俗話說冬天麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡。
2004年的冬天，元旦前的一場大雪，給冬天的麥地裡面帶來了足夠的水分。
南坡施工現場經過兩天的休整之後，又開始復工了。
轟隆隆的機器聲，給整個山村裡面帶來了一絲嘈雜。
西邊的高速公路現場，已經因爲大雪而停了工，倒是南坡白羽雞養殖基地這邊，還在趕工程進度。
沿河路上修河堤和修橋的工程都暫停了，再有不到一週的時間，就進臘月了。
進了臘月，然後大家就開始忙年了，而過了臘八，那就是過年了。
雖然說現在過年的氛圍是一年不如一年，彷彿下一步有一天，這個年就不過了一樣。而在趙青山心裡，這個年，還是相當重要的。
趙青山進了臘月之後，就在思考一個問題，那就是自己手裡的雞，如何加工成一些可以給其他單位發放年終福利的產品。
在2004年的時候，整個萊鋼縣裡面，福利最好的單位，應該就是魯中鋼鐵廠。廠子裡面每年過年的時候，都會發放許多過節禮品，包括牛羊肉、冷凍魚、醬油醋、米麪花生油等等。
對於魯中鋼鐵廠的福利來源，趙青山有些過節禮是比較熟悉的。比如說這個牛肉呢，一般是五斤生牛肉五斤熟牛肉，訂的都是顏莊鎮的魏家傳福牛肉店裡的。
每年過年，位於路邊的魏家牛肉店裡面都是人山人海，相當熱鬧。
就算不說平常的客戶，每年光給魯中鋼鐵廠，魏家牛肉店就要供應四十萬斤肉。2004年的時候生牛肉價格是七塊五一斤，熟牛肉則是九塊錢一斤，這樣每年光給魯中鋼鐵廠供應過節牛肉的營業收入就達到了350萬，淨賺約六十萬左右，能佔到全年純收入的三分之一以上。
2004年，魯中鋼鐵廠發放給職工的年終福利，總共大約有1000塊錢的價值，其中牛肉一項就佔了八十多塊錢。
另外過節福利裡面，還有一項也是萊鋼縣當地土產，那就是花生油。
放眼整個萊鋼縣，在七十年代以前的時候，整個縣域範圍內，只有寨子鄉寨子村和顏莊鎮顏莊村裡面有兩個屬於集體的油坊，其中在八十年代末期的時候，顏莊鎮的老油坊被個人承包，而寨子村的老油坊呢，則是在八十年代初，就成了個人的油坊了。
不同地方的人，飲食上面有很大的差異，比如說這個油，齊魯省人大多吃花生油，而西南省份的居民呢，則主要吃菜籽油。花生油和菜籽油之間的味道差別很大，炒出菜來之後差別同樣非常大。
黔省人到了魯省來吃不飽，而魯省人到了黔省去同樣覺得飯菜的味道怪怪的。
同樣是油條，黔省的油條，和魯省的油條，根本就不是一個滋味。
讓魯省的人跑到黔省生活一個月，能瘦十來斤，而黔省的人到了魯省來呢，一樣也能瘦十來斤。所以，減肥這件事情，其實用不着多麼麻煩，找個你根本咽不下那地方飯菜的地方旅旅遊，用不了多久就很瘦了。
喜歡旅遊的人往往不胖，或許就是這個原因吧。
寨子村的花生油，當年在整個萊鋼縣，也都是很出名的。曾經在九十年代初的時候，魯中鋼鐵廠發放年終福利的花生油，也都是從寨子村的老油坊買的。然後一人五公斤花生油，價格呢，則是六十元，油坊裡面能賺大約八塊錢。魯中鋼鐵廠四萬職工，這樣寨子油坊一年光從魯中鋼鐵廠就能賺取三十二萬，總的營業收入是二百四十萬。
魯中鋼鐵廠四萬職工，每年過年的過節福利發放這一塊，總額就是四千萬，而萊鋼縣當地土產卻只佔了不到六百萬的份額。剩下的，都是從外地調配進來的產品。
比如說這個雞，魯中鋼鐵廠每年也給自己職工發放兩隻白條雞，這樣總共就是八萬只白條雞。
下一步，如果說把這一項業務給爭取過來的話，那自己每年過年可就要多一項收入了。
而先打開魯中鋼鐵廠的市場，下一步還有其他單位，包括銀行啊、各個企事業單位啊等等，每年過年都會發放過節福利，而大多數單位裡面的過節福利裡，都有雞這一項，一般又都是以白條雞或者真空包裝的燒雞、扒雞等產品爲主。
這是一個非常大的市場，也就是過節福利市場，不光福利市場，甚至於說整個過節禮市場，都是下一步趙青山要做文章的地方。就像廣告上說的廣告詞一樣“今年過節不送禮，送禮就送鳳凰雞”，或者換一個廣告詞“過年，就要送鳳凰雞，有鳳凰雞的年，纔是吉利年。”。
現在是2004年，趙青山已經在思考這個問題了。他要佔領過節福利裡面雞的這一部分，這一塊的市場有多大，甚至於連重生的趙青山都不敢想象。
不過眼下呢，自己只是個養雞的，雞養大了，然後賣給棋山，讓別人加工成棋山炒雞，賣給食客。自己手裡也沒有個像棋山炒雞這樣成熟的雞肉加工產品，況且自己手裡連個活雞屠宰場也沒有，看樣子明年該乾的事情，還是非常多的。
轉眼，2005年的元旦來了，鳳凰嶺這邊一切恢復了正常，這兩天的氣溫轉暖，向陽的地方，雪已經慢慢融化。不過，背陰的南山那邊，積雪絲毫沒有融化的跡象。
東嶺這邊不算背陰，中午和下午，陽光都能充足得照射到。棚頂的雪都已經被清理掉了，然後地面上的雪也越來越縮小着面積。
距離過年還有一個多月的時間，這兩天趙青山一直呆在東嶺這邊。這天中午，天氣不錯，趙青山便叫來劉釗，然後打算去買點東西，到卞家泉村看看自己的媳婦去了。
雖然說只有幾天的時間沒有見面，但是說實話趙青山已經非常迫切得想要見到自己的準媳婦了。
兩個人每天晚上都會用手機聊一會兒微信，然後相互問着晚安睡覺。
談戀愛的時光是最美好的，更別說對方肚子裡面還懷着自己的孩子了。