第276章 灌血腸

吃罷了早餐,得知三叔公今日上門來是請他們過去吃殺豬宴,陳老頭幾個也不客氣,直接扛了一缸米酒過去,午餐和晚餐的時候就解決了。

陳林是在大家走後,隨後纔過去的,臨走時想想,還順便帶了一籠的奶黃包過去,讓陳大伯、小祥他們也嚐嚐,至於預定的宵夜,還是等明天再說吧,反正家裡現在水牛奶天天有,雞蛋也不少,弄些麪粉回來,肯花心思做就成了。

因爲過去的時間有點晚,陳林這回並沒有看到殺豬的過程,倒是他們先一步過去的,看到了宰豬師傅在那裡剔骨分肉,還有不少鄉親們圍在一起看熱鬧。

鄧昌向來是相機不離手的,看人家殺豬覺得新鮮,就對準焦距在那裡咔嚓咔嚓拍了幾張,一邊拍,還一邊稱讚宰豬師傅功夫了得,哄得人家眉開眼笑,直說鄧昌不愧是從城裡過來的,會說話。

暈,幸虧這話沒被陳林聽到,要不然某人一定會非常鄙視他,爲什麼?那還用說的,人家對一個悶葫蘆吃貨說他會說話,這不是太擡舉他了嗎?

所以,鄧昌聽到宰豬師傅的話,反倒不好意思地撓了撓頭,這還是他第一次被人稱讚會說話呢?嘎嘎,不過,某人也沒敢太過得意忘形,畢竟自己幾斤幾兩鄧昌心裡也有數,別到時候整個孔雀開屏出來就不好了!

陳林把包子搬到陳大伯家裡的時候,只顧着幹活的衆人都沒來得及吃早餐,於是,一籠的包子,很快就分完了,小祥拿到兩個,左手和右手分別抓一個,咬一口進去,腦裡只有一個想法:好吃!

吃到第二口,香啊,這回是好好吃哦,於是,動作也開始加快了起來,兩個包子幾下子就吃光了,吃完之後還舔了舔自己的小手,然後還想去拿的時候,呀,居然沒了。

這下,小祥就不樂意了,我還沒吃飽呢,我還要吃二爺爺家的包子,包子,嗚嗚~~

小屁孩吵着,嚷嚷着,就是要吃包子,

任憑家裡怎麼哄,怎麼勸說都不聽。

其實,不僅是小祥吃不夠,每一個吃過包子的人都忍不住還想吃,只可惜,那包子也忒少了點,輕輕一分就沒了,還是快手的一個得了兩個吃,慢一點的,只能吃到一個。

殺豬師傅就是稍微慢了一點,所以只拿了一個奶黃包吃,吃完之後,後知後覺地跟小祥一樣還想要的時候,才發現裝包子的蒸籠早早就空了,雖然他是個大人,不會像小祥一樣,沒有了就哭着、喊着想要吃,但心裡面失落、遺憾還是免不了的。

這麼好吃的包子,咋就沒有了呢?應該多做一些纔對!衆人暗暗誹復一句。

陳林卻是另一種心理狀態,丫的,這羣人怎麼一個個跟餓狼似的,沒吃早餐也不帶這樣啊,吃完了手頭的包子,沒有吃夠就用直勾勾的眼睛盯着他,好像自己能給他們撒金子似的,暈死!

而且,這些目光盯向他的時候,一個比一個炙熱,弄得陳林周身不自在,即使現在還是冬天,但是被人這樣一直盯着看,也難免會感到頭皮發麻。

硬撐了一陣子,陳林實在是受不了這樣的氣氛,於是,隨便尋了個藉口開溜,暫時避一避算了,沒辦法,咱這不是鬥不過嗎?鬥不過就躲開好了。

陳林一直在外溜達,等到正午差不多開飯的時候纔回去,這時候無論是宰豬師傅,亦或是附近的鄉親們都回家了,因爲殺豬宴正式開始的時間是晚上,陳林和陳老頭跟陳大伯他們是本家,三叔公跟陳林爺爺還是同胞兄弟,所以他們纔會中午之前就過來,提前吃一頓團圓飯。

午餐的菜餚肯定沒有晚上豐富,不過做起來要比晚上精細,其中有一道灌血腸做得就非常不錯,這是陳大伯的妻子,也就是陳林的大伯母最拿手的手藝。

陳林會知道,主要是去年的時候有幸見過一次,要說這豬血腸的做法其實並不難,就是把豬大腸清洗乾淨,然後用米酒反覆搓,去

掉腥味和那些不乾淨的東西,再將大蒜搗爛成碎末狀,按一定的比例混在豬血裡頭,直接灌滿腸子就可以了。

不過,灌血腸的味道好不好吃,最主要的還是看大蒜碎末的比例,這要是少了,就不能起到它本身該有的作用,壓制住豬血的腥味和豬大腸的騷味,但若是加多了也不成,會把血腸本身的鮮味蓋住,得不償失。

說起灌血腸,很多人都喜歡吃,雖然南方這邊比較少人會做,但是,吃過的人都忘不了那味道,說實話,這道菜餚還是很得人心的。

提起這茬,不得不說一下鄧老,他老人就是灌血腸的一枚忠實粉絲,不過,可惜的是,自從鄧老的母親去世之後,鄧老就再也沒有吃過正宗的灌血腸了,一方面是家裡沒什麼人會做,另外是做出來的不夠正宗。

其實,十多年前,鄧奶奶知道鄧老好這一口,着着實實弄過幾回,可惜的是,鄧奶奶做出來的味道,不是大蒜碎末放多了,就是少了,久而久之,鄧老也就不喜歡吃了。

今日大伯孃露這一手,正合了鄧老的心意,他老人家十幾二十年都沒吃過灌血腸了,還是這種味道正宗的,以至於整頓午飯下來,鄧老他就只吃灌血腸這一碟菜餚,最後還吃撐了。

看着鄧老吃得滿嘴流油,一副心滿意足的樣子,最高興的要數三叔公和大伯孃兩個,怎麼說?首先,三叔公身爲一家之長,客人來到家裡吃得開心,他也覺得有面子,至於大伯孃,有人賞識她的手藝,自然也高興了。

當然,這頓午飯,其實大家吃得都挺開心的,無論是大人也好,小孩也罷,一年中難得的相聚,臉上都掛滿了笑容,加上菜餚好,酒也好,氣氛也融洽,不高興纔怪呢。

吃完了午餐,下午還要忙晚上殺豬宴的工作,陳林這回不好意思繼續躲着了,看到三叔公家裡有什麼要幫忙的,就過去搭把手,不僅他自己要幹活,連帶着鄧昌也被拉去做苦力。

(本章完)

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