第646章 你自己決定

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“江陽?你小子怎麼來了!”許正的嗓門兒依然那麼大,說話好像吵架。

江陽笑了笑,雖然過上了享受餘生的生活,可是這性格並沒有變化。

“許老,您這生活過得愜意啊!”江陽笑到。

許正低頭看了看自己,笑道:“哈哈哈,不是我說,我這日子不知多少人想過。”

江陽走上前來。

“許老多日不見,倒是越來越年輕了。”江陽說到。

“你小子多日不見,別的不見長,這嘴巴倒是甜了不少。其實我哪兒有什麼年輕啊,只不過沒有那麼多糟心事,心態好了不少罷了。”許正說到。

“那可是恭喜許老了。”江陽說到。

許正看了江陽一會兒,說道:“你小子少扯那些沒用的,說吧,來找我什麼事兒?”

“嘿,什麼都瞞不過您老的法眼。”江陽笑到。

許正撇了江陽一眼,冷哼一句道:“哼!你小子那點兒花花腸子,還能瞞過我老人家不成?平時不見來找我,突然找來沒事纔有問題。”

江陽聞言,頓時賠笑道:“這是我的錯,我給您老賠不是!以後一定常常來看您!”

許正倒不是真想讓江陽怎麼樣,說到底江陽並非他真正的徒弟,自然不能像是真正的徒弟那樣要求。

“行了,有什麼事兒等會兒再說。聽說你成了廚藝大師,走我們回家去,你露兩手給我嚐嚐。”許正說到。

“得嘞!”江陽馬上應到。

一老一少慢慢走回了許正的家。

“嘎吱~”

許正推開有些老舊的門,發出一聲刺耳的聲音。

“家裡就我一個人,有些亂。”許正說到。

江陽走了進來,確實只見到一個人的生活用品。

“許老,您一個人住嗎,您兒女呢?”江陽問了句。

問了出來江陽就有些後悔了,他這句話是在唐突,這是別人的家事,他這樣詢問可能會惹人不開心。

許正並沒有不開心,他嘆了口氣道:“兒女都在外面,老伴兒又去世的早,家裡就沒別人了。”

江陽點了點頭,沒有再多問。

許正手指一指,說到:“那兒是廚房,食材也有,你看着弄。”

江陽順着許正的手指看過去,說到:“好的,您稍等。”

說完,江陽就走進了廚房。

一走進廚房,江陽有些驚訝。這廚房和外面感覺好像是兩個世界,廚房裡乾淨整潔,一塵不染,廚具還泛着光。廚房外雖然不能說多髒,可是整潔程度絕對不及廚房的十分之一。

江陽看了看廚具,菜刀光亮,炒鍋乾淨沒有鏽跡,一看就是經常使用的。

食材不少,每樣食材都擺放的很整齊。並且這些食材的種類並不少,足夠做出兩三人吃的菜來。

調料也甚是齊全,除了一些常見的調料、香料外,更是有一些並不常見的調料、香料。不論數量,單論種類比之酒樓後廚也不遑多讓了。

江陽略微想了想,就決定了菜餚。

江陽打算做的是,一道魚香肉絲,這算是他的成名菜了。一道回鍋肉,一道油炸花生米。

江陽如今做菜的速度並不算慢,即便是大師級菜品,江陽年輕力壯,也烹飪的不慢。

許正大馬金刀的坐在外面飯桌上,聞着廚房裡傳出來的香味,不禁點了點頭。

很快,江陽便端着菜餚走了出來。

許正一看,樂了。

“你倒是有心,做了一份油炸花生米。”許正說到。

江陽笑了笑說到:“許老,請品嚐。”

許正自然是不客氣的,他看着魚香肉絲,對着江陽說到:“這就是當初你成爲大師的菜吧?”

江陽點頭道:“嗯,沒錯,當初就是在烹飪這道菜的時候成爲的廚藝大師。”

許正夾了一筷子,放進嘴裡細細品嚐。

他品嚐的不僅僅是菜的味道,還有菜裡所蘊含的感情。

良久,許正說到。

“不錯,憑這道菜,你廚藝大師的身份便無人質疑。”

說着,許正有品嚐另外兩道菜。

“這回鍋肉炒的挺好吃,雖然不是大師級菜品,可是也算是大師級以下頂尖菜品。”許志讚歎到。

“你刀工倒是沒有拉下,這兩道菜都挺考驗刀工的。”許正說到。

江陽道:“都是當年您教的好。”

江陽這句話算是搔到許正癢處。

“哈哈哈,那是!哈哈哈!”

“來,坐在來陪我喝兩口。”許正轉身拿出一瓶酒說到。

酒瓶上面寫着:國窖1973。

江陽連連搖頭道:“許老,酒我就不喝了,待會兒還要開車,我以茶代酒陪您喝兩杯。”

許正說到:“大男人酒都不喝,沒勁兒!算了,就以茶代酒吧。”

江陽苦笑,他是真的不喝酒的啊!

兩人面對面坐着,吃着菜喝着酒(茶)。

“這花生米不錯。”許正說到。

許志笑了笑,他是知道許志愛喝酒,所以才特意做的這道油炸花生米。

這道菜做法極爲簡單,可卻是下酒好菜。

油炸花生米最考驗火候,油溫六層熱的時候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黃,撈起來後加入鹽迅速顛簸,使得花生米溫度迅速降下來。

油炸花生米注意兩點,一個是油溫控制很重要,溫度太低花生米不脆,油溫太高花生米還沒熟就焦了。第二個就是要迅速降溫,這是花生米脆的關鍵,如果是慢慢冷卻,花生米就會便綿而不脆。

雖然只用油炸,調料也只有鹽一種,可是油炸花生米並不失爲一道好菜。

“說吧,找我什麼事?”許正說到。

“是這樣,我在廚藝學校當老師,我想教一些刀工方面的知識給學生們,可能會涉及到您老的庖丁解牛刀的一些東西。所以我就先來詢問一下您老的意見。”江陽沒有拐彎抹角,直接開門見山的說到。

“廚藝學校?林庸辦的那個?”許正問到。

江陽點頭。

“哦!這樣啊!”許正吃着花生米喝着酒說到。

“那您老的意思是?”江陽小心翼翼的問到。

“你自己決定就好。”許正擺了擺手。

“我自己決定?”江陽愣了一下。

“是啊,我教給了你,那就是你的東西,不你自己決定,難道還要我幫你做決定啊!”許志笑罵一句。

江陽點點頭。

許志又說到:“實際上,我們幾個人教你的東西,就沒想過你永遠不教出去,既然教給你其實就是希望你能發揚光大的。”

江陽還是第一次聽說這個,此刻不禁有些驚訝。

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