“聽到了麼?是小妹非要看,不是我老陳逼着他吧。”
不等黃姐開口,一旁的熊小妹直接道:“行了,黃姐,就一會功夫,你放心好了。”
“好吧。”聽到熊小妹這麼說,黃姐只有點了點頭答應了。
陳哥他們住的地方距離這個湯位不遠,就在巷子盡頭,拐角的地方。陳哥推開了門,院子裡還擺着幾口大鍋,鍋蓋都蓋着,裡面咕嚕嚕的還在冒着熱氣,整個院子裡都瀰漫着一股香味。
院子總共有八口大鍋,除了一口空着的以外,其他的都在冒着熱氣。
“好香啊,陳哥,我到你這吃了那麼多次,還從來沒有到過你這裡面來看一下呢。”
“那到是,這要是放在部隊裡,那就是屬於軍事機密了,能隨便給外人看麼?”陳哥一臉驕傲的說了一句:“也就是小妹你,還有你的朋友,我和他有緣,看他順眼,不然,想進我這裡來,門都沒有。”
“行了,陳哥,咱們不吹噓了,說吧,怎麼開始,是不是還要自己殺活豬啊?那我可不敢。”
“那不用,要等你殺豬重頭開始,那起碼要等兩天時間了,你看到了沒,這院子裡的大鍋。”陳哥用手指着剩餘的七口冒着熱氣的大鍋。
“看到了,陳哥,我又不是瞎子。”
“你隨便選個,這些大鍋都差不多快要好了。”
“是麼,那行。”熊小妹隨便指了一口鍋。
“行,這些都已經熬製了差不多兩天了,只差最後一道工序了,就比放最後的佐料,蔥花,味精,鹽。”
“就這麼簡單?你直接告訴我,要多少勺就行了。”
“蔥花一把,味精半勺,鹽半碗。”
“這麼大鍋,你就放半勺味精啊?那還有什麼味道。”
陳哥頓時笑了:“你要是覺得半勺味精太多了,那你可以多放點。”
“行,開始吧。”熊小妹點了點頭,已經有些迫不及待的躍躍欲試了。
一旁的李帥站在那沒有說話,只是靜靜的看着。
“你要不要來試試?”熊小妹轉過頭看着身後的李帥。
李帥搖了搖頭:“不用,我看下就行,你們玩。”
“那行。”熊小妹點了點頭,到是沒有客套。剛準備掀開鍋蓋,一旁的陳哥趕緊拉住了她。
“你想燙死自己?用這個。”陳哥拿出了一把迷你的小鏟子。
“這麼小?”熊小妹看了一眼,隨即點了點頭。
兩人都把鍋蓋弄開以後,一股更加濃郁的香味,隨風飄散開來。
“哇,好香啊。”熊小妹情不自禁的吸了一口。
“開始吧。”
熊小妹沒有廢話,蔥花她抓了三把,鹽放了一碗,味精放了整整一袋,放完以後,熊小妹還有些洋洋自得的看了眼陳哥。
“陳哥,你等下輸了可不要哭。”
陳哥卻是笑了笑。
“到時候說不定是誰哭鼻子。”
熊小妹有些可愛的聳了聳鼻子,沒有廢話,拿起鍋鏟學着陳哥的樣子,將眼前這口大鍋開始攪勻。
一旁的李帥注意到,陳哥看着身前的大鍋時的樣子,就放佛變成了另外一個人似的,整個人的神情異常的肅穆。
每道工序都有嚴格的界定,並且李帥注意到的一點是,陳哥在抓取蔥花的時候,小小的抖了一下,並且抓的不多也不少,剛剛夠半個巴掌,在放進大鍋以後,陳哥並沒急着放入味精,而是眼神盯着眼前的大鍋,過了大概三分鐘左右的時間,才放入了半勺味精。
最後是5分鐘的時間,才放入了鹽,在放入了這些東西以後,他又攪拌了差不多3分鐘,最後才蓋上了蓋子。
看起來很簡單的放入調味的事情,在陳哥那裡,卻是整整花了將近20分鐘。
而熊小妹則是不顧其他的,一股腦的全部扔進了眼前的大鍋裡。
“差不多了,陳哥,我的絕對比你好吃,你看看你,那麼大鍋才放入那麼少的料,你肯定是在忽悠我,你的湯底那麼夠味,肯定是放了比我這還要多的佐料。”說到這,熊小妹沒有任何猶豫,又放入了半碗鹽。
“可惜了。”陳哥看着熊小妹身前的那口大鍋:“可惜了我那鍋湯底了。”
“行了,陳哥,你少忽悠我,我還不知道你,你當初就是這麼把黃姐騙到手的,行了,你說什麼都沒用,等下乖乖認輸吧。”
“你嚐嚐你自己做的。”陳哥沒有任何廢話,用手指着熊小妹眼前的那口大鍋。
“行,陳哥,你到現在還不認輸啊,那就不要怪我不客氣了。”熊小妹點了點頭,拿出一旁的大勺,放進了眼前的大鍋,弄出一勺湯。放進嘴裡嚐了一口。
“不錯,味道很好啊。”熊小妹剛說了一句,突然臉色一變,衝着一旁的地上連連“呸呸呸”的吐了起來。
“哈哈,小妹,味道還行吧。”
熊小妹臉色一紅:“我就是料放多了一點,有些濃郁過頭了,但是你那湯底絕對沒味道,我敢保證,骨頭湯本小姐又不是沒有熬製過,如果不多放點東西的話,那做出來絕對是沒有任何味道的。”
熊小妹說這話的時候到是滿臉的自信。
“是麼?那咱們就試試?”
