周星龍也不言語,他會審時度勢,若是自己表現的不好,可就徹底沒機會了。
他收好心裡的不悅,面帶微笑,繼續爲其他人烹飪牛排。
孟晚秋帶着江陽在食材區挑選牛排。
“這牛排要選肥瘦正好的,不能太肥也不能太瘦。太肥了吃起來膩,太瘦了吃起來柴。”孟晚秋一邊挑選着,一邊說道。
看她挑選的樣子,還真不是一個外行。
江陽低聲問到:“你真在餐廳打過工?”
孟晚秋擡起頭來笑着說到:“不然你以爲還是假的啊!我在留學的時候,會經常去打工,有時候是超市的收銀員,有時候是餐廳的服務員。”
“這麼厲害!”江陽驚歎到。
“那可不是!”孟晚秋道。
“那你一共做過多少種職業?”江陽問道。
孟晚秋想了想,搖頭道:“不記得了。”
就在兩人閒聊中,孟晚秋尋到了一塊好的牛排食材。
“就這塊了,脂肪和肉的比例剛好!”孟晚秋拿起那塊牛肉說到。
江陽看向那塊牛肉,上面分佈這大理石紋路般的脂肪,可是分佈的並不是特別均勻。
孟晚秋興奮的拿着這塊牛排,來到烹飪臺前。
“煎牛排之前,一定要用廚房紙把血水吸乾淨。”孟晚秋把牛排拿出來,在廚房紙上按了按。
“這塊牛排也不薄,爲了方便入味,可以先醃製一下。對了,江陽你能吃黑胡椒嗎?”孟晚秋問到。
江陽點了點頭道:“能吃。”
“那就好。先用一點黑胡椒和鹽醃一下,方便入味。這個時候,可以準備一些其他的東西,比如配菜之類的。牛排醃的時間不用太長。”孟晚秋一邊說着,一邊做着。
江陽看的很認真,一點也沒有因爲自己是一個廚師就對孟晚秋指手畫腳的。
孟晚秋把鍋燒熱,待溫度差不多,就把牛排放在鍋裡。
只聽見“滋滋”的聲音,那是脂肪接觸鐵鍋的高溫,油脂爆開的聲音。
“其實煎牛排不用放油的,脂肪裡面的油足夠了。煎牛排要封邊,就是把四面八方都給煎一下。”孟晚秋說到。
江陽認真的點頭,樣子像極了一個學徒。
“這個時候,可以放一點點黃油進去,這樣煎出來的牛排有一股淡淡的奶香味。當然,也可以不放,這個全部看個人的口味。我喜歡加一點黃油,你吃的慣嗎?”孟晚秋問到。
江陽點頭道:“我吃的慣。”
孟晚秋點了點頭,放了一小塊黃油進去。
很快,孟晚秋又加入一截香茅草,讓牛排的吸收香茅草的香味。
“江陽,你喜歡吃幾成熟的啊?”孟晚秋問到。
“全熟吧。”江陽說到。
孟晚秋很是贊同的點頭道:“我也喜歡全熟的,總覺得五分熟的吃起來和吃生肉一樣。”
“嗯嗯,裡面都還有血水,可不和生肉一樣嘛。”江陽說到。
孟晚秋笑道:“這你就說錯了吧,人家那是肌紅蛋白,哪兒是什麼血水。”
“反正都一樣,還是全熟的吃起來好。”江陽說到。
兩人說着說着,一塊牛排就煎好了。
孟晚秋把牛排拿起來,全熟的牛排其實沒必要醒肉的,醒肉的主要目的是讓外面的溫度滲透到裡面去。可是全熟的,裡裡外外都已經熟了,醒肉就沒什麼必要。
切好牛排,撒上一點兒鹽,擺放成一個好看的形狀。
“噹噹噹,你看我這牛排煎的還可以吧!”孟晚秋端着盤子說到。
“肯定可以啊,你看這外面焦褐感,不是大廚都做不出來。”江陽毫不吝嗇的稱讚道。
“那是!”孟晚秋得意的說到。
這時,一旁的周星龍幽幽道:“這位先生,讓一位女士烹飪可不是紳士的行爲,何不露一手呢?也讓孟小姐嚐嚐你的手藝。”
江陽皺着眉頭看向周星龍,當着孟晚秋這麼多朋友的面,他不好發火的。我和我女朋友之間的事,什麼時候輪到你一個外人插嘴了?
