老太太將雞簍放在了廚房外面,洗了洗手,就去方子湛屋裡找姑婆去了。方小福很想說:奶,你把雞殺了再去呀。
她看了看那兩隻雞籠,一隻裝了三隻烏骨雞,一隻裝了四隻普通雞。小秋和小滿擡着一籃子雞蛋走在後面。
方小福忍不住偷笑,家裡最近雞蛋吃得多,還好村裡能買着,不然光靠家裡幾隻雞下蛋,可不夠吃。
以前家裡雖常吃雞蛋,也不是每天都有吃的,老太太掌廚伙食好,但也不會從外面買雞蛋回來給大家每天吃。
方小福讓她們將雞蛋拿去庫房,趕緊洗乾淨手幫着包餃子。家裡有擀麪杖,但不是包餃子用的,是做包子用的。
老方家用麪粉做得最多的是饅頭,偶爾纔會做包子,過年纔會做一次餃子,小姐妹們吃得少、見得少,手生得很。
好在方小福跟着外婆學過,會包荷葉邊和金元寶。今天她教了小姐妹們包荷葉邊,等她們會包之後,自己就撒手走開了。
這麼多姐妹圍在案子前,不差她一個。而默默擀着麪皮兒的,是已經欲哭無淚的方子維。他怎麼就這麼慘呢?如果跟着大哥和二哥去縣城就好了。
方小福先洗鍋燒水下了三小碗湯餃子送去方子湛屋裡。
一進屋就看見老太太在抹淚,姑婆的眼睛也是紅紅的。方子湛靠坐在炕頭,有些無措。
“姑婆,奶,別難過了,趁熱吃幾個餃子吧,剛下的。”方小福愣了愣,連忙揚起笑臉,她將托盤放在書桌上,轉身開口。
“小七兒包的餃子?”姑婆有些吃驚,忽又笑了起來,“小七兒真能幹,咱們老方家的福氣呀。”
“老姐姐你還別說,小七兒年紀雖小,做活兒可是個利索的,勤快着哪。”老太太也露出了笑容。如果不是剛纔去廚房看了眼,她也會吃驚了。
家裡不常吃餃子,方小福也只跟着她包過兩回,她就琢磨出新花樣了嗎?這種包法連她都不地呢。
方子湛屋裡桌椅少了,老太太便將方子湛那碗放在桌面,端起托盤道:“老姐姐,這屋裡窄,咱們去堂屋吃吧。”
姑婆也坐了好一會兒了,便應了聲好,就和弟妹走了。
“好了,三哥,快過來吃吧,現在才送吃的來,餓着了吧?”方小福過去扶他下炕,心疼地道,“我要是知道姑婆和奶會哭,就早些來了。”
兩位老太太哭一哭沒啥,連累着她家少年心情不好,可就是問題了。她家少年如今情緒不能太波動的,對身體不好。
“沒事,我還好。”方子湛比早上虛弱了些,臉色還是很蒼白,他來到桌前坐下,拿起木湯匙的時候,方小福注意到他的手有些顫抖,頓時更心疼了。
他昨天都沒手顫過,今天卻這樣。如果不是情緒不穩,就是餓久了低糖。
“真是傻瓜,餓了不會先吃蛋糕墊墊呀?”她埋怨着,卻拿起他杯子往外走,“我去給你倒茶來。”
方子湛因失血引起了貧血,需要補血養氣,不是一天兩天能好的,估摸最少一個月。這就是爲什麼古人病人,常常要臥牀一年半載?那是氣虛。
方小福並沒有讓方子湛一直臥牀,除了補養,就是活動、呼吸新鮮空氣,保持舒適心情。各方面平衡,纔好得快。
方小福倒了茶來並沒有立即離開,而是靠在他書桌前,講起了玉玲和奕祥表哥的趣事兒。方子湛聽了也露出了笑容,也會不時舀一個餃子餵給她吃。
方小福見他臉色又好了些,這才放心,就說中午接了二爺家過來吃飯,姑婆來了,讓一大家人聚聚,她也要去廚房忙。
今天是她方小福掌廚待客,雖然有一大幫子人當下手,她還是好忙的。
“嗯,你叫大家都幫忙,別把自己累着了。”方子湛立刻叮囑。
“知道了,你吃完了就睡一會兒吧,子維在廚房幫忙,沒空過來陪你。”
“嗯,好。”
方小福拿了空碗出屋子時,就看見方劉氏和方楊氏回來了,一人挑了一擔衣裳,一人揹着一副網,手裡還提着一隻水桶。
原來娘和大伯孃是去河邊洗衣裳,順便網了魚回來。不過,大幫手回來了,她也放心了啊。
兩妯娌放下手中的東西,舀水洗了手就進屋去和姑婆打了招呼,這才退出來。
方小福立刻過去,讓彩霞和小秋去晾衣裳,娘去剖魚,大伯孃去殺雞。因爲家裡預計要擺出五桌,因此這魚全給剖了,雞也殺了三隻。
廚房裡正熱火朝天地忙着,老爺子父子都回來了。
二爺父子則慢一腳回來,將農具先送回了家,洗了手腳上的泥,這纔過來這邊。二爺家老太太方周氏和兩個媳婦也帶了還沒上學的子旭過來。
大人們都去了堂屋,方小福讓彩霞去奉茶,她乾脆回屋將切好的蛋糕剩下那一大盒都拿去了堂屋,也喊子旭進去吃。
老太太也擺了瓜子和果脯出來招待老姐姐。家裡一片和樂融融,老姐弟三個感情自是極好的,堂兄弟們也陪在一旁說話。
兩位堂嬸孃也進廚房幫忙,頓時一廚房全是女人,嘰嘰喳喳地很是熱鬧。方子維表情呆呆地,手裡的麪糰兒還沒擀完,心裡在默默落淚。
方小福將三隻雞切成細塊,先裝在竈旁的頂鍋裡慢慢燉着,負責燒火的姐妹幫忙看着便成。
等玉玲買了一大包藥膳材料回來,方小福挑了一些適用的拿水發了一下,就放進頂鍋裡一起燉。
餃子全部包完時,她也將另一盆麪粉和好了,不過這次不用揉,分成了白麪和玉米麪粉兩種,都加了雞蛋。
準備烙出千層餅和手抓餅兩種,放桌上當輔食的。因爲人多,要擺五桌,就家裡這口鍋怕不夠吃,多些輔食既新鮮,又填肚子。
兩位堂嬸負責切肉,一個切絲、一個切丁,切完又去洗蔬菜。
等配菜都整理好了,方小福梳理了一下菜色,便開始洗米下鍋,放好水,讓小姐妹開始燒火,又架上蒸籠,鋪好陳荷葉墊子,同時蒸餃子。
一口鍋,底下在煮飯,上面在蒸餃子,也是兩不耽擱了。