651.第649章 你的鼻子上是裝雷達了嗎?

第649章 你的鼻子上是裝雷達了嗎?

不消片刻功夫,一股特別的豆豉香味兒夾着着香濃濃的肉香味兒,就從蒸櫃裡悄然飄散出來,瀰漫在整個後廚裡,使人聞着食慾大振。

“咕嚕……咕嚕咕嚕……”

最先聞到的那幫後廚人員,那剛填飽不久的五臟小廟,竟然冷不丁地叫囂了起來。

“好香啊!聞得我的哈拉達子,都快要流出來了。”

“何止是流口水啊……我這剛吃飽的肚子,都聞餓了呢……”

“是呀是呀,只要咱老闆一出手,鐵定是香漫滿屋啊!光聞這味道,就知道這豆豉蒸排骨的味道,錯不了!”

“那是當然的了,咱們老闆出手,何時難吃過啊!”

“就是就是,咱們老闆出手,必定美味,我覺得吧,這道豆豉蒸排骨一上新,鐵定會像糖醋排骨和蒜香排骨一樣,深受新老顧客的喜歡的。”

一時之間,整個後廚中響徹起了那五名後廚員工的聲音,聽得黃濤的臉上,不禁洋溢起燦爛的笑容。

他見時間差不多了,就將蒸櫃的櫃門打開了……

剎那間!

蒸櫃裡聚集的水汽隨着蒸櫃門的掀開向四周瀰漫開來,氤氳的水汽之下,是四盤盛在白瓷盤碗中的豆豉蒸排骨。

這量,稍稍有點兒多,但要吃,就吃過癮嘛!

而且黃濤也想讓店裡的員工們幫着品評一下這道味道如何,好的話,就順勢中午推出。

畢竟這道菜的做法,還是蠻簡單的,操作起來也挺容易的。

不過味道上嘛!

也是可以稍微調整一下的。

比如蒸的時候,可以在上面撒上一些剁椒或者鮮的辣椒圈,這樣一來,最後的成品會有一股辣味兒,相對於原味而言,更易下飯。

但這樣一來,就品不出排骨的鮮美和豆豉的香味兒了。

於是,他就按照系統提供的最佳做法,摒棄了這一放剁椒或鮮辣椒圈的步驟。

他拿着棉質手套,將蒸櫃裡那四盤豆豉蒸排骨,一一給端了出來,放於竈臺之上。

他隨手取了一小把切碎的蔥花,往那四個盤子裡一撒……

嫩綠的蔥花就錯落有致地黏在了雪白粉嫩的排骨上面。

色、香俱全。

黃濤的喉結都忍不住輕微滾動了一下。

就差味了!

沒有吃獨食習慣的他,笑着招呼一聲道:“來來來,豆豉蒸排骨蒸好了,大家都過來試試啊!”

話音剛落。

早已饞了的各員工們,忙不迭地放下手中的活兒,三步並作兩步走到黃濤的身邊。

只見白瓷盤碗中,蒸至嫩白的排骨碼於其中,黑色的豆豉混於其中,肉汁與料汁混成的褐色湯汁浸潤在瓷盤底層,最頂上則點綴着碧綠碧綠的蔥花,一眼望去,甚是“清新”。

不過雖瞧着“清新”的很,可隨着這“清新”的外表一起出現的還有那股難以形容的蒜香、排骨肉香同豆豉混合成的香味,“清新”中自有股說不出的勾人。

從自家老闆夾起排骨入口之後,面上愜意的表情,也可以看出一二來。

其滋味,鐵定是相當的美妙的!

衆員工嚥了咽口水,不敢再看,連忙去拿筷子,舉起筷子迫不及待的向那豆豉蒸排骨夾去。

品嚐起來。

排骨非常的嫩滑,而且一點也不油膩。

輕輕地嚼上一口,一股豐盈的汁水,就在口腔中爆開了。

шωш.ttκā n.¢O 肉的鮮味和豆豉的香味兒也隨之在口腔中綻放開來,排骨吸收了豆豉的香味,豆豉又吸收了排骨的肉香,兩者交融在一起,吃起來,無比的美味。

而且因爲用的都是軟骨,所以完全不用考慮吐骨頭,直接連肉帶骨頭的嚼着吃就可以了。

簡直不要太爽啊!

