第13章 康貝爾鴨
測試一種物質是否含毒，含那種毒素，除了用化學方法直接檢測性質之外，還能通過結果來倒推。
黃麴黴毒素中毒的主要症狀是肝細胞變性、壞死、出血、膽管和肝細胞增生；不同類型的畜禽均可發生本病，但由於性別、年齡及營養狀況的不同，其敏感性也有區別。
根據後世的研究統計結果，幼年動物比成年動物更敏感，雄性動物比雌性動物（懷孕雌性動物除外）更敏感。
各種畜禽的敏感程度順序是：鴨雛、火雞，雞雛，豬仔，牛犢，肥育豬，成年牛，綿羊；鴨雛和火雞對黃麴黴毒素的反應最爲敏感。
1983年的特區，你想找到火雞怕是有點難，就算能找到價格也受不了。
廣東人愛吃鴨子，粵菜裡面以鴨子爲原材料的名菜很多，五味鴨、芋頭燜鴨、陳皮鴨、酸蘿蔔老鴨湯.想找鴨雛就容易多了。
“我們可以找一批鴨雛來，把這些黴變玉米磨碎餵給它們吃，快的話二十四小時就有結果，慢的話也只需要七十二小時，這比新購置儀器、化學藥劑要快得多，而且成本也不高！”李耒給他們講了下那篇論文的概要後說道。
“李先生的學識實在是讓人佩服，那就按照李先生說的去辦吧！先把這座倉庫封閉，等實驗結果出來再處理！”謝立人現在對李耒的能力是深信不疑。
“阿黃，你給李先生當助手，李先生需要什麼，全都由你負責。”說完謝立人看向李耒，“李先生，我們肯定不會讓伱白幫忙，到時候會給出合理的報酬！”
他依舊沒放棄對李耒的招攬，只要實驗有比較圓滿的結果，那麼就給予重獎，依次來展現正大集團的誠意。
“李生，需要多少鴨雛？我馬上去安排！”黃耀宏是泰國華裔，在正大集團工作多年，原本不大看得起內地的技術人員，現在也服了。
“7日齡鴨雛三十隻，隨機分爲兩組，對照組六隻，餵養正常飼料；另外二十四隻餵養這些黴變的玉米，保持觀察並記錄臨牀症狀，實驗組於6、12、18、24、30、36、42、48、54、60、66、72小時，分別隨機剖殺兩隻，觀察肝臟等敏感器官變化，製作標本記錄。”
李耒給出實驗方案，黃耀宏馬上拿出本子認真記錄，“沒問題，這個方案非常簡單，李生不用盯着，我來操作就好，一有結果就馬上彙報。”
“還有一點，最好是找康貝爾鴨雛，康貝爾鴨對黃麴黴毒素最爲敏感；實在找不到用噴寧斯鴨雛也行，BJ鴨的鴨雛對黃麴黴毒素的耐受度比較高，做實驗的話恐怕72小時出不了結果。”
康貝爾鴨原產於英國，是世界著名的蛋鴨品種，年產蛋量爲250—300個，爲本地鴨的2—3倍，如今國內也有引進，但數量還不多，鴨雛價格也比較貴。
“那就用康貝爾鴨！我記得香江有，阿黃你給香江公司的人電話，讓他們馬上送過來！”就算再貴，三十隻又能花多少錢？謝立人一點兒也不在乎。
黃耀宏飛快地跑出去打電話，回來的時候帶上了實驗用具，安排人把倉庫封閉，將黴變玉米磨粉，再混入其它原料做成鴨雛飼料。
李耒陪他一起待在倉庫裡，時不時糾正下黃耀宏所犯的錯誤，他畢竟是第一次做這種實驗，還不太熟悉。
謝立人日常事務繁忙，自然沒時間一直待在倉庫裡陪他們，所以看了一會兒就回去工作了。
沒過多久，他那位叫Lisa的秘書給李耒送來了零食、咖啡，“李先生，這次實在是太麻煩您了，待會兒謝總請您吃晚飯。”
臨近傍晚的時候，香江公司的員工就把康貝爾鴨的鴨雛送過來了，李耒問了下，一隻鴨雛大概差不多要五塊人民幣。
相較而言，現如今全聚德的烤鴨一隻才八塊，烤好的成鴨才八塊，一隻小鴨雛就五塊錢，實在是不便宜。
不過養康貝爾鴨依舊是很划算的買賣，按照年產蛋250枚計算，一枚鴨蛋63-65克左右，250只差不多十六公斤。
鴨蛋現在每公斤三塊錢，十六公斤能賣四十八塊，拋去飼料、人工等方面的開支，依舊大賺。
仔細檢查每一隻鴨雛的健康狀況，排除了幾隻因爲旅途顛簸情況不太好的，將剩下的分爲兩組，開始分爲投喂正常飼料和黴變玉米加工的飼料。
這一步工作完成之後，接下來就只需要按時投喂和剖殺檢查，觀察肝臟能敏感器官的變化了。
下班時間剛到，謝立人就找了過來，“李先生，今天辛苦了，我們一起去吃飯吧！阿黃，這裡就靠你盯着了，我安排了食堂給你送飯！”
“謝謝謝總。”李耒爽快地答應下來，這件事過後，還得依靠謝立人開展下一步計劃，提前打好關係沒壞處。
出了倉庫，司機和車在外面等着了，上車後謝立人下令，“回家，李先生，碰巧這幾天白天鵝玉堂春暖餐廳有位廚師來了特區，我把他請到了家裡，咱們可以嚐嚐他的手藝，尤其有道葵花雞，天下第一雞的名號絕非浪得虛名。”
“謝總，不用這麼客氣，你直接叫我李耒或者小李好了，這葵花雞我也聽過，是以新鮮的葵花盤、葉、杆等炮製而成的飼料餵養的，甚至飲用的水都是用葵花杆榨成的汁，所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味。”李耒就着葵花雞和謝立人聊了起來。
利用更精細的飼養方法來提升畜禽肉品的口感和價格，在養殖業是常有的事，最有名的大概要數傳說中喝啤酒聽音樂的和牛了吧？
汽車平穩地行駛在沒多少車輛的公路上，一路通暢地到達愛國路3001號，白色和紅褐色組成的大門上方，懸掛着東湖麗苑四個金字，看到這四個字，李耒又生出了想拍照的念頭。
畢竟這可是全國第一個商品房小區，同樣頗具歷史紀念價值。
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(本章完)