“誒~可惜沒有嚐到那種豆瓣醬的味道。”
坐在客廳中,齊小雨有些惋惜地開口,而後忽然眼前一亮。
“有了,秦琅不是說一週後豆瓣醬就好了麼?”
“算算時間,到那個時候他應該也已經市級烹調賽事結束了。”
“等他取得了好成績,再請我們吃頓飯,我們是不是就能嚐到豆瓣醬的味道了?”
“我贊成。”趙塵認真點頭。
憑中二少年的直覺,他確信那種名叫豆瓣醬的東西,或許是秦琅準備的秘密武器。
這必須得找機會嚐嚐才行。
“你們倆…”杜薇薇看着兩人,臉上露出古怪的神色。
片刻後,她搖頭輕嘆一聲,“好吧,不過下次登門拜訪你們可得帶着禮物,不然很沒禮貌的。”
“嘿嘿,今天不是來得匆忙嘛…”齊小雨吐了吐舌頭。
在看到杜薇薇提着禮物來的時候,她就意識到了自己太粗心。
好在秦琅並沒有介意。
“對了薇薇。”想起了什麼,齊小雨拉了拉杜薇薇的手,“這兩天你還在忙着練習那道菜?”
對於杜薇薇的事情,齊小雨作爲閨蜜還是清楚的。
“嗯。”杜薇薇點了點頭,“可能我廚藝方面天賦確實不高,練習了快一個月,也沒有太多的進步。”
“不過…”她話音一轉,眼中有了別樣的神采,“現在我倒是有了一些新的靈感。”
在品嚐到秦琅製作的各種醬料之後,杜薇薇對調味料有了些新的理解。
過去她將所有的注意力都集中在食材上,對調味料卻有些忽視了。
現在換一個視角,一些原本想不通的問題,似乎有了答案。
回去之後,將這些新的想法加入烹飪之中,說不定她這次可以成功了呢?
想到這裡,杜薇薇看向廚房的方向,微微抿脣。
秦琅給了她新的靈感,她可不想欠對方的人情。
暗暗將此事記在心中,杜薇薇收回目光,繼續和齊小雨、趙塵閒聊起來。
片刻之後,秦琅的聲音從廚房內傳來。
“開飯了!”
三人的閒談戛然而止。
聞到已經從廚房中飄散到客廳的各種美食混雜的香味,他們已經有些按捺不住饞蟲了。
很快,大家一起將烹飪好的菜餚端到飯廳。
因爲有四個人和四隻可愛的食靈一起吃飯,所以秦琅準備的菜餚不少。
六葷四素一湯,將整個飯桌擺滿。
“等下!”齊小雨攔住就要伸筷子的趙塵,笑嘻嘻地摸出手機,“這麼棒的菜餚,不拍個照發好友圈怎麼行?”
“咔嚓咔嚓!”
各個角度一頓拍攝後,她收好手機,雙手合十輕輕一拍,“開飯!”
已經餓了的四人立刻開動。
趙塵夾起一塊自己早就看上的,裹着糯米粉的大塊五花肉,毫不猶豫地送入口中。
下一刻,他的臉上浮現出驚歎的表情來。
這肉…
表面的糯米粉充分吸收了內部的肉汁,軟糯中不缺少鹹鮮的美味。
五花肉的肥肉部分入口即化,絲毫不讓人感到油膩。
瘦肉部分也不柴,只輕輕一抿就順着肉的紋理分離開來,在咀嚼的過程中變成肉絲,與糯米粉、肥肉混合在一起,帶來絕妙的口感。
“這道菜叫什麼?”他一邊猛地扒了兩口飯,給一旁垂涎不已的羊羊也夾了一筷,
一邊好奇詢問起來。
“那個是粉蒸肉。”
“那這個呢?”另一側的齊小雨用筷子指了指自己剛嚐到的一道菜,臉上同樣帶着好奇。
“蠔油生菜。”
坐在另一側的杜薇薇沒有開口,她還沉浸在新的美食驚喜之中,帶着驚訝看着筷子上已經被咬了一口的鍋包肉。
外部酥香內部柔嫩多汁,配合上美妙的酸甜口調汁,這道菜帶給杜薇薇一種她從未有過的全新美食體驗。
好好吃…
她忍不住將筷子上剩下的半塊鍋包肉吃下,扒了一口飯,任由軟糯的米飯在咀嚼的過程中與脣齒間殘留的味道交融,逸散出一絲絲屬於稻米的甜香。
“這個菜是?”她忍不住輕聲開口。
“這個是鍋包肉。”秦琅笑着應道。
鍋包肉麼…
杜薇薇微微點頭。
這是一道給她深刻印象的菜餚。
杜薇薇放下碗筷,盛了一碗放在餐桌最中央的湯,細細品味起來。
切成塊狀的白蘿蔔已經被煮透,塊塊分明但入口一抿就彷彿要化開一般,精妙的火候掌握讓人驚歎,其中飽飽吸收的鮮味更是讓簡單的蘿蔔成了無上佳餚一般。
一塊塊選自肋骨部位的排骨骨肉輕易便能分離,軟爛的肉質入口毫無滯澀。
嘗過湯中食材後,再抿一口湯,那匯聚所有精華和鮮美的味道讓杜薇薇的雙目瞬間一亮。
這廣式例湯最常見的蘿蔔排骨湯,徹底將她征服。
“這是蘿蔔排骨湯。”不用杜薇薇詢問,秦琅已經主動介紹起來,而後他指了指齊小雨正在品嚐的那道菜,“這是火爆腰花。”
“原來這叫火爆腰花啊。 ”
齊小雨嘖嘖一聲,忍不住再夾起一塊被切得如同開花一般的腰花。
腰花上的每一道刀紋都保持肉眼看不出誤差的距離,就連切入的深度都近乎完全一致,如此極致的刀法之下,這一道火爆腰花不僅更加入味,觀賞性上也大大提升。
看了片刻之後,齊小雨忍不住驚歎一聲
“秦琅你的刀工也太好了吧!”她忍不住露出幾分詫異之色,“我還是第一次見到刀工這麼好的菜餚!”
“這隻能算是基礎。”秦琅微微搖頭,“真正考驗刀工的菜餚,至少得是文思豆腐那樣的。”
“文思豆腐?”
杜薇薇、齊小雨和趙塵齊齊看向秦琅,露出好奇的表情來。
他們三個,都沒有聽過這樣一道菜餚。
“文思豆腐是一道很奇特的湯菜,它需要將豆腐切成頭髮絲粗細,配合上蔬菜絲和…”秦琅簡單地介紹着,可說着說着,聲音卻越來越低。
文思豆腐需要的食材,在他的腦海中逐一閃過。
這些食材,與97號食材庫中的食材一一對應起來。
秦琅的眼睛越來越亮。
一心想着用牛腩、雞腿和豬後腿肉這三種葷食材作爲主食材,他竟把這麼個王炸給忘了!