西餐的分類，按照國家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同時段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小點。按照製作正式與否，又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。
各個國家的人有着不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說“法國人是誇獎着廚師的技藝吃，英國人注意着禮節吃，德國人喜歡痛痛快快地吃……”
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩爲特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和奶酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。
吃西餐的時候，還有必須要講究的六個“M”——“Menu”（菜譜）、“Music”（音樂）、“Mood”（氣氛）、“Meeting”（會面）、“Manner”（禮節）、“Meal”（食品）。
現在，菜譜、音樂、氣氛、會面、禮節都有了，就差食品沒有上來了。
血色魅影雖然懂的東西很多，但是還着實沒有吃過西餐，所以拿着叉子和刀子有些不習慣。
很快，第一道菜就上來了——一個法式牛排和一瓶據說有二十五年的乾紅，接着則是幾個名菜：椰奶布丁、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肉沙拉等……
“咱們都是自己人，什麼客套話就不用說了！”陸正說道，“祝願星靈蒸蒸日上！”
“嗯！”
在倒酒的時候，張新一發現那瓶酒的名字叫“拉菲城堡”，酒色是深寶石紅。
張新一對於這個名字還是有點印象的：1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裡。兩週後，官方組織拿出了他們的分級，包括58個酒莊，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。一級酒莊爲：Lafite-Rothschild（拉菲），Latour（拉圖），Margaux（瑪歌），和Haut-Brion（奧比安）。
也就是說，這瓶紅酒就是世界上一流的紅酒，如果說是二十年以上的，最起碼值數萬元，如果年頭好的話還有可能超過十萬元！
幾個年輕人都不懂得品酒的方法，大口大口的喝了起來，看得陸正只心疼：“小盆友們！紅酒可不是喝的，是品的！”
“我品了啊！味道還不錯！”凌飛羽嘖着嘴說道，陸正哭笑不得：“你真的知道什麼叫品酒嗎？”
“我怎麼不知道了！”凌飛羽說道，“不就是放在嘴裡面感覺一下味道，然後再嚥下去嗎？”
“你小子……”陸正看到幾個人還不懂得，就解釋道：“品紅酒有觀、聞、品三個步驟！觀，就是觀察顏色的意思，把酒倒入葡萄酒杯之後，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。”說着，陸正就將就被舉了起來，幾個年輕人也好奇的將酒杯舉了起來觀察，這乾紅的顏色雖然是深寶石紅，但是卻依舊明亮，看來是非常好的酒了。
“接着呢？”陸妍知道自己的父親非常的喜歡收藏酒、品酒，但是自己卻不諳此道，此時也生出了好奇心。陸正看了她一眼：“聞，就是聞酒香，酒香是判斷酒質優劣最明顯可靠的方法。然後就是最後的嚐了……”
“這個我知道！就是喝嘛！”凌飛羽一邊說一邊拿起來杯子牛飲了一口。陸正不知道該說什麼了：“唉……你呀！品酒最重要的一步就是‘品’了！詳細的做法是——將酒杯舉起，杯口放在嘴脣之間，並壓住下脣，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分佈在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下。每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤……你們這些年輕人，都不懂得品酒的奧妙！”
聽到陸正這樣詳細的講解，幾個人都仔細的領略了一下，發現“品酒”與“飲酒”果然有很大的不同！細細品味紅酒的時候，能夠感受到那種春香和微澀……
在就餐的時候，陸正對幾個人說道：“現在我給你們準備的那棟樓已經差不多好了，不過裡面暫時還無法入住，等到過完年，就好了！”
“謝謝陸叔叔了！”冰蘭說道，陸正道：“謝謝這種話，都不要說了！實際上我心底裡面最想感謝的就是你們這幫年輕人了。那些商場盟友，嘴上雖然說是盟友，但是各個都是難以捉摸的。只有你們，我的人生，因爲你們幾個的出現而轉變。”
張新一也不知道陸正說的是真心話還是客套話，但是聽的還是讓人心中非常的舒服。
那三個FBI特工也沒有跟上來——這種地方非常的有規矩的，就算三個人能夠跟過來，但是不管他是什麼人，服務生也絕對不會讓他們進到這貴族間裡面來。
幾個人安安心心的在這裡吃了一頓美餐，張新一雖然不能夠品酒，也不能吃西餐，但是看到幾個人快快樂樂的，自己也非常的舒心。
“小蘭，吃飽了沒？”張新一問道，冰蘭用餐巾擦了擦嘴道：“嗯！吃好了！正宗的西餐果然比快餐好吃啊！”
“呵呵……”張新一笑了笑，然後問陸正，“陸叔叔，你說現在天神器值多少錢？”
“哎呀，這個可不好說！”陸正說道，“我聽了你們說的幾件裝備名稱，都沒有什麼名——如果是國器就好了、”
“國器？何爲國器？”張新一問道，陸正解釋道：“國器，就是咱們國家傳說中的那種裝備了。你要是能夠弄到軒轅夏禹劍、七星龍淵劍、干將、莫邪、魚腸等等這一類就好了。”
“弄到這些有什麼好處？”
“呵呵！這就涉及到商業上了！”陸正聽到張新一的發問呵呵的笑了起來。