大廚房熱火朝天,趙嬤嬤帶着兒媳剖羊解牛,殺雞宰魚,毫不手軟。這把大廚房的其他人給看傻了,也令大廚房的人憤怒了。
這是什麼意思?就算你是夫人身邊的也不能在大廚房這麼肆無忌憚啊。還張口就十頭牛,二十頭羊,十頭豬,一百隻雞鴨,什麼什麼還有鹿!外面什麼情況大家都清楚,在民橫行,物價飛漲,採買這些豬牛羊費了多大勁別人不知道,你夫人身邊的能不知道;眼瞅着過了臘八就是年了,這些可是過年用的,現在這麼大手筆都用了,過年怎麼辦;再說了,這府裡一共才幾個主子啊,能吃得了這麼多?
掌管大廚房的宋嫂子臉色通紅,憤然道:“趙嬤嬤,您老這是幹什麼呢?您老要做什麼吩咐我們大廚房的人就行了,怎麼還自己動上手了?”敢情這趙嬤嬤是要在大廚房插上一腳了,怪不得一早把媳婦塞到大廚房,原來是早有預謀啊。既然要搶飯碗,那也就不用顧忌什麼了,都欺到頭上來了,拿大廚房的人都當軟柿子拿捏啊。
趙嬤嬤連眼皮都沒擡,繼續揮舞菜刀,一邊細細地剔羊腿骨,一邊道:“放心,老婆子我還有一把力氣,不敢勞煩大廚房的各位老姊妹了。這些東西都是夫人讓準備的,老婆子自然要親力親爲,也免得老婆子我不放心。”趙嬤嬤說完,一塊完整的羊腿肉就處理好了。
哪怕是久在竈臺前的宋嫂子都大吃一驚,這刀工無可挑剔,切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮,乾淨利落,只說了幾句話的功夫就完成了。原本就聽上房伺候的說這趙嬤嬤精於廚藝,當時只覺得不過是會做點宵夜之類的點心,現在看來說的都是真的。
“可是這大廚房裡就這麼多豬牛羊,要是都用了,今天的飯食怎麼辦,過年怎麼辦?”宋嫂子也不繞圈子了,直接問了。
“夫人已經吩咐採買了,宋妹妹且放寬心,不管是今天還是過年,大廚房斷不會因爲食材斷炊的。”趙嬤嬤還是邊幹活邊說話,手都沒停一下。
宋嫂子聽了這話,半信半疑,猶不罷休還要再分辨兩句,正要開口,就被趙嬤嬤打斷了:“夫人還說,要是大廚房的人能搭把手,自會重賞。”趙嬤嬤語氣格外平靜。
宋嫂子的臉色更難看了,可是大廚房的其他人反而高興了,馬上就要過年關了,誰家不想多拿點實惠的,有額外的賞錢自然好了。
從始至終,趙嬤嬤都沒有看宋嫂子一眼,也沒有停下手裡的活計,依舊是手起刀落,力道不減。其他的人坐不住了,都紛紛向趙嬤嬤討活計。趙嬤嬤自然知道,這麼多的活就憑自己和兒媳根本是做不完的,只能找人幫忙。只是別人**還真不放心,就說刀工吧,恐怕整個大廚房的人都不中用,也就自家兒媳還算細心一點。
終於把一頭羊剔骨剖肉完畢,趙嬤嬤擡起頭,看見一雙雙諂媚的眉眼,不自覺地皺了皺眉頭,道:“你們兩多搬幾個大罈子過來,用不着多精巧,乾淨就好。”那兩個媳婦子興高采烈地往外走。
“你們兩,把所有的內臟都收拾洗刷乾淨,吸乾了水放進罈子裡。老婆子我可是會看的。”趙嬤嬤恩威並施。那兩個媳婦子也同樣高高興興地走了。
趙嬤嬤又轉向了宋嫂子,道:“妹妹果然管教有方,老婆子佩服。妹妹放心,事情都辦完了之後,夫人的賞錢也自不會少了妹妹的。”趙嬤嬤心想,現在是非常時期,還是誰也別得罪的好。這種時候,最怕陰溝翻船,可千萬別因爲一顆老鼠屎壞了一鍋湯。果然,宋嫂子的臉色好了點,再不復剛纔的壞臉色。