“好吃!真是太美妙了。”

“哇噻,這味道真的絕絕子。”

“臥槽!一道簡單的豆豉蒸排骨,竟然也可以做的如此嫩滑脫骨,酥而不爛,而且連着軟骨一起嚼,真帶勁。”

“沒錯沒錯,一口塞進嘴裡,一股恰到好處的豆豉的鮮香和排骨的嫩滑,交融地瀰漫在口腔裡,連着軟骨一起嚼動發出嘎吱嘎吱的響聲,特別的有嚼勁,而且很有味道,真的是令人無比的滿足的同時,也讓人感到特別的爽啊!”

大家邊稱讚,邊連着吃了好幾塊排骨,真是脣齒留香啊!

更難得的是,這排骨就算多吃幾塊,也一點都不膩。

恰在這時。

老秦搖着摺扇走了進來,邊走邊樂呵呵地說道:“黃老闆,你是不是又在鼓搗新品菜了?我怎麼聞着有一股豆豉的味道呢?”

嗨~

不得不說,老秦這鼻子真夠靈的啊!

黃濤一度懷疑老秦是不是就蹲守在他的店門口,要不然怎麼來的這麼及時啊?

黃濤笑着點頭:“我確實試着做了一些豆豉蒸排骨,秦來,你來的正好,幫我嚐嚐味道如何!”

“求之不得,求之不得啊……”

老秦摺扇一收,高興的跟個老小孩似的,立馬迎了過去。

李承展笑着打趣地說道:“秦大爺,你的鼻子上是裝雷達了嗎?要不然怎麼我們店裡一試新菜,你都能第一時間出現啊?這不科學啊!”

“確實有些不科學啊!你現在住的地方,距離我們店也幾百米的路程,就算店裡的香味很誘人,也飄不到那麼遠啊!再說了,現在也就9點半不到,還不到營業時間呢,您這麼早就過來,是不是來的太早了啊?還是說,秦大爺你一直蹲守在我們店門口附近啊?”

老秦:“……”

瞎說什麼大實話啊!

哎!

因爲黃濤新店不做早餐,老秦最近這幾天就沒能好好地享受一頓令他一飽口腹之慾的同時,又能令他身心愉悅的早餐了。

就像今早,他在附近早餐店買了兩個肉包一杯豆漿,但味道一般般,壓根就無法與黃濤做的生煎包相比,甚至比許浩他們做的,還要遜色一些呢!

這樣的早餐,對嘴刁的老秦而言,如同嚼蠟啊!

所以。

他想來黃濤這邊,聞着店裡的滷味香,把剩下的一個包子解決掉。

沒想到他剛過來,就聞到店裡飄散出來的一股別樣的香味,他一下子就get到是黃濤在店裡弄新品菜了。

他露出尷尬而不失禮貌的微笑回道:“什麼雷達啊?我的鼻子還需要裝雷達?我就是剛好在附近散步,聞到店裡飄散出來的香味,就聞香進來了。”

“只能說我的運氣太好,每次出現,都能吃到新品菜。”

說着,老秦夾了一塊排骨,立刻就能從筷子上感覺到排骨的嫩和鮮滑。

只咬一口。

肉和軟骨都很容易分離,口感纖滑,滑而不老。

也不會幹巴巴的。

湯汁包裹在肉裡。

這一口下去,像是咬破了灌湯包的感覺,那鮮美的湯汁瞬間迸發出來,又如同一個個被戳破了泡泡一般,滿嘴留香啊!

軟爛的排骨,豆豉的味道,不是糖醋排骨或者蒜香排骨濃郁的味道,而是清淡可口。

一塊排骨全部吃完了,老秦還覺得餘味無窮,忍不住又夾了一塊,仔細品嚐起來。

瞧老秦的表情,黃濤知道,這波上新,鐵定穩了!

“這樣的美味,我一點毛病也挑不出來。”

老秦笑着問道:“黃老闆,請問這道豆豉蒸排骨,什麼時候上新,今日中午就上嗎?”

黃濤笑着回道:“對的,一會兒中午就賣了。”

既然大家都認爲好吃,食材也都有準備着,自然是要趁熱打鐵推出了。

“那太好了!”

老秦眼睛一亮。

現在已經快十點了。

豈不是說,再過一個小時左右,自己就又能再吃一份了?

老秦沒有離開,他就坐在店裡,靜等黃濤午市開業的那一刻。

(本章完)

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