沈蘭先將魚蝦給撿了出來，蝦並不多而且也不大，魚主要是一些雜魚，差不多食指長短，沈蘭快速收拾了小魚後，就將魚蝦分別用碗裝了起來，至於螺螄沈蘭先搓洗一遍，將上面的綠衣給搓掉，然後就用水桶養了起來，蜆子也放進去一起養。
弄好這些，沈蘭纔開始準備弄蚌殼，這個蚌殼很大，顏色也很深，看起來是有些年頭了，也不曉得裡面的肉會不會因爲這樣而不好吃。
沈蘭不會開蚌殼的技巧，乾脆直接拿了塊石頭朝蚌殼上敲了去，“啪”的一聲，蚌身就被砸出了幾道裂痕，透明的液體從哪處流了出來，沈蘭接着砸了幾下，總算一邊的殼被她砸碎了，這個時候沈蘭纔去撿那些碎片。
慢慢將支離的碎片撿了起來，露出裡面的蚌肉，沈蘭直接伸手去揪蚌肉，頓時感覺手指碰到硬物，心裡不禁一愣，隨後伸手將蚌肉從另外半邊蚌殼裡扯了出來，如此同時沈蘭將蚌肉翻了過來，果然看到一層薄膜包裹着東西。
那是一顆拇指大小的晶瑩珠子，圓潤透亮很是好看，竟然是一顆淡水珍珠，看樣子年頭也不小啊，至少比沈蘭以前在賣珍珠蚌的店鋪裡看到過的珍珠都大，而且光潤和色度都都很好，看來是一顆上好的珍珠。
“大姐，這個是什麼？好漂亮啊，給薇娘吧。”蹲在一旁看沈蘭處理蚌殼的沈薇，一眼就看到了這顆珍珠，頓時就喜歡上了。
沈蘭還處在震驚中，不過沈薇此刻的話語卻是驚醒了她，她故作淡定地開口：“不行。萬一你吞下去了怎麼辦？再說這個東西也不曉得是什麼，大姐先收着。”
淡水蚌出珍珠並不是什麼稀奇的事情，沈蘭以前也參觀過珍珠蚌的養殖過程，自然知道珍珠是怎麼形成的，沈蘭手裡這顆珍珠年份必定不小，形狀也非常好，就是在她原來的世界也都是非常珍貴的珍珠。卻沒想會讓沈蘭從一個大蚌殼裡挖了出來。
想來這個珍珠是一個偶爾掉進蚌殼裡的砂礫。因爲是偶爾所以才只有這麼一顆，而不是像後世那樣，一個珍珠蚌裡有幾十顆的珍珠。或許因爲數量少，所以蚌殼分泌的真珠質悉數被包裹在了這個一個珍珠上，所以纔會這麼大，另外這個蚌也不曉得活多久。要不是被瀋海陵這個吃貨給撿了回來，也許至今還活在水渠裡過日子呢。
沈薇聽沈蘭這麼說也沒抗議。乖乖蹲一旁看沈蘭收拾蚌肉，此時的沈蘭其實哪裡有心情收拾蚌肉，這麼一個寶貝落手裡，她心跳得快從胸口蹦了出來。能這麼淡定地繼續收拾蚌肉，完全是做給別人看的。
“大姐，蚌殼裡有什麼啊？”沈蓮聽到沈薇的話。也探出頭來問道，沈蘭坐在一個小矮凳聲收拾魚蝦。而沈薇習慣性跟過來玩，所以才一眼就看到了沈蘭手裡的珍珠，而沈蓮和瀋海陵則在外面，聽到裡面沈薇的驚呼，才從外面探了個頭進來。
“沒啥，就一個石頭。”沈蘭回道。
“嘻嘻，就曉得是石頭，薇娘除了石頭還喜歡什麼？”瀋海陵也取笑了聲，沈薇剛想起來反駁，就被沈蘭用一個眼神制止了，如此同時還發現沈蘭手裡多了個香蕉，立馬小嘴閉得死緊，好些日子沒有再吃到大姐姐突然拿出來的果子了，今天難得大姐姐心情好，給她拿了一個，自然要聽話了。
沈蘭無聲示意沈薇去屋後面吃，沈薇點了點頭，輕手輕腳地就出了屋，躲到後面的菜園裡將香蕉皮剝掉，三下五去二就將吃進了嘴裡，甜軟的味道真好。
沈蘭隨手將珍珠塞進了袖子裡，她的袖子裡面是縫了口袋的，這個自然是看電視學的，總看到古裝電視劇裡，人家從袖子裡掏東西，她也試過結果東西老要掉出來，乾脆就縫了個口袋在裡面，這樣自然就不會掉東西，而且也比較隱秘，所以此時她將珍珠收進了袖子裡的口袋裡。
簡單收拾了蚌肉，沈蘭先用水清洗了一遍，然後才抓了一小撮鹽搓洗蚌肉，蚌肉是要是要用鹽來搓洗的，洗過後再焯水，至於鹽的來源，是沈蘭在海邊開發了一小塊鹽田，就是自己挖了塊平整的水坑，在坑底鋪了石頭，上面再鋪沙子，最上面鋪的是鵝卵石，平時將海水引進去，讓太陽自然暴曬，反覆加水慢慢就結晶出白花花的鹽，這個時候沈蘭就提了罐子去收集，比起煮鹽來，這樣的方式就要簡單多了。
