“現在當然難吃呀!但是當它做成了成品之後,會給你呈現出完全讓你意想不到的驚喜。”
柳喬喬帶着張友芳一起,花了一個半時辰將帶來的四個大竹筐裝的滿滿當當。
還剩了些比較小的苗子,過些日子再來採摘。
回到家裡,柳喬喬吩咐張友芳去買些炒熟了的花生米回來。再去兌些牛汝回來。待她將這些黑乎乎的草弄好,便可以搭配着一起吃了。
張友芳對此半信半疑,這麼一難吃,嘗下去更難吃的東西,真能拿來做出什麼樣的食材?能吃嗎?
待張友芳採買好柳喬喬要的東西回來之後,柳喬喬已經在清洗那些草葉子了。
盆子裡面洗菜葉子的水不僅是黑的,而且還是黏糊糊的。
“我怎麼感覺你這是在製造毒藥呀?”張友芳實在不能理解柳喬喬拿這些看上去更像是****的草到底要做什麼?
“哈哈哈哈!”柳喬喬看了一眼面前的大木盆裡面,笑了起來。
張友芳形容的非常貼切,那一盆子黑漆漆黏糊糊的東西,看起來實在是太像女巫的那口熬製魔法水的鐵鍋。
“你確定這是可以吃的?是不是弄錯了呀?或許有跟這個長相差不多的葉子,你是不是認錯了?”張友芳總覺得柳喬喬是認錯了植物。就像小麥和韭菜,很容易被認錯一樣。
柳喬喬大笑着搖頭,說道:“大嫂,你笑死我了!”
“還笑?有啥好笑的呀!我看你這些東西,味道又不好聞,看上去又很噁心的樣子,很有可能是你認錯了。這哪裡是能吃的樣子嘛!”
柳喬喬沒有直接回答她的話,而是問她:“大嫂,我要的東西,你買全了嘛?”
張友芳將竹籃裡的東西提了出來,給柳喬喬看,“你看一下吧,這個是花生米,剛炒鍋的。還有你要的牛汝和白糖。”
“嗯,好,就是這些。”
“大嫂,你現在對這個東西是不是非常的好奇?”
“我不是好奇,我只是質疑!”柳喬喬繼續保持着笑容,她發現,跟張友芳在一起做事,真的挺開心的。以前或許是張友芳對她還不夠信任,所以一直在抑制着自己的言行,現在兩人相處的就像家人一樣以後,張友芳便把她當做自己妹妹一般,說話辦事,都是直來直去的性子了。
“哈哈,那這樣吧,我正準備做了,你跟着一起看一看吧。我也教你做會這道非常見到的小吃,怎麼樣?咱晚上就拿它給孩子們當飯後甜點吃。”柳喬喬示意張友芳幫她一起將水盆裡面洗乾淨的草葉放置到竹籃裡控幹水分。從裡面抓了一大把葉子放進一個大海碗裡。然後便叫上張友芳去了後廚。
“幫我燒上半鍋開水。”柳喬喬往竈臺上的湯鍋裡舀了半鍋水。讓張友芳幫她燒開。
待開水燒開後,柳喬喬便將大海碗裡面的仙草葉子倒進鍋中,待鍋裡再次煮開沸騰,柳喬喬拿上竹篩將鍋裡的仙草葉子全數撈了起來,緊接着,往鍋裡倒了兩大勺白糖。用大勺子將濃稠的液體攪拌均勻。
因張友芳將竈裡的火滅掉。所以,鍋裡的溫度不再是沸騰的,而是漸漸的轉涼。
“大嫂,你快點過來!”柳喬喬叫張友芳過來觀察整個的製作過程。
其實剛纔的一系列過程,她也在細心的講解給張友芳聽。
“因爲這是我第二次做,所以,糖分我有可能需要把控一下。一會兒咱們再嘗一下看看糖分是否夠,若是不夠,後期再改良。”柳喬喬耐心的講解着,“你看見了嘛?這個現在已經有點像江湖了。它的熱點只要不是在沸騰的點,就會變得越來越濃稠 ,會有點像水蒸蛋的意思。”
張友芳聽得半懂,因爲這個必須要自己動手做一遍纔會完全掌握住。
接着柳喬喬將鍋中的仙草汁液倒進了一個大瓷盆裡納涼。
“接下來就等它完全涼了再加其他的東西。”柳喬喬看着張友芳似懂半懂的樣子,笑了起來,說道:“大嫂不必擔憂,這個東西其實是很簡單的。我現在只是演示一遍給你看,因爲我也是好長時間沒有做過了,不知道能不能成功。今天你看個大概,瞭解一下這個製作的過程就行了。之後我會再詳細的講解給你聽,指導你去做,直到你完全學會並掌握到精髓爲止。”
“你確定這個東西是能吃的嘛?”張友芳貼上去聞了聞,不香不臭的味道,熱乎乎的時候,還有一股子中藥味道,“這怎麼還有一股子濃濃的中藥味道呀?”
柳喬喬也貼上去聞了聞,恩,確實是有股中藥味道。可仙草本身也算是一種中藥呀,有着清涼解暑的作用。
“這本身也是中藥的一種,有着清熱解毒的作用,自然是會有一股子中藥味道呀!”柳喬喬耐心的解釋起來:“大嫂,你別看這東西黑乎乎的一坨在這裡,好像很不起眼,味道也不是很好聞,可一會兒兩頭了之後,我敢保證,你一定會愛上這個味道的。並且以後每一年的盛夏都離不開它!”
“是嗎?這究竟是啥東西呀?真有你說的那麼神奇嗎?”張友芳仍然不太相信這東西能吃。
“耐心的等待一會兒不就知道了嘛!”
等待仙草成凍的時間裡,柳喬喬將其他的仙草平均鋪在藤子編織成的圓扁篩子裡面,放在外面庭院沒有太陽的地方晾乾。
“這些草葉子摘下來以後,若是短時期裡食用,那就可以一起洗淨,用不完的放在陰涼的地方晾乾即可,然後裝在竹籃子裡面,待用。若是準備過一段時間再用的,最好連着泥土涼放在陰涼的地方,暫時不要過水。這樣存儲的時間會比較久一點。我跟你說的這些,你一定要記牢了。別小看了這些個葉子長得不好看,黑乎乎不起眼,可嬌貴着呢。儲藏的方式不對,就容易潰爛了。”
張友芳點頭,表示自己已經熟記了。