第五百二十章 雅俗共賞

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一條大魚,頃刻間只剩白骨,如果不是顧及顏面,連鍋被端了的可能性都有。

薛光遠在衆目睽睽之下,艱澀的說,

“魚羊之配,本就是爲天鮮,而林小友這一道魚吞羊,無論是選材備料還是手法技藝,狂放不羈卻不顯猛浪,大道至繁大道至簡,無可比擬,老夫很想將這一票投給薛陣...可...唉...”

宛君如接口道,“我...”

卻被薛陣揮手打斷,

“哈哈,老薛我從聽得林小友講了故事、製法之時,便知道自己已經輸了,輸得太多太遠。”

薛陣對林愁抱拳說,

“林小友,老夫這條腿已經輸給了你,卻不知可否於最後一道菜做完時再行結算?不然...老夫怕是沒法完成下一道菜了。”

林愁一拍老薛,

“這都是不是事兒,老薛你也太外道了,我林愁像是差那一時半會的那種人嗎?”

你是不差那一會,你是直接要人命啊,衆人心道。

林愁問,“那,最後一道?”

薛陣答,“好,最後一道。”

薛陣說做就做,乾脆利落,他的最後一樣食材,恰恰是“羊”。

講道理,魚吞羊美味在先,他再以羊作爲食材已經就落了下風,甚至可以說是非常不利了,明眼人都能看出這一點。

薛陣哼着小調取來食材,毫不在意,非常的灑脫。

他拿來的卻不是羊肉,而是羊骨。

沈大儒扶了扶眼鏡,

“這是羊尾。”

薛陣笑着說,

“對,和剛纔林小友用的羊一樣,這是灘羊,灘羊實際上是蒙古羊的一個分支,後經變遷,寧夏得天獨厚的地質條件和氣候成就了這種極品羊肉,灘羊脂肪均勻肉質細嫩非常鮮美,並且沒有尋常羊肉的腥羶。”

“我八方樓在外城區有一座莊園,被我經營了幾十年,土是鹽鹼地,種的是甘草和苦豆子,全力營造灘羊的生存環境,也算是小成,比不得真正的灘羊但也八九不離十。”

“灘羊尾不同於尋常羊種,它的尾巴呈倒三角形,長可過腿節,比較寬厚,羊尾脂肪含量非常的高,肉質異常肥嫩,非常適合燒烤慢燉,味道出衆。”

“今天我要做的是羊尾三吃,分別用燒、烤、燉的手法,就這樣。”

解釋完,薛陣就去膳臺後忙碌。

秦武勇和一衆人眼巴巴的看向林愁。

秦武勇偷偷轉過鏡頭,

“咳咳,林老闆,你要做的是...”

林愁道,

“我最後的食材是雞鴨魚肉的‘肉’,恩,這個肉一般來說嗎...你們就當指的是豬肉好了——我要是做驢馬牛羊就和老薛重複了。”

拿起一個豬蹄比劃了一下,

“豬蹄,南乳豬手,沒什麼好說的,很簡單很常見的菜。”

秦武勇一臉抓狂,老子還不認識豬蹄子麼,正因爲簡單纔要你出來嗶嗶啊,好歹也給說說做法啊。

一樣的食材,別人手裡咋就做不出好味道呢,你們這倆一個老奸巨猾一個小奸巨猾,肯定非常非常齟齪的藏私了,絕對藏私了,沒別的可能。

一羣人都在恨恨的咬牙,林愁眼珠子轉了轉,

“如果一定要說有什麼秘方的話,南乳豬手這種菜必須要配酒,下酒菜當然有酒纔有最好的味道。”

林愁看了看牆上的表,

“說到酒的話...我要的東西怎麼還沒送到?”

“到了到了到了,怎麼沒到,姑奶奶有遲到的時候嗎,你以爲姑奶奶的信譽是開玩笑的??”

人未到聲先至,大門吱呀一聲,一頭細汗的盆栽推門而入,

“我說林大老闆,您可真是站着說話不腰疼,累死姑奶奶了...你知道我跑了多少地方纔找到這玩意嗎,真是上面動動嘴下面跑斷腿,唉,有錢真的好啊...喏,你要的酒,在大災變前就用黃土坯窖藏了三十年的堆花燒春酒,收你八千一斤,我看這酒味道還不如清泉山,就是難找了點,你怎麼就知道要些稀奇古怪的東西。”

林愁也沒廢話,直接給錢拿酒。

要說這種“稀奇古怪”的東西,除了盆栽別人還真就沒什麼可能找到,讓鮑二找她果然沒錯。

林愁空前的和顏悅色,

“唔,貴了點,但是...辛苦了。”

“哼。”

盆栽一甩半長的翠綠碎髮,“這種事對姑奶奶來說簡直易如反掌,灑灑水啦。”

秦武勇大着舌頭道,

“等等等會,這酒是大災變前下窖的?那豈不是有兩百多年了?這酒叫什麼來着,堆花燒春?”

林愁點點頭,

“對,既叫堆花燒酒,也叫燒春酒,清光緒年間御口親讚的燒春好酒,貢品~!”

秦武勇再叫,

“等等等會,好酒,貢品?貢品就就用這破玻璃瓶子裝?而且上面的字兒寫的也不是這個吧?”

“咳咳。”

林愁被秦武勇一口戳破了牛皮,稍微有那麼一丟丟的尷尬。

“那個,歷史的車輪總是在滾滾向前,後來光緒不是沒了麼,這堆花燒春也得跟上時代的節奏走商業多元化發展嘛。”

“所以,它還有個更響亮的名字,‘枝江大麴’!!”

“噗!”

在場衆人幾乎個個噴水噴茶噴血有什麼噴什麼。

上一秒還高山流水遇知音,下一秒直接就雅俗共賞天倫之樂了?比特麼蘭陵王和駐馬店王的差距還大呢!

林愁不以爲然,

“這枝江大麴酒綿甜爽淨、香味諧調,最是配南乳豬手微微鮮甜的味道,去油解膩香味倍增,林老闆我包你們一口豬蹄子一碗酒,吃了還想吃喝了還想喝!”

“...”

秦武勇吞了吞口水,“其實我還是覺得溫大人的清泉山更好點...”

林愁瞪眼了,

“你懂什麼,那孔子他老人家都曾經曰過:‘白日放歌須縱酒,心病終須心藥醫’,豬蹄子就酒越喝越有,嘩嘩撓錢,知道不?!”

我...我還真不太懂...

秦武勇都懵了,這特麼就是所謂的“喝酒之前他是世界的,喝酒之後世界是他的”吧?

這還是他認識的那個老實巴交死扣錢眼兒的林老闆嗎?

林愁哼了一聲,“諒你也不明白。”一把扭掉酒瓶口,咕咚咕咚就是兩口。

下一秒,

“噗!!”

“臥槽,這玩意比啤酒難喝這麼多??”

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