第271章 做豆腐

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先別誤會,陳林的意思並不是嫌棄陳老頭他們白白浪費黃豆,他是擔心萬一這豆腐沒做成,影響了老人他們過年的心情,畢竟現在距離新年越來越近,要是那樣可就得不償失了。

不過,莫老頭似乎看穿了陳林心裡,拍着胸口跟陳林保證說,“一定能成功。”

陳林自是不會相信什麼一定之類的話,但聽了陳老頭解釋,得知莫老頭年青的時候居然做過豆腐賣,一顆懸起來的心,這回總算是收回來了。

可不是嗎?人家以前都靠着做豆腐搵食,現在做幾塊自己吃的,哪能不成功的,是陳林的話也敢拍着胸口保證。

陳林沒見過豆腐是怎麼做出來的,特別是村裡用的這種比較傳統的方式,所以,等到他們做豆腐的時候也留了一份心,特意去看了看莫老頭他們做豆腐的每一步工序。

首先,把把泡軟的黃豆提到石磨旁邊,加水和豆在石磨上,一點點磨成豆漿,反覆幾次,直到全部的黃豆都變成均勻的豆水混合物,然後才提着木桶進屋,開始下一步工序。

把木桶中的豆水混合物倒入鍋中,燒火開始煮,這時候要特別注意火候的控制,等到豆水沸騰之後,只見莫老頭從櫥櫃中取出一個勺子,開始將漂浮在上面的泡沫撇出來。

弄完這些,等豆水混合物沸騰兩到三分鐘左右,便開始把火熄滅掉,等鍋內的溫度降下來,就可以加瀘水點豆腐了。

別看動作簡單,用瀘水點豆腐,看的是老師傅的技術,沒兩下還真不敢隨便折騰,爲什麼?原因其實很簡單,瀘水是有毒的東西,少了做不成,可萬一過量了,分分鐘都會弄個吃豆腐中毒出來。

所以,這一步陳林看得格外認真,莫老頭看他似乎很感興趣,也不藏私,大大方方地把自己多年來的做豆腐心得告訴陳林。

點完豆腐,最後一步工序是壓豆腐,莫老頭早年不愧是做過豆腐營生

生意的人,家裡還存放着當年做豆腐用到的木框、木板,只需把點好的豆腐舀到上面壓好它,豆腐便算做成了。

陳林也跟着試了一下手,做了兩筐,這玩意說難不難,說容易其實也不容易,不過,偶爾弄一些還是挺有意思的。

豆腐做成之後,還分了一份給三叔公他們,晚上陳老頭親自下廚,做了一頓豆腐盛宴,陳林之前沒想到,一塊小小的豆腐居然可以做出十幾道味道不同的菜餚來。

吃着色香味俱全的豆腐大餐,陳林也忍不住吃撐了,更別說章梓和莫曉明這些吃貨。

第二日早起,陳林一番洗漱後,先是去野豬窩那邊喂牛,然後順便擠牛奶回家煮來當早餐喝。

說起這個,不得不說一句,這些天家裡個個都喝習慣了水牛奶,以至於陳林早上的工作,不知不覺又多了一項擠奶的工序。

麻煩雖然麻煩了一點,不過這水牛奶確實好喝,連陳林自己都覺得不錯,要不是水牛奶保鮮不長時間,某人都想寄一點給老爸、老媽嚐嚐,當然,還有外公外婆和周雪瑩他們。

不過,看在實際操作不容易的份上,這份心思最終也只是想想,並沒有付諸行動。

今日,跟往常一樣,陳林先是擠完了奶,然後給大大、小小兩頭牛添加了草料,順便餵了小半桶的空間泉水,才提着木桶回家。

到了廚房後,先是生火把鍋燒上,然後再把水牛奶倒進去,燒熱、煮開,最後將它從鍋內倒出來,放置在特意用來裝水牛奶的盆子當中。

做完這些,陳林又開始煮稀粥、炒菜,大概半個小時後,便把早餐都做好了,不過,陳老頭他們纔剛剛起牀,想吃早飯,至少要十來分鐘纔夠人數,陳林看看今日的水牛奶擠得有些多,又想到大妞、二妞這兩個小姑娘也放假回來了,便拿出一個保溫瓶,舀了四分之一的水牛奶給莫老頭家裡送過去。

莫老

頭最近沒少聽陳老頭他們說水牛奶如何如何的好,但是每天早上陳林煮水牛奶喝的時候,他又不好意思大清早過來,所以,一直沒機會嚐到,沒想到今日卻沾了孫女們的福。

接過陳林送過來的水牛奶,莫老頭當場取了一個玻璃杯試了一口,味道果真不錯,而且煮過之後,奶香更加濃郁,讓他莫名地產生了一種欲罷不能的感覺。

於是,在陳林走後,莫老頭接着又喝了一杯,然後在大妞、二妞兩個過來喝的時候,又喝了兩杯,一共喝了四杯,感覺肚子都被牛奶佔滿了,再也喝不下爲止,莫老頭才戀戀不捨地放下杯子,可眼睛總忍不住撇向那個裝牛奶的保溫瓶。

大妞、二妞兩個喝過之後,也覺得陳林送過來的水牛奶好喝,不僅奶香濃郁,就這味道也比平時在食堂或者超市買回來的那些強多了,雖然他們姐妹二人鑑於家裡的條件並不是特別富裕,沒有經常買牛奶喝,但是,喝一口好歹還是分得出來的。

這地道的水牛奶,沒想到居然比奶牛產的牛奶還香,姐妹倆都嘖嘖稱奇了一番,不過,大妞、二妞兩個又哪裡知道,爲了增加這水牛奶的口感,陳林每日餵給大大和小小的空間泉水就不少。

說起這筆生意,其實還是陳林吃虧了,要知道空間泉水也是好東西,哪怕直接喝效果也很不錯,反倒是餵了牛之後,換成牛奶的效果差了很多,不過,這段時間餵給大大、小小它們的空間泉水也不是白費的,怎麼說?

其實也沒什麼好說的,道理很簡單,兩頭牛喝了空間泉水之後,身體素質肯定會增強,最明顯的就是,大大最近產奶多了,而且質量不斷在上升,甚至連身上的毛髮也變得光亮起來。

至於小小,變化比它母親還要明顯,單看它的體型就能看出來,因爲這短短半個月的時間裡,小小又長大了一圈,若不說出去,拿它跟一年多的牛犢相比,都沒人會說不相信。

(本章完)

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