再者因爲沈蓮經常帶着弟弟妹妹出去瘋玩，還有就是偶爾上山撿柴等等，所以留給沈蘭很多時間，再加上她自己月份也大了，很多時候是在空間裡度過的，加上空間的時間，此刻她根本就不是六個月而是九個多月的身子，隨時都有可能會生孩子，在空間裡的時間，除了收穫糧食、果子什麼的，還有就是被她用在了製鹽上，所以沈蘭家裡纔有了現成的鹽。
焯水的時候，沈蘭往鍋裡倒了些白酒，這還是沈蘭特意買回來的，主要是沈蘭覺得自己經常要料理些河鮮和海鮮，酒能去腥味，當然最好是黃酒，只是沈蘭很鬱悶地發現沒地方賣黃酒，於是只好買了白酒回來湊合着用。
因爲是河鮮最好是冷水焯水，所以沈蘭直接將河蚌放進水裡，然後纔去竈頭那邊生火，將火燒好了，沈蘭起身回到竈臺上，而沈薇也吃好了香蕉進了屋，見自家大姐在燒飯，乖巧地坐到了竈頭後面幫着燒火，這麼一來沈蘭就可以專心做菜了。
很快河蚌就被收拾了出來，沈蘭又去取裝菜的籃子，裡面裝了一籃子的菜，這些菜並不是後面菜園裡長出來的，而是沈蘭從空間裡拿出來的，順手丟進菜籃子裡然後對外面喊道：“海陵，幫姐去把這籃子菜洗了。”
“哎。”在堂屋裡跟沈蓮鬥嘴的瀋海陵輕快地答應了，很快就衝了進了，接過自家大姐手裡的菜籃子，又提了個小木桶就出了門。
沈蘭指使完瀋海陵，就回身洗了鍋加了水，然後將之前浸泡的高粱米倒進過來準備煮飯，之前已經說過了，這邊人煮飯習慣將米也焯水的做法，沈蘭此刻並不是立刻就煮飯，而是先將米煮出米湯，然後開始弄菜，最後才蒸飯。
將米倒進鍋裡蓋上蓋子後，沈蘭就去鹹菜罈子裡摸了把鹹菜出來，這個不是雪裡紅的鹹菜，而是蘿蔔菜苗醃製出來的，做法是將發芽長到寸許的蘿蔔菜苗拔起來，去根洗乾淨後放在簸箕裡曬到半乾，切碎後用少量的鹽搓揉，差不多出汗了就塞進鹹菜罈子裡，等着這些菜自然發酵成熟，就變成當地特有風味的鹹菜，跟雪裡紅醃製出來的鹹菜有些不一樣，反而有點像超市裡賣的橄欖菜，只是橄欖菜裡油脂很多，而這個小鹹菜沒有。
在醃製前清洗過，所以摸出來的鹹菜並不需要再次洗，也不用切，只要等下將米湯瀝出來後，就可以進鍋裡炒了。
這些時候沈蘭摸索出不少的調味品來，自制醬油就是其中之一，沈蘭做的醬油並不是用黃豆發酵而來的，而是用特殊秘法來熬製的，這個自然是她曾經在電視裡學來的，就是紅曲做醬油，主要的方法是將紅曲熬煮後放置一晚備用。
這種醬油分兩種，一種是素醬油，主要材料來自於各種蔬菜的邊角料，最重要的東西是豆芽菜，將這些材料放鍋裡稍微炒一炒，然後倒入紅曲水，煮半小時即可，當然還要按照自己的口味來添加鹽量，另外一款海鮮醬油則是用各種河鮮和海鮮的邊角料加豆芽菜炒制後倒入紅曲水熬製一到兩小時不等，再加入鹽即可。
當時看這個節目的時候，沈蘭就特別去買了紅曲米回來做，做出來的醬油味道還行，平時家裡紅燒或者涼拌也用這兩款醬油進行調味，來的這個世界後，沈蘭一開始沒有空，也沒精力整治這些東西，還是後來過繼後，日子太平了，而且她自己也有時間，又想弄點紅燒的食物來吃，就想到了這個。
這個世界醬油和醋都有，只是沈蘭習慣了吃這種自制醬油，纔沒有花錢另外購置，畢竟這個世界醬油的價錢也不便宜，原因就是醬油除了黃豆外，還需要鹽，鹽在這個世界實在太昂貴了，用它做的醬油又怎麼會便宜呢？
將米飯瀝乾，沈蘭將鍋洗了，就準備炒菜了，先將豬油挖了一點潤鍋，然後就將鹹菜和蚌肉倒進了鍋裡翻炒，炒一會兒後加入半碗水，將醬油、糖和鹽分別放進鍋裡，然後蓋上鍋蓋燜煮，沈蘭本身雖然喜歡吃，但是廚藝並不花哨也不特別好，所以她燒菜也不會特別繁瑣複雜，完全家常便飯而已。
就她這個水平想去賣菜單簡直是笑話，她穿過來這麼就都不存動過這麼個心思，至於是爲嘛沈家人包括沈雲霆都覺得她做飯好吃，不過是因爲她做菜不是水煮鹽拌的，多少還是知道一些小技巧。