不過,他周子旭怎麼可能佔朋友的便宜呢?他堅持道:“不行!我們珍饈樓已經佔小草你不少便宜了!怎麼可能再白白使用你的方子呢?你要是不要這錢,那滷豬頭和豬耳朵,我們珍饈樓永遠不會推出這倆菜式!”
餘小草剛剛賺到三百兩和一個價值不菲的玉佩,心情美美噠!好不容易大方一回,結果人家還不領情!!又勸了幾句,週三少牛脾氣上來了,就是不同意。
一旁的珍饈樓大掌櫃見兩人僵持不下,他是知道自家少東家的脾氣的,便幫忙勸餘小草:“餘姑娘,你不要因爲收我們三百兩而感到不好意思。畢竟我們是做生意的,我們珍饈樓用你的這個方子,不久後很可能賺到兩個三百兩、三個乃至更多的三百兩。你要是不收這錢,反而是珍饈樓的損失……”
餘小草見週三少態度堅決,她想了想,道:“既然這樣,那我就再給你個方子吧!兩個方子,你給五百兩吧!以後,說不定我還會琢磨出更多的方子,如果珍饈樓需要的話……”
“需要,需要,當然需要!!”週三少急不可耐地搶在大掌櫃前面道。
週三少對餘小草的廚藝毫不懷疑,她既然能把別人都不吃的豬頭和豬下水當做食材,做成如此美味的滷菜,換做平常或者上等的食材,肯定比滷豬頭滷豬下水更美味。
珍饈樓開業伊始,福臨門勾結了幾個中等酒樓,對他們進行排擠和打壓。那時,老字號的酒樓在唐古鎮已經有固定的客源,他們珍饈樓可以說是在夾縫中求生存。
而周家,也把入足飲食業當做是對週三少的考驗。在珍饈樓面對同行的打壓時,並沒有插手的意思。這讓福臨門更加囂張!其中的艱難,可想而知。
正是餘小草的出現,正是蠔油菜式的推出,使得珍饈樓能夠在衆多老字號中脫穎而出,吸引了一批固定客源——也就是現在的老客戶。珍饈樓在唐古鎮,纔算站穩了腳跟,並且朝着一流酒樓努力着。
週三少堅信,有了餘小草的滷菜和那個不知道是什麼菜式的方子,珍饈樓定然會成爲唐古酒樓中不可超越的存在。以後,什麼福臨門啦,根本不用放在眼裡。
周子旭的眼界,並不單單放在唐古這一畝三分地裡,他心中有更廣闊的天地。京城珍饈樓已經在興建了,要想在京城這個名樓輩出的地界,開拓出市場來,僅僅蠔油菜式自然是不夠的。加上餘小草今天給的方子,估計也有些玄!所以,跟餘小草這個天才廚師交好,自然是他求之不得的!!
“別激動!!淡定,淡定!!”餘小草笑吟吟地看着他,讓周子旭感覺自己像個毛頭小子。而這個讓他有此感覺的,竟然是個不足九齡的女孩子!
餘小草踮着腳,拍拍他的肩膀,道:“放心吧!憑着咱倆的關係,以後有了方子,還能不想到你?快點拿紙筆來,寫完方子,我還有事呢!”
待週三少準備好紙筆後,餘小草把“符離集燒雞”的製作方法及用料,細細地口述出來。周子旭記得無比認真,不放過每一個細節。
完畢,餘小草笑着:“此菜外觀油潤髮亮,肉質雪白,味道鮮美,香氣濃郁,肉爛脫骨,肥而不膩。嚼其骨,有餘香。趁熱提起雞腿輕抖,雞肉可全部脫落,爲菜中上品,冷食熱食均可。”
“聽你這麼一說,我這口水都快流出來了!”周子旭咂咂嘴,又露出詫異地表情,“沒想到小草你,還能出口成章呢!”
“嘿嘿!”餘小草乾笑兩聲,道,“我不過照本宣科而已!不瞞你說,我只不過不小心撿到菜譜殘本,從中學到幾個菜而已!”
“你啊!滿嘴跑馬,也不知道哪是真哪是假了!不管你從哪學來的,我希望珍饈樓是你唯一的合作伙伴!”周子旭俊面含笑,十三四歲的少年,已經具有極品帥哥的潛質了。
“錯!”餘小草狡黠的一笑,道,“應該說,你週三少,是我餘小草唯一信賴的合作伙伴!!”
“好!!我周子旭此生定不負你!!”周子旭信誓旦旦。
餘小草噗嗤一聲笑了:“你這話說的,好像要跟人私奔似的……”
“草兒!!”餘海對於這個小閨女,心中充滿了無力感。這話,能是一個女孩子該說的嗎?回去,得讓她娘好好給她上上課!!
