欽差大人並未放在心上,淡淡地道:“一文錢能買到什麼好吃的?口耳相傳未免有些誇大。”
監工是吃過餘家滷菜的,味道他雖覺不錯,卻不會傻傻地去反駁欽差大人。他諂媚地笑道:“大人說的是!而且那些食材都豬頭啊、豬下水啦、豬血之類,別人都不吃的東西。以大人您的身份,自然不屑於吃那些的!”
“話可不能這麼說!”欽差大人摸了摸下巴上的短鬚,雙目迷離,似乎陷入對往昔的回憶之中。
久久他才繼續道:“想當年,我跟着師父在邊疆抵抗外敵,被敵軍圍困十幾日,別說樹皮樹皮草根了,連土都吃過!記得有一次,我看大家實在是熬不下去了,就跟師弟聯手潛入敵軍陣營,把人家用來祭祀的豬頭給偷了來。我們就在山上,用火烤了吃。對於餓了好幾天的戰士們來說,分到的一小塊豬頭肉,比現在吃的山珍海味還要美味……”
監工忙道:“將軍您英明神武,那麼困難的時候都熬過來了,必定是後福無邊哪!”
欽差大人豪爽地哈哈笑道:“後福不後福,我倒無所謂!今兒我特別高興,知道爲什麼嗎?我終於找到我失散三十多年的師父和師弟了!”
“恭喜大人,賀喜大人!這真是天大的好事呀!!”監工趁機又是一通馬屁。
欽差大人朝着碼頭兩邊低矮簡陋的建築看了看,道:“這些棚子的拆遷補償,都談好了嗎?皇上說了,修建港口是件利國利民的大事,可千萬不要讓百姓怨聲載道啊!”
“皇上愛民如子,小的欽佩之情滔滔不絕……”監工忙表忠心。
欽差大人似乎不吃這一套,道:“空話套話就少說兩句吧!多幹點兒實事兒!港口的道路要加寬至少兩倍,兩旁的棚子都得拆掉!補償款我已經帶來了,你跟老百姓好好談……”
“是,是!小的一定把事情辦得讓您滿意!”監工點頭如搗蒜。
欽差大人擺擺手,踱着步子往前走,口中道:“光讓我滿意不行,還得讓老百姓滿意!當然,坐地起價的刁民,也容他不得!李力,這件事,你協助……”
“小的姓樑!”監工點頭哈腰,滿臉堆笑地道。
“嗯!你協助樑監工去辦!”欽差大人一邊視察着碼頭的情況,一邊往海邊緩步走去。
賣滷菜的地方,排隊的人羣漸漸稀少。欽差大人帶着另一個手下,不自覺間來到老劉頭的麪條攤子跟前。
老劉頭夫婦倆,看到他身上的官服,嚇得渾身哆嗦,話都說不出來了。
“老人家,別怕!我是看你家生意不錯,想買碗麪嚐嚐……”面對噤若寒蟬的老人家,欽差大人努力讓自己粗獷的面孔變得隨和起來。結果反而產生相反的效果,硬擠出笑意的臉,越顯猙獰。
“咦?你不是……你不是晗哥的大師伯嗎?!”看着只剩下四五人的隊伍,小草終於能夠歇口氣兒了。聽到熟悉的聲音,她扭過頭一看。赫!這個身穿麒麟官服的四旬大漢,赫然是在府城邂逅的房子鎮。他怎麼到碼頭來了?還穿着公服?
欽差大人房子鎮定睛一看,咦?這不是師弟結義兄弟的小女兒嗎?那個叫小草的小丫頭。再一看,哎呦!莫不是他眼花了,眼前居然出現了兩個餘小草……
“大人,您沒眼花!她們應該是雙生子!”原來,房子鎮在不自覺間,把心中的疑問給自語出聲了。
房子鎮看了眼她們身前的銅鍋,裡面咕嘟咕嘟冒着泡,濃郁的香味不停溢出。他呵呵笑道:“小草啊!原來碼頭上有名的一文錢滷菜是你家的手藝呀!”
鍋裡也沒多少滷菜了,餘小草笑得一臉真誠,道:“是呀!房將軍!您要不要嚐嚐?”
房子鎮本來不餓的,聞着這誘人的香味,忍不住砸吧砸吧嘴道:“好啊!那我就嚐嚐……”
房子鎮另一個親信武雲輕聲提醒道:“大人,這些可都是豬腸子、豬肚子做成的,不知道收拾的乾不乾淨,您哪能吃這個呀!”
武雲的話還沒說完,就被他家大人給瞪了一眼。房子鎮冷哼一聲,道:“我看你是安逸日子過多了,窮講究起來了!聽說西北不太安定,要不要本將軍推薦你去鍛鍊鍛鍊?”
武雲也是房子鎮從軍中提拔上來的,才經過幾次戰事,天下就安定下來了,所以對於以往戰火連天的感受,沒他家大人深刻。見大人臉寒下來,他便不敢多言了。生怕多說一句,自己明天就在去往邊關的路上了!