陳哥打開了那口鍋底:“時間差不多了,你來試試。”
熊小妹有些狐疑的走了過去,先是聞了一下:“味道不是差不多麼?”
“你嚐嚐不就知道了。”
見到滿臉自信的陳哥,熊小妹雖然有些不信,還是嘗試着試了一下。熊小妹張嘴本來想要吐出來的,但是到了最後卻是忍不住又咽了下去。
“怎麼樣?小妹,我做的湯底味道還行吧。”陳哥滿臉自信的笑容。
熊小妹臉色一紅,看了眼陳哥。
“陳哥,你少來了,我是怕吐出來傷你自尊!”
聽到熊小妹這話,陳哥忍不住哈哈大笑了起來。
“是麼,小妹,你說的確定是真話?”
“當然了。”熊小妹紅着臉:“不信,你讓李帥來試下。”一邊說着,熊小妹衝着李帥使了個眼色。
李帥點了點頭,到是沒有客套,他先是來到熊小妹的那口湯鍋前,弄出了一點湯,嘗試了一口以後,皺着眉道:“這個鍋底味道太濃郁了,味精和鹽的味道已經蓋過了湯底本身的鮮美,我是個重口味的人,也有些難以下嚥。”
李帥實話實說,卻是氣的熊小妹眉頭一皺:“李帥,你確定沒有被陳哥收買麼,你要說實話。”
“我說的確實是實話。”李帥點了點頭,一旁的陳哥忍不住哈哈大笑了出來。
隨即,李帥又走到了陳哥的湯鍋前。
“你姓李是吧,李先生,你嚐嚐看,不是我老陳吹噓,這湯底絕對是最正宗的陳氏湯底,也是鉛山燙粉裡最好的湯底。”
“恩。”李帥點了點頭,弄起了一勺吃進了嘴裡,李帥閉着眼睛,過了好一會,才睜開眼睛,衝着陳哥豎起了大拇指。
“湯底很贊,絕對是獨一無二,非常棒的湯底,甚至比在外面吃的那些還要好。”
“那當然,我平時是沒時間,我家那老孃們喜歡催啊,李老弟你是不知道,這難做啊,做的快了,味道不夠,做的太慢了,又等不急,每天都是這八鍋,只有這次少一點,因爲一頭豬突然得病了,也不敢殺了來煮,平時都是八鍋,所有的程序都必須我自己來,我老婆來的話,那味道就不一樣了,之前來了好多次,最後那些湯底都只能倒了。”
“今天我特地停留了一下,剛纔我見李老弟你觀察的很仔細,難道李老弟也是做我們這一行的?”
李帥搖了搖頭:“沒有,我現在就是一個自由的普通人。”
“那可以啊,現在的年輕人能像你這麼耐心的,已經絕無僅有了,我家那幾個小子,要是能有李老弟你一半的耐心,我就不怕我們陳氏湯底失傳了。”陳哥說出這話的時候,一臉的感慨。
“陳哥,你不是隻有一個女兒倩倩麼?什麼時候又多出一個兒子出來了。”一旁的熊小妹不合時宜的插了一句。
“口誤,口誤。”
“對了,小妹,這回你服氣了吧?”
“這算什麼?陳哥,我聽說你的廚藝很不錯?”
“對,這可不是我老陳吹,我的廚藝絕對很棒。”陳哥到是不謙虛的點了點頭。
“是麼?你這可是說大話了哦,陳哥,你知不知道,你在一個廚神面前吹噓自己廚藝很好,那可是在打自己臉呢。”
“廚神?”陳哥神色一愣,上下打量了一眼熊小妹,忍不住道:“小妹,你的廚藝我是很清楚的,廚藝在普通人中,勉強還算是合格,但是說廚神那可是吹噓了,和我老陳比起來還是有很大差距的。”
“陳哥,我說的廚神可不是說我自己,我說的是他,我身邊的李帥。”熊小妹用手一指身旁的李帥。
陳哥神色一愣,看了眼李帥,隨即忍不住笑了:“小妹,你沒跟我開玩笑麼?”
“對,我沒跟你開玩笑,我說的是實話,這個傢伙廚藝非常好,你要不相信,你們兩比試一下啊。”
聽到熊小妹這麼說,陳哥頓時驚異的看了眼李帥,隨即點了點頭道:“行,那我就要領教下李先生的廚藝了。”
“我不會什麼廚藝,我只會吃飯。”李帥搖了搖頭,熊小妹和自己接觸都不到一天,顯然不可能知道自己的廚藝如何,她這麼說出來,無非也是想讓自己掉下臉面,省的她一個人丟臉有些說不過去,也怕自己以後拿出這件事情來嘲笑她。
或許正是考慮到這點,熊小妹纔會誇讚自己廚藝好,實際上,熊小妹哪裡知道自己廚藝如何。
“行了,李先生,你就不要謙虛了,我到是想要見識下,李先生的廚藝如何了,是個男人就不要拒絕,輸了,也不用怕丟臉,又沒有其他人在,純粹是娛樂一下。”
見陳哥這麼說,李帥看了他一眼,點了點頭。
“既然陳哥這麼說,那我也不客氣了,那就玩玩。”
“好。”陳哥有些興奮的點了點頭。
一旁的熊小妹也有些驚訝的看了眼李帥,她原本是想看李帥難堪的,陳哥的廚藝,她自然是非常清楚的,但是讓她沒想到的是,李帥竟然敢出面應戰,陳哥的廚藝那可不是吹的,甚至比他做湯底的功夫還要好,李帥和他比廚藝,那簡直就是關公面前耍大刀,小學生和博士後比學歷的愚蠢的決定了。
熊小妹之前還以爲李帥是一個理智的人,沒想到也是一個禁不起別人激將的人。