“好了,不說了!外頭還有人等我們呢!!”餘小草自知失言,吐了吐舌頭,道,“如果在製作滷菜和燒雞上有什麼困難,儘管來找我!本大廚親自指導,包教包會!!”
“好!”周子旭重重地點了點頭。
“對了,三少!你交際範圍比較廣,幫我留意下唐古鎮周邊有沒有肥沃的土地出售的,咱現在不差錢,只要價格合理,總價在八百兩之內的,都可以考慮!”
既然爹不能上山,也沒有漁船下海,那只有多買些田地。即使自家不種,租給別人,也是不錯的進項。
周子旭沉吟片刻,道:“你買這麼多地,自家能種完嗎?”
唐古鎮周邊上等的肥田,也不過八、九兩銀子一畝。今冬雪災,現在正是青黃不接的時候,賣田的自然不在少數,價格上或許還要便宜些。八百兩銀子,單上等田就能買上一百多畝了。據他了解,餘小草家也就餘海一個壯年勞動力,腿還受過傷。她們能種得過來嗎?
“種不過來,那就租出去唄!僱傭佃農種,也可以啊!!”想到自家馬上就成爲地主了,小草心中美滋滋的。
周子旭輕輕搖了搖頭,似乎不贊同地道:“買田收租,什麼時候能把本收回來呀!找我說,不如買鋪子。無論是自家做生意用,還是租賃出去,都比買田要划算得多!”
“買鋪子?唐古鎮地勢好的鋪子,誰會賣呀?地勢不好的,租金又不高……”餘小草也想過買鋪子,不過好的鋪子,是可遇不可求的。
周子旭展顏道:“誰說讓你買唐古鎮的鋪子了?我這有確切消息,衙門有意把碼頭修建成北方最大的港口。據說,前期由於資金問題,會預售一批店鋪。其中可升值的空間,不用我說,你也能明白……”
餘小草聞言,眼睛驟然間迸發出耀目的光芒。政.府要開發碼頭了?那可真是個天賜的良機!前期的店鋪,價格肯定不會很高。
港口建起來後,升值的空間絕對不可估量。二十世紀末期什麼最掙錢?炒房炒樓啊!!如果操作得好的話,一間鋪子價格至少能翻一番!!
“好!就買鋪子……”
餘小草正要拍板決定,卻被他老爹打斷了:“草兒!要不要回家跟你娘商議商議?”
“是我的疏忽,太過激動,忘記徵求爹您的意見!爹,你是傾向於買地呢,還是買鋪子?”餘小草這才意識到,她身邊還有一家之主在呢。她太過忘形了,居然忽略了自家老爹。
餘海沉默片刻,道:“草兒,按理說,這八百塊錢是你賺來的,你怎麼處置都無可厚非。可你畢竟年紀小,我這個當爹的只想提醒你一下——碼頭的事,到底可靠嗎?畢竟是不小的一筆,萬一……”
“餘叔顧慮的很有道理!不過,我跟吳縣令的公子乃是至交,興建港口的事,吳縣令協助京中欽差進行,公文已發到縣衙。所以,您儘管放心,不會讓你們這筆錢打水漂的!”周子旭既然如此大包大攬,定然是有十分的把握。
餘小草勸說老爹道:“爹,在碼頭買鋪子的事,我看行!北方最大的港口,那人流量肯定比現在的唐古還要多,買鋪子絕對虧不了!您看啊,咱們現在做滷菜生意,每天風裡來雨裡去的,多辛苦。要是有了鋪子,咱們就可以把滷菜生意做大。說不定啊,沒幾年,咱們滷菜店比三少這珍饈樓還要有名呢!!”
“餘叔,小草說的是!即使不做滷菜生意,以港口今後的規模,轉手賣出去,至少也能賺個三五百兩,到時候你們想買多少田地,還不你說的算?”周子旭對待商機,還是有一定眼光的。
餘海被兩人這麼一說,也心動了,他拳頭往手心用力一擊,咬牙做出決定道:“行!八百兩銀子,就先用來買鋪子!!草兒,你要有心理準備,萬一虧了的話,可不許哭鼻子哦!!”
餘小草翻了個白眼,道:“虧了就虧了唄!做生意有贏就有虧,這是常有的事!再說了,萬一咱運氣真這麼背,就當今天沒賺着八百兩銀子便是!”
周子旭沒想到父女倆雖出身貧寒,對待金錢的態度如此拿得起放得下。他對餘家的印象更佳了,呵呵一笑道:“我敢打包票,絕對虧不了!要是真虧了,算我的,行了吧!”
“哪能啊!”餘海連連擺手。
“哎呀,爹!時候不早了,咱們還得回去給姚管家摘蔬菜呢!趕緊的,別讓人家以爲咱們反悔了呢!”餘小草終於想起跟姚管家約好在珍饈樓後門見,一打岔近兩個時辰過去了,再不回去可就耽誤事兒了!