“老人家!來一碗打滷麪!小草,給房伯伯切一盤豬頭肉!”房子鎮撩起官服,坐在瘸一條腿的凳子上。
老劉頭哆嗦着嘴巴,想說什麼,又不敢開口,求救似的看向了餘小草。
小草笑嘻嘻地道:“房將軍!碼頭條件比較艱苦,劉爺爺這沒有準備打滷麪!要不,讓他給您擀一碗青菜雞蛋麪?”
“青菜雞蛋麪?不好,不好!昨天在師父家吃的西紅柿雞蛋麪,味道確實不錯!”房子鎮似是回味地地咂咂嘴。他活了四十多歲,頭一次聽說狼桃能做菜呢,味道還真不錯!
他本是隨口一說,沒有報什麼希望的。可恰巧西紅柿產自餘小草家,而餘小草早上出門的時候,隨手摘了幾個熟透了的西紅柿,本打算拿着渴了的時候吃上一個的。有西紅柿,有雞蛋,還愁做不出西紅柿雞蛋麪嗎?
在老劉頭終於要擠出一句“抱歉”的時候,餘小草笑吟吟地看了他一眼,對房子鎮道:“房將軍,您要是不嫌棄的話,這西紅柿雞蛋麪,我來幫您做吧!我先拼一盤滷菜您先吃着,不要一刻鐘,面就能做好。”
房子鎮滿臉驚訝的表情,道:“還真有西紅柿?哦!我想起來了,昨兒師父家的西紅柿,是你們家送的!呵呵,那今天我可有口福了!聽說西紅柿生吃味道酸酸甜甜的,味道不錯,先給我來一個嚐嚐!”
小草從自家籃子裡取出洗好的西紅柿,把其中一個最紅最大的揀出來,送到房將軍的手上,其他的兩個切成塊備用。
老劉頭終於意識到眼前這個大官不是那麼可怕,他在小草的吩咐下,很快把麪條擀了出來。
小草先在鍋裡放了些葷油,把蔥花爆香,然後放入西紅柿塊炒出濃濃的湯汁來。再把打好的雞蛋液倒進去,等蛋液凝固後,再輕輕地翻炒着。接着加適量的水燒開,把面下進去。再次開鍋時,放入鹽和青菜,輕輕地攪拌均勻,就可以出鍋了!
西紅柿雞蛋麪色澤鮮豔,濃香撲鼻,把周圍不少人的目光都勾引過來了。碼頭上的工人,哪見過西紅柿?紛紛向老劉頭詢問面的名稱和價格。
老劉頭看向餘小草,遲疑地道:“西紅柿是小草帶過來的,我活了大半輩子,從沒見過這種食材。應該……不便宜吧?”
餘小草點點頭,道:“西紅柿的確不便宜,要好幾十文一斤呢!這一碗西紅柿雞蛋麪,光成本就要三四十文。各位大叔大伯要是想嚐嚐的話,可以跟劉爺爺預定。”
那邊房子鎮早已迫不及待地吃起來,燙得他嘶溜嘶溜地吸着涼氣,依然不捨得把嘴裡滾熱的麪條吐出來。
一口麪條下肚,他滿足地眯起眼睛,連聲讚道:“小草啊,果真好手藝!這碗西紅柿雞蛋麪,比我昨天在師父家吃的,味道還要好!你房伯伯我是個粗人,不會用語言來形容——不過,真的很好吃。”
說着,用筷子挑起碗裡的麪條,微微吹涼後,大口大口地吃起來。看着他吃得這麼香,周圍的人都忍不住跟着咽口水!
武雲趁機將鍋裡剩下的幾根麪條,和大半碗湯水倒進碗中,大口喝起來。大人吃麪,他還是能撈到點湯喝的。麪湯一入口,那種微酸中帶着濃濃鮮香的味道,在口中擴散開來,好吃得他都要哭出來了。
吃了大半碗麪條,房子鎮這纔有心情仔細品味小草給他切的滷味拼盤。無論是軟糯濃香的豬頭肉,還是脆脆的耳絲,或者讓人滿嘴流油的大腸,都絕對算得上頂級的美味。就連海帶和豆乾,都別有一番風味。
房子鎮爲官多年,走南闖北也品嚐了不少所謂的美味,似乎都沒有這簡單的食材,滷製出來的味道更爲稱他的心。
本來不太餓的房子鎮,吃了一大碗麪條後,又把一大盤滷菜一掃而光。摸着飽足的肚子,房子鎮不吝惜自己的誇讚:“嗯!手藝不錯!!沒想到小草你小小年紀,竟有如此手藝。這滷菜,比鎮上珍饈樓的還要地道。味道堪比燒雞和鹹水鴨了!”
小蓮哧哧地笑道:“大人有所不知!那珍饈樓的滷菜……就是從我們家買的方子呢!”
她本來想說燒雞和桂花鴨也是小草研究出的方子,卻被妹妹拽了拽衣角,得了暗示後,只將滷菜說了出來。
“怪不得呢!原來你們家的滷菜,纔是最正宗的呀!!”房子鎮心情一片大好!
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討厭相親!