宋嫂子片刻間想了不少,何必和夫人身邊的人計較這一時長短,看趙嬤嬤的樣子也不屑大廚房的油水。至於她那個兒媳婦,根本就是個沒腦子的,根本玩不過自己,還怕她嗎?這老婆子要折騰就折騰吧,反正累不着自己還有賞錢拿,有便宜幹嘛不沾。想到這裡,宋嫂子擺了一幅笑臉,對趙嬤嬤說道:“要不再吩咐兩人幫着您老人家處理這些食材,順便再多拿點烏雞?這可是好東西啊,對女人最好不過。”
“還有烏雞?”趙嬤嬤正要下手剖一口豬,聽了宋嫂子的話,停了手。
“可不是,不僅僅是烏雞,還有狍子,野雞之類的野味。”宋嫂子回答。
“有多少?”趙嬤嬤問。
“狍子就兩頭,野雞倒是有十幾只。”宋嫂子回答。
“都收拾出來。”趙嬤嬤語氣平和。必須收拾出來,要不然也是浪費了。“庫房裡還有什麼?”趙嬤嬤接着問。
宋嫂子聽趙嬤嬤這麼說嚇了一跳,這是要幹什麼,怎麼什麼都不留啊。“老姐姐,這夫人是要幹什麼啊?怎麼這架勢弄得像什麼都不留啊?”宋嫂子仔細觀察趙嬤嬤的表情。
“妹妹問那麼多幹什麼,我們這些做人家奴婢的,哪裡還能問主子。主子讓幹什麼,就幹什麼,我們還是隻帶着耳朵,別帶着嘴巴的好,免得惹禍。”說完,趙嬤嬤就狠狠地剁下豬頭。
這一動作,很完美的恫嚇了宋嫂子,臉色都變了。這回宋嫂子直接就把庫房鑰匙給了趙嬤嬤,請她自己去看。宋嫂子心想,這老貨,平時看不出來還有一把子力氣。今日真是倒黴,沒得觸了黴頭。宋嫂子越想越氣,直接出了廚房,躲了出去。
“你知道庫房裡面都有什麼嗎不跳字。趙嬤嬤轉頭就問兒媳婦。
“好像是些醃菜,糟魚,醬料,還有姜蒜什麼的。”趙家的對自己的婆婆知無不言,言無不盡。
“我得去看看,你在這裡繼續幹。”趙嬤嬤覺得這些也得帶着,山裡有什麼,可不能委屈了自家夫人。說着就洗了手,朝庫房而去。
說着趙嬤嬤就去了庫房,查了東西。一方面,趙嬤嬤很滿意庫房中的乾菜,醃貨等等。可另一方面,趙嬤嬤又擔心這麼多的吃食,能不能運出去。想到這裡,趙嬤嬤就像晨曦院而去。剛到了晨曦院門口,就見到了丹桂。
“怎麼樣?”趙嬤嬤關切地問道。
“姑爺平安回來了,夫人也徹底振作起來了。”丹桂滿臉笑意,“嬤嬤準備的如何了?”
“發現要帶走的很多,醃菜,乾菜,醬料,哪一樣都不能少。可是這麼多東西,怎麼運嬤嬤還真做不了主。這不想進去問問夫人,該怎麼辦。”
“嬤嬤別擔心,姑爺說了,不管多少東西,都能運走。”丹桂笑得看不見眼睛。
“真的?”趙嬤嬤睜大眼睛。
“我還能騙嬤嬤不成,姑爺親口說的。這不,我要去看看府裡還有沒有杏仁,花生什麼的,都一起帶走。那邊糖和麪都是現成的,我們到了那裡,可以給主子做點點心什麼的。”丹桂很興奮。
“是了,我怎麼把這些忘了,真是老糊塗了。我們還得再帶點各色豆子什麼的,給主子解解饞。”趙嬤嬤被丹桂的情緒沾染了。
“正是這個理,那我現在就去了?”丹桂要走。
“那我也不用進去了,得趕緊回廚房了。”說着,趙嬤嬤步履匆匆轉身先走了。