“周星龍是吧?我和我男朋友之間怎麼做,好像與你無關吧?”孟晚秋可不客氣。
“我就是這位先生應該爲女士服務一下,畢竟作爲紳士,怎麼能夠讓美麗的你下廚呢?”周星龍說到。
“下不下廚是我們的事,就不用你多操心了。”孟晚秋說到。
說完也不給周星龍說話的機會,帶着江陽來到就餐區。
“嚐嚐看,我煎的牛排怎麼樣?”孟晚秋說到。
江陽默默點頭,用叉子叉了一塊牛排。
黑胡椒的香味混合這香茅草的香味,中間又帶着一絲淡淡的奶香和牛排本身的香味。
還沒有入口,江陽就知道這味道肯定差不了。
入口後的感覺,很嫩,即便是全熟的牛排,卻依然沒有很老的感覺。
味道不用說,牛排本身的味道就已經很不錯了,配合黑胡椒的味道和淡淡的黃油味,加上一點鹽的點睛之筆,讓牛排整體的味道相當出衆。
“怎麼樣?”孟晚秋眼裡帶着期待的問到。
“很好吃!”江陽說到。
“真的嗎?沒騙我?”孟晚秋臉上綻放開笑容說到。
“沒有騙你,真的很好吃。”江陽說到。
孟晚秋笑得更加開心了,這道菜能夠得到江陽的稱讚,就已經足夠了。
孟晚秋自己也嚐了一塊,味道確實還不錯。
“可惜牛排不夠好,有機會我們去嚐嚐神戶牛肉,那纔是真正頂級的味道。肉與脂肪的比例恰到好處,有種入口即化的感覺。”孟晚秋說到。
“好啊。”江陽自然是應了下來。
神戶牛肉的名聲,江陽怎麼可能沒有聽過呢?只不過價格昂貴,他一直沒有吃過罷了。
兩人你一塊我一塊的,很快一份牛排就吃完了。
在這家餐廳裡面吃飯,還有一個比家裡好的就是不用洗碗,你吃完就放在桌子上,自然會有人來收拾。
一塊牛排自然是不夠兩個人吃的,雖然孟晚秋已經七八分飽,可是江陽卻完全沒有感覺。
又吃了一塊孟晚秋煎的牛排,纔算是吃飽了。
孟晚秋的朋友們真的挺好說話的,並沒有想方設法的爲難江陽。
一羣人聚在一起,聊天喝酒打牌,這是屬於年輕人的活動。
當然,除了那個周星龍,江陽有些不待見他。他看向自己女朋友的眼神不對,還有說話也是處處針對自己。
周星龍和衆人聊着自己在餐廳的工作,米其林廚師,在一般人眼中已經是很了不起的職業。
特別是當週星龍描述到一些很好吃的菜餚時,更是眉飛色舞,好像他就是米其林餐廳的主廚一般。
“這位江陽先生,不知道你是做什麼工作的啊。”周星龍挑釁的問到。
“我自家開飯店的。”江陽說到。
“哦,原來是同行啊!要不我給你介紹幾位厲害的廚師?”周星龍說到,滿滿的都是優越感。
江陽沒有接茬。
待了不久,孟晚秋提出告辭,她下午公司還有事。
孟晚秋和江陽一起離開。
他們離開後不久,王悅突然驚呼到:“原來是他!”
“我就說看着有些眼熟,沒想到居然是他!”王悅說到。
“誰啊?”陳來湊過來看。
“我去!”陳來也驚呼一句。
“你們倆怎麼回事,怎麼一驚一乍的?”另一個女生問到。
王悅把手機拿出來放在桌子上說到:“你們自己看吧。”
只見那手機上是一個百科,上面有一張照片,正是江陽的照片。上面寫着:全國青年廚藝大賽冠軍,華國最年輕的一級廚師…………