晚上自然是趙鬆梅掌廚,她像模像樣的做過幾次飯之後,趙松柏對她也放心起來,雖然年紀小,可做出來的飯,竟是比他還好吃。
他倒也沒懷疑什麼,只當是女孩子天生就會做這些事情,吃過了自家小妹做的飯,自然就看不上他這個做的,不過心疼小妹,不敢讓她多做罷了。
如今趙松柏倒是鬆了口,允許她做飯,她也就有模有樣的將廚房一攤事管起來。
哥哥們買了骨頭,也買了肉,骨頭便宜兩文錢一斤,竟是跟菜一個價,不過因爲上面沒有肉,買的人也很少,多數時候,那沒肉的骨頭是賣不出去的。
就像今兒個這骨頭,眼看午時都快過了,剩下的一堆骨頭無人問津,天氣又熱,放到晚上只怕就臭了,的屠夫也是做熟門生意,那會把臭的東西賣給別人。
眼見兩小子去問價,索性一文錢一斤,降價一半,讓他們全買了,兩人算算價格,二十來斤骨頭,便宜一半,本就是來買骨頭的,多買一些還便宜,索性一口氣全買了回來。
肉倒沒有多買,只買了五斤,就這樣也花了七十五文,十五文一斤的肉,人家說什麼也不願意便宜,兩人已經佔過便宜,也不好再討價還價。
二十來斤的骨頭,若是大冬天的倒是可以放一放,不過現在天氣熱,卻是存放不得,索性讓趙松林幫着清理乾淨,又將大塊的骨頭敲碎,全部放進了大鐵鍋裡,小火慢燉着。
五斤肉也全部收拾出來,這肉買得肥,大半是肥肉,小半瘦肉,這個時代,大家買肉的習慣,都是以肥爲主,覺得肥的纔是好肉,太瘦的肉,就覺得次一等。
趙鬆梅原本也不這樣認爲的,不過久不見肉味,能見到點油腥,那都是十足的美味了,所以她現在也覺得肥肉比瘦肉好了。
雖然真讓她吃大塊的肥肉,估計也不一定能吃得下,不過用肥肉斂油來炒菜吃,那味道可就香了。
她如今也就是這麼做的,肥肉全部切下來,切成片,準備斂油,留着慢慢吃,瘦肉倒是可以用來跟幹豆角一起燜。
肥肉三斤左右,瘦肉也不過兩斤,兩斤肉也足夠他們兄妹幾個飽吃一餐了。
趙鬆梅安排着活兒,趙松林卻也幹得有勁,揮着刀子一個勁的捶骨頭,太大塊的骨頭,給敲小塊,燉的時候,才能將裡面的骨油給燉出來。
營養都燉進湯裡,燉好後既營養又美味。
趙松柏、趙松樹,兄弟兩個則是又去了地裡,因着今兒的菜乾賣得好,兩人也生出無限信心來,趁閒就又去地裡,將成熟的菜摘一輪下來,早點做成菜乾,就能多賣點錢出來。
兩人也細算過賬,新鮮的菜,賣再多,也趕不上賣菜乾所得,所以他們現在更傾向於,將新鮮的菜,做成菜乾來賣,兩人由此嚐到了甜頭,幹起活來自然更有勁。
趙鬆梅倒沒去理會他們的想法,今兒難得有肉有湯的,一門心思都在廚房裡搗弄,她原本就是一個吃貨的性子,這麼好幾個月下來,連點腥味都沒沾到,苦於家裡就是這樣的情況,她就是不想忍,也得忍着。
到現在終於有好吃的了,她又豈會不好好料理一番,就算不爲賣弄自己的廚藝,只爲自個的口腹之慾,也要好好拾弄一番不是。
趙鬆材也沒閒着,將沙盤搬到了竈前,慢慢的往竈膛裡添着柴禾,得閒時就又在沙盤上寫幾畫。
那認真勁兒也就別說了,原本他也沒這麼勤奮的,不過是看到今兒賺了這些錢,離他的念想越來越近,所以他就覺得自個更得努力纔對。
其他人看着,也都不說什麼,反正各人有各人的想法嘛,能實現最好,不能實現,那也因此努力過一場嘛。
不過趙鬆梅看來,他現在努力的方向是沒錯啦,家裡還屯着幾百斤的菜乾呢,若都賣出去,少說也能掙十來兩銀子,到時候拿出三兩來送他去私熟完全沒有問題。
所以現在努力點也好,進了學堂也能追上許多人的進度,甚至超過他們,她可是知道的,就趙鬆材這三天打魚兩天曬網的學習下來,竟比好一些坐在課室裡的學生,還要學得好呢。
這沒辦法,各自的智商問題嘛,趙鬆梅沾沾自喜的想到。
到了半下午時,骨頭湯漸漸散發出香味來,家裡做好吃的,趙松林自不會想着往外跑,聞着這味兒,竟是連廚房都不願意離開了。
活兒都幹得差不多,待在廚房也無事可幹,索性過去將趙鬆材給趕了出來,他自個坐在竈膛前,時不時的往竈裡添塊柴。
“小梅子,這味兒可真香,是不是快煮好了,咱們什麼時候可以開吃?”趙松林舔着嘴巴,一連串的問道。
“還差着火候呢,咱們要慢慢燉,燉得越久,才能把骨頭裡面的味道給燉出來,那樣燉出來的湯,纔會越香越好喝。”趙鬆梅解釋道。
“還有這說法啊!我只聽說老母雞要燉得越久,那肉才咬得動,可惜骨頭上連點肉也沒有,光喝湯也沒勁。”
“呵呵,雖然骨頭上沒肉,可這骨頭湯的味道,也是極好的,保證你到時候喝了一碗想二碗。”雖說材料不足,但骨頭本就是最好的材料,小火慢燉,就算什麼都不放,那味道也是十分鮮美的。
“好不好喝的,你說了可不算,得讓我嘗過了才知道究竟是好不好喝,呵呵,小梅子,現在這湯也差不多了吧,要不你先裝一碗給我喝一下,嚐個味兒唄。”趙松林涎笑着道。
趙鬆梅一聽他這話,一時有種哭笑不得的感覺,說這麼一大通話,其實就是饞的,無奈道:“好吧,先給你嚐嚐,不過先說好,只能先喝一碗,其他的等燉好再喝啊!”
“行行行,一碗就一碗。”趙松林也高興起來。
趙鬆梅搖頭失笑,八歲的年紀,其實也只是一個孩子,就算他的力氣能比得上一個成年人,甚至超過一般的成年人,但依然改變不了他還是一個孩子的事實。
揭開鍋蓋,給裝了半碗湯,隨即又夾了兩塊骨頭出來讓他啃,雖然骨頭上沒有肉,但骨頭本身吸着也挺有味兒。
趙松林滿臉是笑的接過來,迫不及待的說道:“那我就先嚐嘗味兒啊!”