讓這些東西吐了一夜的泥沙，喬小麥開始手把手的教導張氏做螺獅釀和泥鰍湯。
有靈泉水在，張氏幾乎一上手就學會了，嚐了自己做的泥鰍湯，張氏陰鬱了多日的臉色終於露出笑臉。
就這手藝，她一碗泥鰍湯五文錢都有人買。
“這泥鰍一文錢一個，一碗五個泥鰍，剩下的全是湯，你說咋樣？”她喜滋滋的詢問喬小麥。
喬小麥點頭，“成，不過那應該去極味居門口賣。”
一個泥鰍掐頭去尾，只有她一根手指長，這麼點肉就值一文錢，一般人捨不得買。
湯的價值精華在於靈泉水，賣五文錢，值得。
“去極味居門口啊？”張氏眉頭皺起來了，“人家門口不一定讓擺攤，你經常去極味居，和掌櫃的關係好，要不你跟着我去吧？”
喬小麥點頭，“沒問題。”
張氏是娘，這等小事，去了。
於是童三郎把裝着螺螄釀的木盆和裝着泥鰍湯的木桶搬上了牛車，然後和張氏喬小麥一塊去了鎮上。
他們到的時候正好是飯點兒，喬小麥拿出兩個碗，一個裝螺螄釀一個裝泥鰍湯，她一手端着一個碗進了極味居找賀掌櫃。
得賄賂一下賀掌櫃嘛。
賀掌櫃品嚐了螺螄釀和泥鰍湯的滋味，當即讚不絕口，“幹嘛非得在外面擺攤？直接全賣給我極味居得了。”
“不成。”喬小麥搖頭。
等分了家，張氏這手藝必定要下降，到時候再往極味居送，那是坑人。
然後張氏一定會來找她，她就說是張氏手藝不精，讓張氏專心賣涼皮和酸菜魚。
酸菜是她親手醃製的，動用了靈泉水，有酸菜在，就算是魚味道一般，那也夠資格出來擺攤了。
“太上皇說了，不能和極味居再有聯繫，這樣能在極味居門口擺攤就成了。”深層原因不能說，她搬出了楊文霄。
這是個非常好的理由，賀掌櫃聽了，當即不再說什麼。
他摸出了五十文錢，“螺螄釀來五勺子，泥鰍湯來五碗。”
泥鰍五文錢一碗，田螺五文錢一勺。
喬小麥聞言，忍不住睜大眼睛，“你喝得完嗎？”
“晚上喝。”賀掌櫃笑眯眯道。
喬小麥現在輕易不做菜了，這螺螄釀和泥鰍湯分明就是喬小麥的手藝嘛，既然碰見了，那他自然要吃個痛快。
“成，拿碗過來。”喬小麥將那五十文錢捧到手心，這也算是開門紅吧。
張氏沒想到賀掌櫃竟然親自端着碗出來了，當真是又驚又喜，五文錢一勺的螺螄釀，她給了六勺子，若不是賀掌櫃阻止，她能給十勺子。
“得了得了，就這麼多，大嫂子，你往後可以來這裡擺攤，儘管擺，這種行徑也不要再有了，你做個生意也不容易。”賀掌櫃留下這話，端着碗回了極味居，不一會兒又讓小二送來了五文錢。
“掌櫃的人真好。”張氏不住的感慨。
“是，以後可以來擺攤。”喬小麥笑了笑，當即扯開喉嚨吆喝了起來，“螺螄釀誒~好吃的螺螄釀，免費品嚐，好吃了再掏錢誒~”