蘭琴好久沒有與四爺這般背貼胸地共乘一匹馬了，她記得還是在國外朝賀的時候，她與四爺這般在那片野花從中。
初春的夜晚還是十分寒冷的，不過蘭琴並不冷，因爲她戴着火曜石的手鐲，再加上背後有四爺這個天然的大暖爐，她已經不冷了。
馬蹄踏在青石頭上的聲音在微冷的寒夜裡顯得異常清晰，路上的行人已經很少了。四爺帶着蘭琴飛馳在街道上，如一隻黑鷹一般，朝着目的地急駛而去。
不過一刻鐘，他們就到了西城西市衚衕一條街的那間門樓前。蘭琴一看這地段，立刻就覺得很好，地段非常好，就在街頭上。
四爺拉住馬轡頭後，便翻身下馬，然後再將蘭琴從馬上抱了下來。
待四爺將馬拴在了門口的門柱子上，然後他便帶着蘭琴走到門口，從懷裡摸出鑰匙，擰開了門上掛着的那把大鐵索。
門開了後，裡面是黑漆漆的黑，一點兒光線都沒有。四爺拿出火摺子，撲哧一聲，點燃了它。
蘭琴看到裡面的裝飾都還不錯，古色古香的，桌椅板凳的成色都還很新，可以不用裝飾了，只需要弄一些有自己特色的小裝飾就行了。
兩人在裡面從下到上轉了一圈，蘭琴頗爲滿意，她發現這個門樓後面還有個大院子，正好用來做廚房間，只需要用簡單的材料搭起來一個屋頂，完全可以做廚房了。
“太好了，爺，這裡比妾身所想的還要好。地方足夠大，跑堂的夥計都要請十個人了。”蘭琴笑道。她現在正在琢磨怎樣改良這大清朝的鍋子。雖然他們也有熱鍋子。他們的鍋子下面自帶一個正方形的鐵盒子，裡面放了木炭一類的。鍋子就放在鐵盒上面。優點是還畢竟乾淨，不會有煙，缺點就是燒不長久，必須經常添碳。
“看來得到鐵匠鋪去專門定做一些火鍋爐子。”蘭琴道，因爲這個時代沒有電磁爐，也沒有煤氣罐，也沒有酒精，所以火源必須還是木炭。
“火鍋必須下面有不斷持續加熱的火源，才能不斷煮上面的湯。那下面的爐子必須大一些，而且還必須好加碳。不然人家吃到一半，熄火了，可不行。”蘭琴對四爺道。
“也就是將咱們現在用的熱鍋子下面的裝炭的地方加大點？”四爺道。
“是的。妾身回去畫一個設計圖，然後拿到鐵匠鋪裡去給鐵匠看看吧。”蘭琴道。她這才覺得想要在這三百年前的大清朝倒騰出一個火鍋來，可也不容易。
解決了火鍋爐子的事情後，蘭琴覺得基本上搞定了，再就是鍋底的問題。她知道後世重慶火鍋最厲害，什麼重辣、中辣、微辣，不辣火鍋底料，滿足着不同食客的需求。
“爺，妾身想了很久，爲這個火鍋店想了一個名字，叫做‘大清火鍋’如何？”蘭琴道。
“大清火鍋？”四爺重複道，“你是要做大清的第一個火鍋店？名字倒是很氣派，可是如果做砸了，可是砸了‘大清火鍋’四個字了。”
“爺怎麼總說喪氣話，妾身有信心做好這個火鍋店，不僅如此，我們還要開分店，開很多很多的分店，讓銀子嘩啦啦地流進來。”蘭琴很有信心地說道。
“那好，爺也很期待看到你能做好這個事情。不過你和十三福晉不要到這裡來，只需要派人過來打點生意即可。”四爺道。
“是，妾身就是這樣想的，已經與紋秀商量好了，由她那邊派出人來管理。”蘭琴道，“妾身這邊，想安排李衛的弟弟李闖來，看看給他安排一個什麼差事，反正不能讓他天天閒散在家。”
四爺不置可否，思忖道：“你主要做的事情就是昨晚與爺所說的那些‘營銷’？”
“對，俗話說好酒還怕巷子深，妾身的工作就是將火鍋店發揚光大，宣傳出去，讓很多人知道。”蘭琴道。
“好吧，你儘快畫好鍋子的造型，爺就派人拿去鐵匠鋪那裡定做。其他的事情，也不需要爺再幫忙了吧？”四爺道。
“嗯。其他的事情就由妾身與十三福晉來做吧。”蘭琴沒想到四爺對自己的這件事這麼支持，甚至包攬了絕大部分的事情。
待兩人關好門，四爺帶上蘭琴再一次騎上馬往回走。蘭琴窩在四爺的懷裡，想着如何教牛師傅做出那種相似的味道。她相信，牛師傅的廚藝是沒得說的，他一定能調製出那麼多種的湯料。
“爺，你能不能叫莊子上來個管事的人，我要與他商議蔬菜豬牛羊肉的事情呢！”蘭琴道。
“這個不擔心，爺已經派人去傳過話了，他們說只要你頭一天說清楚所要的菜料，他們第二天就能送來的。”四爺道。
“真的？太好了，那這一塊妾身就省了很多心了。”蘭琴道。四爺一開始不支持，可是答應了自己後，便開始全心全力地支持。蘭琴心裡暖融融的，她知道四爺很用心地對待自己，雖然沒有以前那般幾乎天天都在南小院，可是這般用心地支持自己所做的事情，讓蘭琴覺得很受用。
回到南小院後，四爺囑咐丫鬟們伺候下蘭琴，讓她早點休息，而他自己則回了前院。蘭琴也沒有留，她不想與那些女人天天鬥得跟雞眼一般，她要做好自己的事情。
蘭琴在丫鬟的伺候下，連忙洗了手臉，然後她便去書房開始了寫人員計劃配置表。兆佳氏畢竟是一個深閨大小姐，這些事情她又從來沒有做過，一切都得依賴蘭琴給她理順了，才能交給她去做。
司畫見蘭琴一直在書房裡，便走進來，站在蘭琴身後道：“主子，夜深了，奴婢伺候您歇息吧？”
“等一會兒，我還有一點要寫完。”蘭琴道，“待這個寫完了，我還得寫一份菜餚管理方案，教她們如何切割菜品。”
司畫愣愣地站着，關心地說道：“主子要做的事情，奴婢一千個支持，只是您也要顧及着自己的身體。都過了亥時了。”