轉過頭來,微笑的看着江陽道:“恭喜你。”

江陽笑了笑,沒有說話。

“那麼,我們宣佈,勝利者是江陽廚師烹飪的菜品——菌湯!”一位評審說到。

“恭喜你江陽廚師。”

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江陽微笑着點頭。

彭蘭眨了眨眼睛道:“你要加油哦!這樣我輸的也不算難看。”

“是我僥倖勝利而已,你的醃鮮鱖魚真的很棒。”江陽道。

彭蘭笑了,臉上看不出來失敗的沮喪。

彭蘭笑嘻嘻的走下臺,眼睛裡閃過一絲沮喪和失望。

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