第220章 從來沒讓人失望過啊!

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第220章 從來沒讓人失望過啊!

時間迴轉。

國際大酒店後廚。

此時正值飯點,後廚一片繁忙景象。

幾處爐火燒得正旺,火舌喜滋滋地舔着鍋底,油星菜餚在烈火裡高歌,身穿潔白廚師服的廚師們麻溜地顛着炒鍋。

擺弄鍋碗瓢盆。

做出一道道美味佳餚,被傳菜的服務員送往食客們的餐桌上。

作爲總廚的馬青雄,雖主要職責是協調後廚冷菜、點心、蒸箱、切配、炒鍋各個環節,但他仍然保持着隨時上竈的習慣。

按他的話來說:他算是後廚的蘿蔔,哪裡需要他,他就往哪裡頂上去。

這會。

他依然穿梭在後廚之中,查看這各廚師們的烹飪進度,偶爾會從旁指點一二。

這時,他的手機鈴聲響起。

一瞧,是外賣電話。

他的心裡,不由得咯噔一聲。

難不成又沒買成?

他馬青雄不會這麼背,連着好幾頓都沒買着吧?

電話一接通。

那頭便傳來一聲熟悉的外賣小哥的聲音:“你好,你託我買的東坡肉,我已經買來了,我現在在你酒店大廳裡,伱要不過來拿一下?還是我直接放前臺那邊,你等會再去拿?”

“你放前臺那邊吧!她們會派人給我送過來的,那個錢,我一會兒給你轉過去。”

馬青雄掛了電話,將說好的跑路費,給外賣小哥打了過去。

見外賣小哥已經收到了,他便將手機放回了兜兜裡,靜等他的外賣被送過來。

“馬總廚……”

一工作人員提着一個食品袋,走到後廚門口處駐步,站在門外,探頭往門內喊了一聲。

畢竟酒店的後廚是一個酒店重地,不會讓閒雜人員進入的,哪怕他是酒店的工作人員都不能隨意進入。

聽到喊聲的馬青雄,迎了過來,站在門外,笑着問道:“找我什麼事啊?”

工作人員將手中的食品袋遞向他,說道:“馬總廚,這是前臺那邊讓我給您送過來的。”

“哦,謝謝啊!”

馬青雄沒想到前臺工作效率挺高的,這就給送過來了,他伸手接過,並道謝一聲。

目送工作人員離開後,他提着食品袋,回到了後廚。

其他廚師們見了,皆好奇地探頭看向他手中提着的食品袋。

透過食品袋,隱約間能瞧見袋中好像裝的是打包盒呢?!

嗯?

這是從外面叫的外賣?

奇了怪了!

馬總廚以前可從不叫外賣的,今日怎麼轉性了?

而且,他們酒店晚上也供應伙食的,壓根就用不着另外花錢去點外賣啊!

各廚師們對他的此舉,頗爲不解,皆秒變黑人問號臉。

有幾位與他關係較好的廚師,不由得的納悶地打趣道:

“馬總廚,您可是咱五星級酒店的總廚啊!你想吃啥,自己做不就得了,至於外賣過來啊!況且外面那些外賣,能有你做的好吃啊……”

“是呀!就算你自個懶得做的話,你只要吆喝一聲,我們這幫弟兄,也會幫你做的,雖說味道不如你做的,但肯定比外面的好吃。”

馬青雄聽了,微微一笑,鄭重道:“我這個,可不是普通的外賣。”

這外賣還有普通與不普通一說?

其他廚師聽了,笑了笑。

馬青雄繼續道:“這是我特意讓外賣小哥,幫我去真好吃店給我打包回來的東坡肉。”

原來是從真好吃店打包回來的啊!

確實是不普通的外賣啊!

有幸在美食節上嘗過真好吃店的滷味的廚師們,也都覺得這份外賣,確實非同一般。

畢竟那滷味,讓他們魂牽夢繞,至今難忘啊!

若不是工作纏身,他們肯定每日都前往城西老街,去真好吃店那購買美味的滷味,以及其他美食。

哦,對了!

他們也可以效仿馬總廚,請外賣小哥去代買的啊!

只是一想到不便宜的跑腿費,讓他們頓感還是先努力搬磚吧。

有了錢,才能要啥有啥,想吃啥就有啥!

這會忙碌的出餐已過,廚師們也清閒下來。

馬青雄邀請道:“這東坡肉我買了不少,大夥也過來嚐嚐吧!”

大夥樂呵一笑,搓搓手一臉期待道:“馬總廚,我們就等你這句話了。”

“你們啊……”

馬青雄笑了笑,將食品袋中的打包盒拿出,打開了蓋子,一股誘人的肉香味,瞬間充斥在鼻間。

低頭便見一塊塊的焦糖色的東坡肉,閃着光澤靜靜地立在打包盒內,肉色如瑪瑙,誘人無比。

“咕嚕~”

衆人喉嚨涌動,忍不住嚥了咽口水。

爲了緩解這份尷尬,有人呵呵笑着轉移注意力道:“你們看哪,這些東坡肉都沒有用繩子捆綁過的痕跡,且在熬煮中沒有鬆散,這足以說明黃老闆對火候的把控有多厲害了。”

馬青雄等人贊同地點點頭,對這東坡肉的期待值也噌噌噌地往上漲,都快滿溢了。

“大家動筷吧!”

領導都發話了,大家紛紛動筷,品嚐起東坡肉來。

先是膠狀的表皮半點不油膩,裡頭肉軟糯鬆散,一咬即散,

鹹口的醬汁裹着肉充斥在整個味蕾中,那感覺美妙極了。

頃刻間,這道東坡肉博得了所有廚師們的高度評價。

“好看又好吃,讓我再一次感受到傳統美食的魅力。”

“這東坡肉肥但不油膩,肉中又帶着陣陣的酒香,不僅顏色誘人,味道也十分鮮美汁濃啊!”

品嚐過後的馬青雄,也滿意地發表了自個的看法:“嗯,黃老闆這東坡肉,確實很正宗啊!是用酒來代替水燒的,這樣不僅將肉的腥味去掉,還能達到肉質酥軟,在選擇五花肉上,也是選擇皮薄肥瘦相間的新鮮豬肋骨肉,調料也是一次性加入到裡面,纔會有如此醇香的風味,在煮的過程中,這火候也掌握的很好,大火煮沸,小火慢熱,再用大火蒸至熟透,如此一來,才達到了肉酥爛而形不變的同時,也達到了不油膩的要求,”

“確實,火候到了,肉質自然就會酥軟不油膩,不過,這很考驗一個廚師的功力的。”

……

與此同時。

溫陵市其他酒店和飯店的主廚們,這會也都在外賣小哥三番五次的幫助下,也終於品嚐到了黃濤做的東坡肉。

一嘗,眼底都閃着亮光。

顯然是被黃濤的東坡肉驚豔倒了,也再次被黃濤的廚藝折服到了。

都忍不出感嘆一句:“黃老闆的手藝,從來沒讓人失望過啊!”

他們吃得開心了,而黃濤卻納悶了。

(本章完)

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